“馬爺，多了我保證不了，在我有生之年每逢年節(jié)會給你燒紙供奉，如果哪次您不來了，那就是您已經托生到了好人家，我也就不燒了”
“好！我真是要謝謝你，我也不讓你白忙，這些年我好東西沒少收，還有兩處藏寶的地方沒告訴任何人。那些財物你拿走，就算給你的紙錢?！?p> 這人還真是，人都死了還抱著寶貝沒撒手。沐西沒問緣由，只要了一處，還都是好東西。不過也不多，一壇子，但足夠接下來幾十年給老花子買酒菜。
老花子吃喝了沐西七天就走了，送走了馬爺，很快也送走了家睿，沐西開始帶慧珊和沐歌的大閨女秀萍，周家沒出閣的姑娘。女孩子最好還是燒得一手好菜到哪兒都討喜，尤其這個年代。
周維民開始整理老BJ口子上的菜式，就從地地道道的八大碗開始整理。大菜，到小菜、炒菜，拌菜、小吃，小點，他的書案上已經摞了厚厚一打紙。周永清看了一次大為贊賞，偶爾過來跟兒子討論討論，牛氏看兒媳婦認真帶女孩子學廚藝偶爾也來湊熱鬧。
做為當家女人年前的各種小吃是少不得準備的，炸排叉、炸年糕、炸回頭、炸饹馇盒，豆包粘豆包，花卷大饅頭，烙餅餡餅，各種餃子，過年過節(jié)的一道道菜，正月十五的元宵，端午的粽子，一年四季的各種面條。
夫妻兩一個做，一個寫，沐西還弄了個相機拍照，盡管是黑白色。暗地里彩色的照片也要拍下來，機會難得！說不定以后會用上。
周維民花了將近五年時間才定下初稿，外面的紛紛擾擾對他們毫無影響，除了必要的席面，周維民幾乎宅在家里看書寫東西，偶爾去酒館聽那些老人對紅白事席面的看法，夫妻倆去街上嘗嘗小吃，各大飯店的美食。
前門大街又恢復了往日的繁華，沐西去吃飯莊便帶著公婆，能遇到這樣的公婆是他們的福氣。牛氏都沒想到老了老了跟著兒子媳婦享受起來。
如果不是沐西拉她來，怕是這輩子都不會進這種地方。
夫妻哪來得那么多錢？沐西的解釋就是當年他們救了幾個洋人，洋人給的謝禮，老花子死了留給沐西一筆外財，每年水果出手就是一大筆進項，偶爾周維民還出去應付一下場面，想想可不是夫妻倆夠吃和。
書稿完成，“去上海吧！商務印刷局已經開了幾年了”
這次啟程是一家三口，書印刷沒問題，但是照片卻是難了，只能畫，用套印技術畫出彩色，畫師好找，但實物卻是要看到才能畫出來。
于是一家在上海租了院子，畫師能畫幾個他們便做幾個。做完當然要吃，美食是打破人際關系最好的鑰匙，商務印書局的股東畫師慢慢成了他家的座上客。
上海已經有了大都市的雛形，買辦洋人，國人，商品洋貨更是多不勝舉。
一家人一停便是一年多時間，這批書沐西是自己掏錢印刷的，賣出多少全憑實力運氣。
“我們決定加印五萬冊，利潤我們對半如何？因為我覺得這本書的銷路一定會很好，周先生將不傳之秘都公然紙上，而且很詳細，我太太是非常喜歡的，照著做后居然有模有樣。我相信每個家庭主婦都會想得到一本作為參考?！毕南壬c董事商議后過來與他們商量。
能賺錢當然是好事，兩人回去暫時無事，便在上海繼續(xù)逗，將附近游了個遍。偶爾參加一下各家的宴席，日子倒是輕松愜意。
等他們帶著新書回到京城，家睿也從英國回來了，沒想到家睿學了數(shù)學，作為一名歸國留學生，回來去了京師大學堂教學。
周維民的書剛一在琉璃廠面世便被搶購，有些底蘊的家里都想留一本這樣的書，各家飲食界也想看看，只要不缺那幾個錢的都買了。
有小道消息傳，書居然流進宮里了。周維民算是出了名，口子界更為贊賞，他們不在乎飯菜做法傳出去，他們更在乎的是他們這一行被世人熟知了。周維民在書里著重介紹了口子師傅這一行當，很大眾的一群人，卻是百姓最離不開的一群人。有了這層關系，周維民在業(yè)界的名氣地位越老越顯著。
幾家印刷局都想有意再版，而上海那邊也來人要求再版，那就印吧！
沐西夫妻算是名利雙收，稿費就是不小的一筆，正好大清滅亡了，拿來在內城給兒子買了一座四合院子。娶了兒媳婦，剩下的就是嫁閨女。
慧珊燒得一手好菜，那是千家百家求娶的對象，夫妻兩挑三揀四后最后定了一家后世揚名的飯莊家的子孫。
慢慢沐西喜歡逛琉璃廠了，知道那些都是行家，想撿漏想都不要想。古董不行，潛力股還是可以的，終于看到了一位認識的畫家，任誰會想到此時兩塊錢就能買一副齊白石的畫？周維民不懂，他又找到了新的目標，皇上沒了，御廚又出來一批，這不他結識了一位，開始跟著學黃燜魚翅和海紅扒魚翅的做法。
這位大廚主要做魚翅的，看著那些材料，沐西只能說奢侈，敗家！就這樣的朝廷家都沒了還這樣胡吃海造的，能不亡國嗎？
一道黃燜魚翅從做到吃需要耗費七天，
選料一定要選用珍貴的“呂宋黃“，這種翅產于菲律賓，翅中有一層象肥膘一樣的肉，口感豐美，翅筋層層排在肉里邊，膠質豐富，質量上乘。
這是主料，配料還需要兩只三年以上的走地雞和一只鴨子，加上干貝火腿等物。小火精心熬制六七個小時才算將魚翅做了初加工。
濃湯小火微一個小時最后才用高湯、蒸干貝湯汁及雞油鹽等調味，一道黃燜魚翅才算完，就這樣折騰能不好吃嗎？那高湯與清湯燕窩同等，好東西就是往里放，最后弄出那么一鍋湯來，沐西就是吃都覺得心疼。
好在大清還有可取之處，養(yǎng)出了一群敗家子，好吃的總想辦法吃上一口，偶爾就有那么一兩位通過別人引薦過來吃了一頓，或帶朋友過來湊一桌。沒錢有東西，在他們眼里死物件還不如一頓吃喝。
這種買賣夫妻倆沒少做，做多了便與周家那幾個兄弟也就脫了生意關系。周偉民出去做拿紅包，那幾家怎么分他們不參與。
民國了，兩人也老了，趁著還有精力，夫妻盡量儲備著現(xiàn)在是廉價，后世天價的東西。沐西要醬油，要醋，要酒，要茶，要絲綢，要繡品，要手工物件。周維民尋找著高檔食材，在物流不發(fā)達的時候，原產地是很便宜的。
兩人為吃喝奮斗努力著，東西沒少劃拉，錢沒少花出去。周維民在八十四離開的，他舍不得沐西，生老病死不由人，“我們還有一世，等著我！看到我就請告訴我，我相信我的記憶不會失去。下輩子，我們還在一起！”
沐西相信有來生，如果可以，她愿意與他生生世世在一起。歲月就是那么無情，她的兒女也老了，沐西只能將那批應該給國家的財物交給小一輩。
“那些是給國家的，這兩箱子是你們的，三十年后再打開，相信奶奶和外婆的話?！便逦鹘淮旰笫廊鍪蛛x開。
醒來還在BJ的家里。