第三章
韋唯的試用期是從昨天開始算的。
昨天一整天，王麗云盯著韋唯的一舉一動(dòng)，想找出點(diǎn)毛病來。然而，韋唯是一個(gè)聰明能干的人，手腳麻利，悟性高，王麗云一直沒能如愿，因?yàn)檫@個(gè)，王麗云下班回去一晚上都沒有睡好。最糟糕的是，經(jīng)過一晚上的輾轉(zhuǎn)反側(cè)，她心里的心里產(chǎn)生了另一種擔(dān)憂，那就是：等韋唯把這份工作干熟了，飯店可能會留下韋唯而讓她走，讓韋唯代替她。
“完全有可能，這是最可怕的?！蓖觖愒品磸?fù)地想著，下定決心要在今明兩天內(nèi)把韋唯逼走。
飯店的洗碗間和菜房相連，因洗碗間地方小，有一半碗碟盆子之類都放在菜房的架子上，占據(jù)了菜房除過泡菜池之外四分之三的地方，所以菜房通常被看作是洗碗間的一部分，和洗碗間同稱。飯店對客戶的供應(yīng)以豬牛羊雞肉和海鮮為主，鮮菜一般很少。每天的鮮菜從商販?zhǔn)掷锢斤埖?，送到菜房，洗碗工洗完碗就開始摘菜。所以可以說，洗碗的地方算是洗碗間的前廳，而菜房，算是選講的后堂。在洗碗間的后堂后面，有一小門，安裝的是卷閘。打開這個(gè)卷閘門，既可以通往廁所，也可以通往員工上班時(shí)必走過道。被王麗云潑了水的地方，是洗碗間的前廳。韋唯穿著布鞋，這地方目前顯然不能走了，她就從卷閘門繞過去進(jìn)了菜房。這菜房就是韋唯早晨剛來上班時(shí)掛包包的地方。洗碗工的工作服手套，還有摘菜用的剪刀削皮刀等都掛在洗菜池上面的墻壁上。不用說，王麗云此時(shí)，正在換工作服，因?yàn)樯习鄷r(shí)間馬上就要到了，員工們都已經(jīng)各就各位，洗碗間前面的廚房里響起了天然氣灶點(diǎn)火的轟隆聲，切菜的師傅們匆匆來菜房拿需要的菜，炒菜的師傅們推著餐車來拿自己需要的碟子和碗盤，大堂的服務(wù)員們也推著餐車來洗碗間推喝茶的小碗茶杯，顧客吃飯的筷子勺子，抽煙顧客必備的煙灰缸，洗碗間一片擁擁擠擠，忙忙碌碌的情形。昨天廚師長給了韋唯一個(gè)工作服，這衣服不知是被誰穿了多少遍沒有洗的，兩邊胳肢窩的地方都扯出很長的開縫，毛茬線頭吊著跟流蘇一樣，袖子和下擺沾滿了油漬，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到一股濃濃的霉腐味兒。韋唯把這個(gè)衣服提起來反復(fù)看著，穿吧，感覺心里不舒服，不穿吧，在人家這里上班，得按人家的要求去做，這讓她感到十分地矛盾而委屈。她琢磨著，是不是可以到康復(fù)路去買一件其它的衣服來代替這個(gè)工作服呢？她去找王麗云商量，王麗云瞪著眼睛用手語說：“不行，罰，罰，罰。罰你錢，罰你錢?！?p> ”真有這么嚴(yán)重嗎？”她不太相信，然而最終還是慢吞吞地把這工作服穿上了。
王麗云看著她，臉上浮動(dòng)著一股兇惡的表情，像海上的波濤此起彼伏。韋唯似懂非懂不地看看她，去洗碗間前廳里找活兒干了。
王麗云還在看著韋唯的背影生氣，在韋唯的身后，王麗云緊跟而來。洗碗間的前廳里也有一排水池，大廚師傅們經(jīng)常來這里洗肉和海鮮，水池上面是一個(gè)很大的鐵架子，洗碗工洗碗也洗盆子，洗好的大盆小盆按大小個(gè)兒分類摞起來，整齊地?cái)[放在這個(gè)架子上，大廚師傅們經(jīng)常需要來這里拿要用的盆子。這一排水池總共有四個(gè)方形小水池，最里邊兒的小水池里，經(jīng)常泡著顧客用過的筷子和勺子，水里有適量的洗潔精，因飯店主打川味麻辣火鍋，顧客用過的筷子和勺子上面通常沾滿了紅色的辣椒油，洗潔精溶解了筷子和勺子上的辣椒油，池里的水因此而通常是帶著油紅色的粘稠狀，有時(shí)候那油紅就不仿佛是一池漿糊那么稠。當(dāng)韋唯走過了那個(gè)泡筷子勺子的水池，王麗云帶上線手套，在水池里蘸飽了這濃稠的泔水，對著她的脊背猛地一拎，剎那間，只見韋唯后背衣擺，上向下嘩嘩地滴水。
王麗云已經(jīng)覺得不夠解恨，又做了一個(gè)罵粗話的口型，嘴里擠出三個(gè)很多字眼兒。她在心里罵道：“狗日的，趕緊給我滾吧?！?p> 韋唯不是傻子，她立即感到了背后的動(dòng)靜，領(lǐng)會了她的意思。但是她并沒有回頭，她不想和她辯駁，不想和她爭高低，不想和她爭勝負(fù)，因?yàn)樗靼走@沒有意義，她照舊安詳?shù)厝プ鲈撟龅摹?p> 這顯然是一次挑釁，然而，王麗云失敗了。失敗了的王麗云一時(shí)間蔫得像霜打的茄一樣，她開始問自己：“不就是一個(gè)洗碗工的工作嗎？我為什么要這么無情，這么拼呢？”
就在王麗云因此而蔫頭耷腦的時(shí)候，只聽得“咣當(dāng)”一聲脆響，韋唯打碎了一個(gè)茶杯，摔碎的白色陶瓷塊凄慘地在青灰色地板磚上炸開，讓韋唯不由得愣住。
此刻王麗云卻興奮極了，趕緊用手機(jī)拍下來去告訴廚師長，廚師長帶著勸說的神情給她擺擺手，讓她不要說了。她心里很不滿意，回頭一想，一個(gè)飯店，如果因?yàn)閱T工打碎了碗碟水杯而將其辭退，說出去肯定會被人恥笑。她自己也不是也時(shí)不時(shí)打碎一個(gè)瓷盆或砂鍋嗎？那可都是大家伙，飯店里從未因此而扣過她的工資的，也沒有人為此數(shù)落過她。
王麗云突然間對自己的做法感到了一絲羞愧，這次，她認(rèn)真地問自己：“不就是一個(gè)洗碗工的工作嗎？我為什么要這么拼，對人這么無情呢？”隔了一會兒她又想：”我沒有退路了呀！”此時(shí)，痛苦的回憶像潮水一般涌上心頭，把她的思想從勞動(dòng)中分離出來，她像一具行尸走肉，在洗碗里來來回的活動(dòng)，靈魂飄到了許多年前。
那時(shí)候王麗云也有老公，但不是現(xiàn)在的老公。那時(shí)候的老公，十一個(gè)地道的農(nóng)村人，在農(nóng)村有地有房，那房子不用交物業(yè)。吃的蔬菜、糧食和水果基本上都是自給自足，也不像現(xiàn)在在城里，走一步路都要錢。而且那時(shí)候，她還有一個(gè)很高級的愛好，一個(gè)很高級的夢中戀人。她到底是怎么絕望地放下了自己的愛好和夢中戀人，又是怎么絕望地離開了那溫暖的家的？