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河北農(nóng)村夾菜的做法

河北農(nóng)村夾菜的做法

2024年10月15日 16:28

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河北農(nóng)村夾菜的做法是將白菜提前煮一下，然后撈出放入鍋底。接著將粉條和豆腐放到白菜上面，這樣放可以避免粘鍋。然后起鍋燒油，加入大料、花椒、蔥蒜末、姜絲和肉塊翻炒。炒好的肉倒入鍋中，加入適量的水，放入蔥段和蒜，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉約20分鐘。同時，調(diào)制汁料（鹽、蔥末、醋、醬油/生抽、香油）。菜熬好后關(guān)火，將調(diào)制好的汁料倒入鍋中翻攪，最后盛出即可食用。
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