吉水的特產(chǎn)有很多種。其中包括水南腐竹,它是由優(yōu)質(zhì)黃豆經(jīng)過(guò)復(fù)雜處理而成的美味佳肴。另外還有八都板鴨,它是以精選優(yōu)質(zhì)紅毛鴨為原料制成的,以色、香、味、形而聞名。此外,還有白水井岡蜜柚,它是吉水縣白水鎮(zhèn)的特產(chǎn),果實(shí)美觀漂亮,酸甜適口,營(yíng)養(yǎng)豐富。還有螺田大蒜,尚賢高粱酒,吉水龍蝦等特產(chǎn)。吉水的特產(chǎn)豐富多樣,每一種都有其獨(dú)特的風(fēng)味和特點(diǎn)。