紫菜是一種海藻,屬于紅藻門紫菜屬。紫菜含有高達(dá)29~35%的蛋白質(zhì)以及碘、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽類,味道鮮美。它具有清熱利水、降血脂、預(yù)防甲狀腺腫大等功效。一般人均宜食用紫菜,尤其適宜甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病等癥狀的人群。然而,紫菜不宜多食,消化功能不好、素體脾虛者應(yīng)少食;腹痛便溏者、乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者、脾胃虛寒者忌食紫菜。此外,紫菜還可以用于制作中藥,具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的作用。