宰殺完鴨子后用熱水去毛洗凈,開膛去掉五臟,肚子里面也洗干凈,剁掉嘴巴但是留下舌頭,去掉鴨臊,盤好待用。
接下來要?dú)㈦u,楊興盛動手之前吩咐道:“去屋里拿一個盆過來,盛一碗涼水,把雞血接盆里?!?p> 等楊振興端著盛了涼水的盆過來之后,他才動手宰雞。
殺雞很簡單,抓住雞頭和翅膀,在脖子上來一刀就行。
雞撲騰幾下沒了動靜后,把雞脖子剛劃刀的位置雞毛稍微拔一下。
...

甜沫但不甜
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宰殺完鴨子后用熱水去毛洗凈,開膛去掉五臟,肚子里面也洗干凈,剁掉嘴巴但是留下舌頭,去掉鴨臊,盤好待用。
接下來要?dú)㈦u,楊興盛動手之前吩咐道:“去屋里拿一個盆過來,盛一碗涼水,把雞血接盆里?!?p> 等楊振興端著盛了涼水的盆過來之后,他才動手宰雞。
殺雞很簡單,抓住雞頭和翅膀,在脖子上來一刀就行。
雞撲騰幾下沒了動靜后,把雞脖子剛劃刀的位置雞毛稍微拔一下。
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