第二十六章 高端餐飲部
高端餐飲部，專(zhuān)業(yè)人員管理，有利于市場(chǎng)工作開(kāi)展，元達(dá)商貿(mào)當(dāng)仁不讓成為高端餐飲部專(zhuān)業(yè)客戶(hù)，不再有區(qū)域限制。
根據(jù)現(xiàn)狀猜測(cè)，衛(wèi)來(lái)有極大的概率進(jìn)入高端餐飲部。
而石杰接下來(lái)的話(huà)，讓衛(wèi)來(lái)驚喜之余有些驚嚇……
“小衛(wèi)，聽(tīng)丁總的意思，你肯定會(huì)去高端餐飲部，而且是主管的位置?！?p> 主管？
要知道，衛(wèi)來(lái)剛剛轉(zhuǎn)正而已。
花啤公司自有晉升制度，一般剛?cè)肼毜娜?，三個(gè)月轉(zhuǎn)正，至少工作一年以上，才有資格參加主管競(jìng)選考試，筆試之后還有面試。
最后還得有主管空缺，才正式任命。
拿秦飛來(lái)說(shuō)，雖然最近昏招頻出，但他主管職位是自己考試來(lái)的，沒(méi)有虛假。
花啤公司的人員編制，根據(jù)不同市場(chǎng)類(lèi)型編制也不同。
整個(gè)江淮省，也就霸都市場(chǎng)一線(xiàn)人員較多，那是因?yàn)榘远际鞘?huì)，等于全省市場(chǎng)制高點(diǎn)，承擔(dān)特殊使命，人員編制多一些。
下面的地市縣城，一個(gè)縣城都未必有一個(gè)人。
霸都組建高端餐飲部，肯定需要人手，不止多出一個(gè)主管編制，上面還有經(jīng)理編制，消息傳出去，肯定有人聞風(fēng)而動(dòng)。
走正常流程的話(huà)，衛(wèi)來(lái)連筆試的資格都沒(méi)有。
“小衛(wèi)，公司流程有筆試和面試，我相信你一定沒(méi)問(wèn)題，只不過(guò)現(xiàn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，我們沒(méi)那么多閑心去組織考試，所以走組織選拔流程?！?p> “公司有明文規(guī)定，員工有重大貢獻(xiàn)，區(qū)域總經(jīng)理有權(quán)利推薦晉升，你負(fù)責(zé)夏元達(dá)之后，控店能力大幅度提升，銷(xiāo)量連續(xù)翻倍增長(zhǎng)，并且在高端餐飲取得關(guān)鍵性突破，符合公司規(guī)定的‘重大貢獻(xiàn)’，丁總決定向公司人力推薦你?！?p> “主管試用期三個(gè)月，試用期能夠勝任工作即可轉(zhuǎn)正，如果能快速適應(yīng)工作并做出突出貢獻(xiàn)，也可以提前轉(zhuǎn)正，你要把握機(jī)會(huì)?！?p> 石杰最后又叮囑道：“小衛(wèi)，剛剛這些消息，目前還在審批中，總部領(lǐng)導(dǎo)暫時(shí)還沒(méi)批復(fù)，所以你不要外傳，等幾天應(yīng)該會(huì)下通知?！?p> 據(jù)石杰所說(shuō)，轉(zhuǎn)正后直接晉升的，衛(wèi)來(lái)并非第一人。
還有一些消息，石杰沒(méi)有說(shuō)，那就是由丁成兼任高端餐飲部經(jīng)理，衛(wèi)來(lái)雖是主管，卻直接向丁成匯報(bào)，類(lèi)似于其他片區(qū)的經(jīng)理。
這么做，目的是提高工作效率。
晉升主管后，工資待遇、補(bǔ)助、獎(jiǎng)金等，比業(yè)務(wù)員更高，以元達(dá)商貿(mào)發(fā)展的勢(shì)頭，衛(wèi)來(lái)的績(jī)效提成只會(huì)更高，增加的福利待遇不算多，但聊勝于無(wú)。
最大的變化，衛(wèi)來(lái)的工作模式將改變！
之前他是基層業(yè)務(wù)員，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、分析、方案制定、談判等，所有工作都是自己獨(dú)立完成，屬于獨(dú)行俠模式。
晉升主管則不同，他將擁有自己的團(tuán)隊(duì)。
衛(wèi)來(lái)自己足夠強(qiáng)大，但是他接下來(lái)的任務(wù)，是帶領(lǐng)一個(gè)團(tuán)隊(duì)變得強(qiáng)大，這就需要高超的管理藝術(shù)。
聽(tīng)著這些消息，剛開(kāi)始的狂喜過(guò)后，衛(wèi)來(lái)又開(kāi)始發(fā)愁。
最近的工作，實(shí)在太多了！
首先是金輝廣場(chǎng)的大型推廣活動(dòng)即將開(kāi)始，正在進(jìn)行緊密鑼鼓的準(zhǔn)備工作，活動(dòng)開(kāi)始時(shí)，丁成和石杰都會(huì)參加，據(jù)說(shuō)還有總部領(lǐng)導(dǎo)過(guò)來(lái)，容不得半點(diǎn)馬虎。
再有就是元達(dá)商貿(mào)那邊，商貿(mào)公司已經(jīng)成立，但只有空殼，基本架構(gòu)都不健全，各種規(guī)章制度都沒(méi)有，需要衛(wèi)來(lái)去幫忙搞。
衛(wèi)來(lái)碰到不懂的地方，就求助于度娘，平時(shí)再抽時(shí)間看書(shū)，他一天至少抽出兩個(gè)小時(shí)看書(shū)學(xué)習(xí)，彌補(bǔ)管理經(jīng)驗(yàn)的不足。
管理方面的書(shū)，衛(wèi)來(lái)有專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)，一兩天就能看一本書(shū)。
可其他方面的書(shū)，不是那么容易。
非專(zhuān)業(yè)相關(guān)的書(shū)籍，視書(shū)籍內(nèi)容量而定，一般需要三五天時(shí)間。
還有以“大姐粥鋪”為代表的那九家高端餐廳，合作協(xié)議已簽訂，不代表工作已經(jīng)完結(jié)，相反工作才剛剛開(kāi)始。
丁成讓衛(wèi)來(lái)總結(jié)這九家店的談判經(jīng)驗(yàn)，作為案例報(bào)給公司。
做一線(xiàn)啤酒銷(xiāo)售，不只是賣(mài)啤酒那么簡(jiǎn)單，將啤酒賣(mài)出去只是最直觀(guān)的業(yè)績(jī)，而其他方面的貢獻(xiàn)同樣重要。
衛(wèi)來(lái)的這份案例總結(jié)，就是他晉升主管的關(guān)鍵！
至于馬上離開(kāi)宿舍，外出找房子租住，衛(wèi)來(lái)還沒(méi)考慮到這一步，他也沒(méi)時(shí)間搬，準(zhǔn)備直接從網(wǎng)上找人合租。
衛(wèi)來(lái)整理了目前比較緊急的工作，安排工作計(jì)劃。
金輝廣場(chǎng)的“清涼之夏，激情似火”活動(dòng)，正在按部就班的準(zhǔn)備，石杰安排其他同事協(xié)助工作，衛(wèi)來(lái)每天去關(guān)注工作進(jìn)度即可。
元達(dá)商貿(mào)的管理制度拖了很長(zhǎng)時(shí)間，目前比較緊急。
按衛(wèi)來(lái)的設(shè)想，這份管理制度并非簡(jiǎn)單的一個(gè)人怎么管，兩個(gè)人怎么管，他是按一個(gè)大型商貿(mào)公司進(jìn)行設(shè)計(jì)，人員不足沒(méi)關(guān)系，現(xiàn)在不規(guī)范也沒(méi)關(guān)系，以后會(huì)有一支專(zhuān)業(yè)的隊(duì)伍，會(huì)是規(guī)范化管理。
而來(lái)這次比較雞賊，準(zhǔn)備把高端餐飲部的工作制度一起做出來(lái)。
元達(dá)商貿(mào)將是花啤高端餐飲部代理商，人員工作職能跟花啤公司高端餐飲部人員很接近，可以放在一塊考慮。
做這份管理制度，他不是傻傻的自己做，而是找了幫手。
他找的是夏封，因?yàn)橄姆馐窍脑_(dá)的兒子，接下來(lái)會(huì)參與到公司管理，甚至是實(shí)際管理者，而且夏封是校學(xué)生會(huì)副主席，有相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。
衛(wèi)來(lái)跟夏封一起探討，從商貿(mào)公司的倉(cāng)儲(chǔ)物流管理、財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)業(yè)務(wù)管理三大板塊入手，制定合乎法律規(guī)定的管理制度，他們借鑒了古夢(mèng)的管理制度，然后對(duì)不認(rèn)同之處進(jìn)行修正，加入自己的想法。
差異最大的地方，就是懲罰措施減少，獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目增多。
管，只是手段。
激勵(lì)員工，提升工作效率才是目的。
兩人耗時(shí)一天，才做出一份完整的商貿(mào)公司管理制度，衛(wèi)來(lái)也設(shè)身處地的來(lái)看這份制度，應(yīng)該比較容易的調(diào)動(dòng)員工積極性。
鑒于這份管理制度涉及的獎(jiǎng)勵(lì)方面比較多，不出意外的話(huà)，我們的老夏同時(shí)肯定會(huì)激烈反對(duì)。
衛(wèi)來(lái)跟夏封要求，說(shuō)服老夏，絕不退縮。