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豆瓣菜

豆瓣菜

2024年10月15日 15:26

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豆瓣菜是一種多年生水生草本植物，屬于十字花科豆瓣菜屬。它的學(xué)名是Nasturtium officinale R.Br.，也被稱為西洋菜、水田芥、涼菜等。豆瓣菜原產(chǎn)于歐洲，但在中國的許多地區(qū)也有栽培。它的莖匍匐或浮水生，葉子呈羽狀復(fù)葉，花多數(shù)，花瓣白色。豆瓣菜口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，適合制作各種菜肴，還可以制成清涼飲料或干制品。它具有清心潤肺、解熱利尿等食療作用，對肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血有較好的療效。豆瓣菜適合一般人群食用，但孕婦及寒性咳嗽者不宜食用。關(guān)于豆瓣菜的種植，可以通過種子開始，也可以通過扦插豆瓣菜的桿進(jìn)行繁殖。豆瓣菜的生長溫度在15-23度之間，需要充足的光照和肥沃的土壤。
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