吃飯的桌子有一些講究。首先,餐桌的質(zhì)地要講究,表面以易清理為主,大理石和玻璃等桌面較為堅(jiān)硬、冰冷,但不利于就餐者的坐談交流。其次,餐桌的擺放也有禁忌,不宜被大門... 全文
夾菜有一些講究。首先,應(yīng)該等待主人或長(zhǎng)者開始夾菜后再開始取食。使用公筷或公用調(diào)羹的菜肴時(shí),應(yīng)該先用公筷將菜夾到自己的碟盤中,然后再用自己的筷子慢慢食用。夾菜時(shí)要... 全文
摘菜有一些講究。首先,摘菜時(shí)要選擇嫩的部分,如果菜梗過老就不要摘??梢杂檬种钙斯?,如果聲音脆且容易掐斷,說明比較嫩。其次,摘菜最好使用工具,如剪刀或小刀,以減... 全文
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