第五十一章：敵仇

　　此時(shí)的周師傅，正用直背桑刀切砍著一個(gè)蘋果，他旁邊的姜小片，則拿出一個(gè)電子秤，仔細(xì)的稱量著綿白糖和油的重量。

　　看著他們的備料，我恍然大悟，這周師傅也是要做拔絲菜的，而且很可能是拔絲蘋果，或者什錦拔絲一類。

　　拔絲菜，不需我多言，最重要的兩個(gè)關(guān)節(jié)便是控火和切菱，周師傅的火工因?yàn)檫€沒(méi)有正式比賽，故而我無(wú)緣見(jiàn)得，因此也就只能格外的注意這周師傅制作雕花蘋果的過(guò)程。

　　而且在一看...