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農(nóng)村苦菜

農(nóng)村苦菜

2024年11月03日 18:13

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農(nóng)村地區(qū)的苦菜主要有芥菜、中華小苦荬和苦碟菜三種。這三種野生苦菜因?yàn)槲犊喽妹⑶以谵r(nóng)村地區(qū)很受歡迎。苦菜被認(rèn)為具有很高的食用價(jià)值，但是這種說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據(jù)?？嗖说呐腼兎椒ǘ喾N多樣，常見(jiàn)的做法是將苦菜焯水后涼拌，口感清新爽口?？嗖艘脖环Q為天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無(wú)香菜等。苦菜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，味道獨(dú)特，是一種很好的食材。
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