第五十四章 應(yīng)該加人
隨著高端餐飲部合作店越來越多，老店維護(hù)就是一項(xiàng)非常繁重的工作，而開拓新店的工作同樣不能停下來，人手明顯不夠用。
到9月中旬，衛(wèi)來準(zhǔn)備了一份資料，到丁成辦公室匯報(bào)。
最近幾個(gè)月，丁成可以說過的很舒坦了……
他并沒有操心太多，霸都市場(chǎng)的業(yè)績(jī)節(jié)節(jié)攀升，花啤在全國(guó)范圍內(nèi)被CRB、ABI和TS狙擊的情況下，霸都這一下成為全國(guó)市場(chǎng)的標(biāo)桿。
霸都市場(chǎng)快速增長(zhǎng)的業(yè)績(jī)，高端餐飲部功勞最大。
最大的功臣，當(dāng)然是衛(wèi)來！
正因?yàn)槎〕芍佬l(wèi)來有能力，衛(wèi)來是最大功臣，他才會(huì)在兼任高端餐飲部經(jīng)理的情況下，完全的放權(quán)，由衛(wèi)來主導(dǎo)一切工作，衛(wèi)來擬定的方案，丁成都是直接批準(zhǔn)。
事實(shí)上，衛(wèi)來沒有讓他失望，沒有讓任何人失望。
花啤公司霸都區(qū)域所有人都知道，現(xiàn)在高端餐飲部是最紅的部門，而衛(wèi)來是丁成面前最紅的員工。
現(xiàn)在這時(shí)候，誰不羨慕高端餐飲部的人？
就說8月份發(fā)7月的工資，王小龍一個(gè)業(yè)務(wù)員，工資一萬多，吳雨和徐磊兩人，很多人都看不上他倆的，工資也有七八千。
衛(wèi)來更不用說，7月份工資三萬七千多，在霸都僅次于丁成。
就連包括石杰在內(nèi)的幾個(gè)經(jīng)理，他們的工資都比不上衛(wèi)來。
這還是7月份的工資，8月份那還了得，要知道高端餐飲部8月份銷量25800箱，營(yíng)業(yè)額110多萬，績(jī)效11萬多。
四個(gè)人分11萬人，衛(wèi)來占大頭，那工資還了得。
當(dāng)然，人紅是非多！
說到高端餐飲部，其他部門確實(shí)在眼饞。
除了石杰，另外幾個(gè)經(jīng)理向丁成提意見，說高端餐飲部做事太過分，搶了他們區(qū)域的餐廳。
原因就是元達(dá)商貿(mào)拿下的很多餐廳，并不符合高端餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，幾個(gè)經(jīng)理認(rèn)為這些店應(yīng)該給他們做，或者業(yè)績(jī)算到他們部門。
丁成逮著幾個(gè)經(jīng)理輪番批了一頓，意思就是高端餐飲部今年7月份才成立，7月份之前你們?cè)诟墒裁疵矗?p> 為什么沒有拿下來？
高端餐飲部拿下這些店，你們?cè)俪鰜頁專挥X得丟人嗎？
有個(gè)經(jīng)理脾氣倔，說是高端餐飲部給的費(fèi)用高，資源更多，才能拿下這些店，若是給他們這些資源，也能拿下來。
丁成就火了……
當(dāng)時(shí)就罵道：“我沒讓你花錢嗎？我不給你費(fèi)用嗎？自己沒本事談下來，現(xiàn)在怨到我頭上？”
經(jīng)理們無言以對(duì)，只能灰溜溜的走了。
衛(wèi)來進(jìn)入丁成辦公室，丁成立馬笑得跟花一樣，只不過他這朵花不怎么好看。
丁成問道：“衛(wèi)來，今天過來有什么事？”
他知道，衛(wèi)來想來是無事不登三寶殿，來了肯定有事。
衛(wèi)來點(diǎn)下頭：“丁總，我準(zhǔn)備將這段時(shí)間的工作匯報(bào)一下……”
“坐下……坐下說……”丁成擺手示意他坐下。
丁成遞過去一份資料，然后開始匯報(bào)：“丁總，從9月1號(hào)到今天，半個(gè)月的時(shí)間，我們又談下35家餐廳共50家門店，其中高端餐廳……”
他首先將近期工作成果簡(jiǎn)單匯報(bào)。
然后反映其他問題：“我們?cè)诓蛷d談判中，部分餐廳堅(jiān)決不同意跟花啤合作，主要原因有以下幾點(diǎn)，第一類是競(jìng)品客戶的忠實(shí)客戶，他們有利益往來，包括競(jìng)品代理商參股、墊資等一些問題，此類餐廳很難反撬?！?p> “第二類是觀望型，對(duì)于我們?cè)O(shè)計(jì)的合作方案，餐廳老板持懷疑態(tài)度，準(zhǔn)備等其他餐廳有效果，他們才會(huì)考慮，這類餐廳可以爭(zhēng)取……”
雖然是反映問題，丁成聽著也是很滿意。
因?yàn)樾l(wèi)來分析很到位，包括解決問題的方法，也有相關(guān)建議，可以看出來，衛(wèi)來對(duì)這些餐廳已經(jīng)吃透了。
說到最后，衛(wèi)來點(diǎn)出此行的最終目的：“丁總，我們高端餐飲部目前合作了180家餐廳，共有門店363家，位置分布在全城各處，維護(hù)起來相對(duì)麻煩，占用了業(yè)務(wù)員很多精力，新店開發(fā)的工作慢了下來，我認(rèn)為高端餐飲部應(yīng)該加人?！?p> 丁成沉吟了一下：“加人……”
高端餐飲部有5人編制，以花啤的市場(chǎng)地位來說，5個(gè)人絕對(duì)不少。
只不過，沒有合適人選的情況下，丁成兼任經(jīng)理，等于占了一個(gè)名額，而且沒人想到高端餐飲部發(fā)展那么快，兩個(gè)多月的時(shí)間，銷量已經(jīng)占霸都市場(chǎng)花啤總銷量的半壁江山，以其發(fā)展勢(shì)頭來看，提升空間仍然很大。
9月份以來，丁成不是沒考慮給高端餐飲部加人。
他想的加人，其實(shí)是讓出經(jīng)理名額，自己不再兼任，高端餐飲部真正實(shí)現(xiàn)滿編。
可問題是，誰來當(dāng)高端餐飲部經(jīng)理？
找個(gè)人來當(dāng)經(jīng)理，能力必須強(qiáng)，可他能有衛(wèi)來強(qiáng)嗎？
不說衛(wèi)來，隨便找個(gè)人，三個(gè)業(yè)務(wù)員都會(huì)不服！
衛(wèi)來當(dāng)然有能力，足以勝任經(jīng)理這一位置，實(shí)際上他現(xiàn)在干的就是經(jīng)理的活。
問題是，衛(wèi)來進(jìn)公司時(shí)間太短。
衛(wèi)來從今年4月份進(jìn)公司，算上試用期，他進(jìn)公司還不到半年，讓他轉(zhuǎn)正晉升主管就已經(jīng)破例，現(xiàn)在直接提為經(jīng)理，明顯不合規(guī)矩。
丁成工作這么多年，從沒有見過半年就晉升經(jīng)理的例子。
就是說，高端餐飲部剛成立就遇到經(jīng)理不好選的問題，現(xiàn)在還是這個(gè)問題。
丁成很無奈，又問衛(wèi)來：“小衛(wèi)，高端餐飲的編制，你自己是怎么想的？”
衛(wèi)來早有想法，正好說出來：“丁總，我是這樣考慮的，根據(jù)我的判斷，到9月底，我們談下的餐廳門店肯定超過400家，按一人100家分配去維護(hù)，至少需要四個(gè)人，我們還需要三個(gè)人開拓新店，現(xiàn)在是四個(gè)人，還需要增加三人?！?p> 丁成疑惑問道：“一人100家店，是不是少了點(diǎn)？”
按區(qū)塊劃分的情況下，一個(gè)業(yè)務(wù)員至少可以維護(hù)400家店，考慮到高端餐飲部餐廳門店分散，按一半來算，一人200家應(yīng)該可以。
當(dāng)衛(wèi)來報(bào)出一人100家店，丁成認(rèn)為不合理。
衛(wèi)來卻搖了搖頭：“丁總，如果是CRB，一人100家肯定少，300家都不算多，因?yàn)镃RB品牌認(rèn)可度高、渠道能力強(qiáng)，業(yè)務(wù)員的工作相對(duì)簡(jiǎn)單?！?p> “但我們花啤不同，品牌認(rèn)可度不高，渠道還是初建階段，同時(shí)還要應(yīng)對(duì)CRB、ABI接下來的進(jìn)攻，我們的業(yè)務(wù)員需要干很多工作，一人100家并不多，否則服務(wù)質(zhì)量很難保證?！?p> 衛(wèi)來說的這一點(diǎn)，丁成算是認(rèn)可的。
花啤在餐飲市場(chǎng)的動(dòng)靜越來越大，基本上都是搶CRB的店，CRB再是后知后覺，現(xiàn)在也該反應(yīng)過來了，接下來才是對(duì)花啤真正的考驗(yàn)。
CRB反攻下守住現(xiàn)有的合作店，花啤才算真正的站住腳。
考慮到即將面對(duì)的困境，丁成同意了衛(wèi)來的提議。