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凈菜與預制菜的區(qū)別

2024年10月16日 23:20

1個回答

凈菜和預制菜的區(qū)別在于加工程度和使用方式。凈菜是指經(jīng)過洗凈、切割等簡單加工后的蔬菜，可以直接食用或下鍋烹飪，無需進行額外處理。預制菜則是經(jīng)過預加工或預烹調(diào)的成品或半成品菜肴，包裝后在常溫、冷藏或冷凍條件下貯藏、運輸和銷售，可以直接食用或經(jīng)簡單烹飪后食用。預制菜種類豐富，包括即食食品、即熱食品、即烹食品和即配食品。凈菜更注重保持原材料的新鮮度和營養(yǎng)，而預制菜則更注重便捷和節(jié)省時間。

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