轉(zhuǎn)眼間，鍋里的湯汁隨著大火不斷熬煮，開始漸漸變少，同時也變得更加粘稠。
黃師傅觀察到鯉魚已經(jīng)完成，把魚盛到盤子里，澆上鍋里最后剩下的濃湯。
接著把剁好的刀口辣椒鋪滿一層，再撒上一點(diǎn)魚眼蔥點(diǎn)綴，宣布道：“熗鍋魚做好了。”
周洋摸了摸腦袋，納悶的問道：“黃師傅，川菜最后不都習(xí)慣用熱油嗆一下嗎？您怎么不嗆油呢？”
黃師傅不屑的回答道：“嗆油是新派川菜的習(xí)慣，而且...
轉(zhuǎn)眼間，鍋里的湯汁隨著大火不斷熬煮，開始漸漸變少，同時也變得更加粘稠。
黃師傅觀察到鯉魚已經(jīng)完成，把魚盛到盤子里，澆上鍋里最后剩下的濃湯。
接著把剁好的刀口辣椒鋪滿一層，再撒上一點(diǎn)魚眼蔥點(diǎn)綴，宣布道：“熗鍋魚做好了。”
周洋摸了摸腦袋，納悶的問道：“黃師傅，川菜最后不都習(xí)慣用熱油嗆一下嗎？您怎么不嗆油呢？”
黃師傅不屑的回答道：“嗆油是新派川菜的習(xí)慣，而且...