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預制菜最新消息

2024年11月21日 21:53

1個回答

最新的消息是市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務部、國家衛(wèi)生健康委印發(fā)了《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》。這份通知首次在國家層面明確了預制菜的范圍，并對預制菜的原輔料、預加工工藝、貯運銷售要求、食用方式、產(chǎn)品范圍等進行了界定。通知明確了預制菜是以食用農(nóng)產(chǎn)品等為原料，經(jīng)工業(yè)化預加工，加熱或熟制后方可食用的預包裝菜肴，不得添加防腐劑。這一規(guī)定將提高行業(yè)準入門檻，有助于預制菜行業(yè)的健康發(fā)展。此外，預制菜產(chǎn)業(yè)也被寫入了中央一號文件，要求提升預制菜產(chǎn)業(yè)的標準化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)。預制菜市場規(guī)模預計將繼續(xù)增長，未來將有越來越多的企業(yè)投身于預制菜產(chǎn)業(yè)。

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