第十四章 腌蘿卜
午后日頭極好，于是將被褥墊子晾到院中曝曬。
魏儀安又把能拆洗的洗凈，笤帚綁到長竹竿上，把屋子犄角旮旯里的蛛網(wǎng)灰塵也掃得干干凈凈。
里里外外清掃一遍后，家里雖還是破落得很，卻總算看著清爽利落許多。
魏儀安收拾完廚房，把那個裝著糟蘿卜的瓦缸搬到了院子中。
她準(zhǔn)備把瓦缸清理出來，重新做些腌菜。
冬日里菜蔬難以長時間保存，除了新鮮的菘菜和蘿卜可吃，但連吃一冬天也實在膩得很，時下人家便會做些腌菜當(dāng)下飯菜。
自家這缸子是原身的娘呂氏做的，但味道很是一般。
而魏儀安注意到不論是鎮(zhèn)上的食肆鋪子，還是東街的酒店，吃食種類都不太豐富。且賣吃食的鋪子，均會贈給在店的客人一小碟子店中小菜，不過客人們并不大愛動那小菜。
故而，魏儀安猜想那些腌菜味道一般，于是便決定自己做一些試著去賣。
她對自己的手藝還是很有信心的，說起來原身也是愛在吃喝上鉆營，這點(diǎn)二人倒是很像。
思及此，她心中突然一動，有了些打算。但眼下還遠(yuǎn)得很，得等以后一點(diǎn)一點(diǎn)做。
第二天一早，天剛蒙蒙亮，魏儀安照樣做了早飯留給孩子，便鎖了門出發(fā)了。
半路上遇到有騾車，她趕緊攔了付他幾個銅板搭個便車，便也很快到了。
先去北街隨便尋了一家食肆，叫陳婆婆包子。她見這家的生意算是北街最好的，便跟著人進(jìn)去了。
鋪子里坐滿了，臨街的棚子冷，容易灌風(fēng)，沒什么人坐。
她便坐下來，各要了三份筍肉包子和蝦魚包子并一碗稀粥，一共七文。
很快，魏儀安點(diǎn)的吃食就送上來了，并送了一小碟腌菜上來，一半蘿卜，一半菘菜。
嘗了嘗，味道的確普通。
如此，她對自己的計劃更有信心了。
魏儀安吃了兩個包子，剩將下的帶回去給兩個孩子。
鎮(zhèn)上有早市，魏儀安從包子鋪出來便直奔目的地。
有那臨時賣菜的用粗麻袋直接鋪在地上的，也有賣貨郎推著板車吆喝的。
挑了挑，很快買好了一袋蘿卜，又去買了鹽和她要用的各類調(diào)料和幾個瓦缸。
一共花了兩百文，還算便宜。
回去花錢雇了車，又付了錢跟車把式預(yù)約好，兩天后的早上還到這里接她。
等趕到家，天色尚早，不到做午飯的時候，于是魏儀安便抓緊時間做了起來。
兩個孩子已經(jīng)起了，見魏儀安蹲在院子里洗瓦缸，也蹲下來圍在跟前看。
魏儀安很快把六個瓦缸刷洗，擦拭干凈，又把蘿卜淘洗干凈。
她準(zhǔn)備做三種不同口味，所以將蘿卜分成三份，分別切成薄片，蘿卜條和蘿卜絲。
一斤蘿卜二兩鹽一兩糖，魏儀安按著比例腌了二十斤蘿卜片，先放在一旁腌半個時辰。
接著再按照一斤蘿卜二兩糖的比例來腌制蘿卜條，同樣腌制半個時辰。
剩下的蘿卜絲，按一斤一兩鹽腌，出水后擰干。將花椒末、蒜末、芝麻、醬油和醋淋上熱油，再入少許鹽拌勻封入瓦缸內(nèi)。
半個時辰后，將蘿卜薄片過兩遍水洗凈，擠干水分。再將花椒末，茴香，甘草、蒔蘿、陳皮澆上糖和醋，加入涼白開沒過蘿卜，封好口靜置兩天即可。
蘿卜條適當(dāng)調(diào)整了調(diào)料的比例，再加入姜絲、紫蘇后也如法炮制。
將最后一個瓦缸封好口，看著面前擺得整整齊齊的瓦缸，魏儀安悠悠舒了口氣。
瓜子很不解，就問他娘：“這么多吃得完嗎？”
魏儀安笑瞇瞇地說：“腌好了拿去賣，到時候咱們不就有錢了？”
她一上午忙得跟陀螺似的，于是午飯把剩的包子熱了下，再簡單做了個蒜蓉茄子和雞蛋湯，吃完便去睡了。
迷迷糊糊地，才覺得睡了沒一會兒，魏儀安便隱約聽見外頭有人在說話。
“哎喲，我的乖孫，想姥姥沒？”
院子里，呂氏親熱地?fù)Я俗约簝蓚€外孫子說話。
呂氏并不常來，但每次一來都給閨女和外孫帶點(diǎn)東西，再順手給家里做些家務(wù)。
加之呂氏人脾氣溫和，瓜子也喜歡與呂氏親近，一見她便外婆長外婆短得叫個不停。
豆豆還是怕人，雖然知道那是外婆，但終歸不常見面，因此只是害羞地趴在呂氏懷里，不說話。
親香夠了，呂氏才問道“你娘呢？”
豆豆便伸手指指臥房，瓜子道：“還沒醒吧?！?p> 呂氏一向知道自己這個小女兒在家被養(yǎng)得嬌縱任性，聞言便以為是早上到現(xiàn)在都沒起。
又怕自己叫醒她，她又發(fā)脾氣。
便準(zhǔn)備給家里掃掃灰塵，結(jié)果倒吃了一驚。
廚房里炊具廚具擺放整齊，油鹽醬醋樣樣齊整。
堂屋里也亮亮堂堂的。
呂氏心里還奇了，她不過一個月沒來，閨女家里竟收拾得比以往大不一樣了。
環(huán)視了一圈，看見院墻根底擺著一溜排的瓦缸，心中好奇，便走過去想揭開來看。
魏儀安出來時，正好碰見呂氏揭開第一個瓦缸的封口，湊上去嗅，還準(zhǔn)備用手指去沾水嘗嘗。
“你做什么？”魏儀安立馬阻止她，上前重新封好口。
呂氏被這么一喝，訕訕地收回手在身上抹了兩下，有些尷尬。
又堆起笑帶著絲討好看她：“閨女，你醒了啊。”
魏儀安這才看清面前人的樣子。
一身灰青的粗布夾襖，手縮在袖子里，略弓著腰，看得出性子軟和。
蹬著一雙老舊的布鞋，黑黃的臉上隱約瞧得見年輕時的不俗容貌。
這就是原身的娘，呂氏。
魏儀安把人領(lǐng)到房里，又倒了熱茶給她，也不說話，暗暗琢磨呂氏這趟來的目的。
呂氏還道這回來閨女真是有些不同，打量自己這個閨女才發(fā)現(xiàn)，人竟消瘦了那許多，衣服都寬大了一圈。
又見她穿戴得利利索索，模樣更俏，眸子清亮，人也有了精氣神，一看便是狠吃了些苦，不由得一陣心疼。
魏儀安被呂氏的眼神盯得有些不大自然。
便先開口詢問她來由。
呂氏捧著茶碗抿了一口，面色猶豫好似有些糾結(jié)：“三姐，那李家的小子已是娶妻生子了，這趟回來便是為了開宗祠給他兒子上族譜的。”
魏儀安愣了下，便知曉她口中的李家小子是誰了。
原身就是為了他才把折騰地丟了命，不然自己也來不了這兒。
魏儀安“嗯”了一聲，等呂氏接著說。呂氏見女兒面色好似不虞，當(dāng)下攏了攏袖子期期艾艾道：
“三姐啊，我聽說他家那媳婦是城里的，城里有個三進(jìn)的宅子，竟是她娘家陪的嫁妝。但要論人品，論相貌，三姐你比她強(qiáng)多了！”
“但如今咱們也攀不上人家不是？咱們土里刨食的雖說窮但也是好人家，萬沒有給人做小的。
姐兒啊，我今個來便是告訴你，你就死了這條心吧！”