012 柴米油鹽

　　次日一早。

　　蘇伏踏出大東海洗浴城之后，渾身無比的放松，前些天積攢的壓力，已經(jīng)一掃而空了。

　　果然，一晚上的采風(fēng)結(jié)束之后，自己又是一個斗志昂揚的少年?。?p>　　回到家里之后，蘇伏打開電腦，進入游戲。

　　《大秦崛起》的世界，發(fā)展的速度很快。

　　今天進入游戲，蘇伏的目標已經(jīng)很明確了，那就是炒菜。

　　將來穿越之后，也不能說只考慮大秦的發(fā)展，還得考慮一下自己的胃不是。

　　人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。

　　蘇伏尋思著，自己穿越大秦之后，一時半會肯定很難適應(yīng)大秦的飲食習(xí)慣。

　　但是，蘇伏穿越之后，他的身份又是公子扶蘇。

　　身為皇子，又是大秦這個龐大帝國的唯一繼承人，他肯定是不可能每天親自下廚做飯的。

　　要是讓堂堂的公子扶蘇下廚做飯，這御膳房的廚子就是有多少個腦袋，也不夠掉的啊！

　　所以，蘇伏所謂的研究炒菜，并非是自己去學(xué)做飯，學(xué)顛勺。

　　而是，要讓大秦整體的廚藝水平進步。

　　這個炒菜，蘇伏也不是需要味道特別好，也不是說非得有國宴大廚的水平，否則自己就吃不下去怎么的。

　　只需要，有尋常快餐的水平，不至于太難吃也就行了。

　　想要讓大秦廚子的整體廚藝水平上升，首先就是要提出炒菜這個概念，而不是一鍋煮。

　　然而，炒菜最不能缺少的，就是柴米油鹽了。

　　柴這個不用多說，自己身為大秦的唯一繼承人，別說是普通的柴火了，就是用黃花梨，金絲楠木當(dāng)柴火，也沒人敢說什么。

　　在秦朝的時候，大片的森林樹木，用柴生火這件事就不用多說了。

　　不過，如果把柴火衍生一下，可以制造出溫度更高，燃燒更持久的木炭。

　　想到這里，蘇伏又想到了一點，那就是露天煤礦。

　　煤炭燃燒的溫度和持久度，都遠在木炭之上。

　　嚴格意義上來講，木柴，木炭，煤炭，甚至石油都能夠算作柴的一一種

　　不過，僅僅做飯的話，木柴或者木炭已經(jīng)足夠了。

　　蘇伏今天的任務(wù)是研究炒菜，煤炭和石油的事情暫且擱置，等到日后再思考關(guān)于煤炭和石油的問題。

　　柴的問題解決了之后，那么炒菜的最重要的因素就是......

　　有！

　　沒錯，炒菜和燉煮，燒烤的最大的區(qū)別，那就是炒菜需要消耗很多的油。

　　仔細研究一下的話，就會發(fā)現(xiàn)，秦朝沒有炒菜，而是以燉煮為主，這其中很大的因素，可能就是因為缺少油的原因。

　　根據(jù)歷史記載，秦朝應(yīng)該是沒有油這個概念的。

　　當(dāng)然，只是狹義上的沒有油，而并非廣義上的沒有油。

　　因為，在秦朝油就根本不叫油，而是叫做膏。

　　當(dāng)然，油和膏，只是叫法不同，實際上他們的作用是相同的。

　　就好比，蘇伏昨晚去大東海洗浴城。

　　你可以說他是在采風(fēng)，也可以說，他花了1999和小姐姐談了一個晚上的戀愛，然后早上起床之后發(fā)現(xiàn)彼此不合適......

　　總之，這只是叫法上的不同，實際上的用處并沒有區(qū)別。

　　根據(jù)《齊民要術(shù)》卷九曾說“取新豬膏極白凈者，涂拭勿住。若無新豬膏，凈麻油亦得?！?p>　　從《齊民要術(shù)》的記載當(dāng)中，就可以看出，秦朝主要的使用油，還是豬油，在沒有豬油的情況下，會用麻油代替。

　　秦朝的這個麻油，可并非是芝麻油。

　　秦朝的麻是一種主要的紡織原料，古代說的麻衣就是用麻作為原料編制的。

　　這個麻油就是用麻的種子來榨的油，麻油只能作為豬油的替代品，由此可見這個麻油的味道應(yīng)該是不好的。

　　除了秦朝出現(xiàn)的麻油和豬油之外，作為穿越者，蘇伏要做的就是盡可能的將現(xiàn)代常用的食用油，讓他們能夠在秦朝出現(xiàn)。

　　現(xiàn)代社會經(jīng)常用的使用油，基本上就是大豆油，花生油，菜籽油，玉米油，芝麻油等等。

　　但是，這些能夠榨油的東西，在秦朝的時候，要么是還沒有傳入華夏境內(nèi)，要么是因為技術(shù)不過關(guān)，暫時無法進行榨油。

　　花生油和玉米油的原料，花生和玉米，這都是明朝時期才傳入中國的。

　　芝麻油的原料，芝麻，也是漢朝時期張騫出使西域的時候帶回來的。

　　同樣，關(guān)于菜籽油的原料油菜，最早的記載也是東漢時期。

　　也就是說，在秦朝的時候，壓根就不存在花生，油菜，玉米，芝麻等等。

　　巧婦難為無米之炊，沒有這些原料，榨個雞兒油！

　　這些榨油的原料，唯一在秦朝存在的，就是大豆。

　　養(yǎng)育了泱泱華夏兒女的五谷，便是稻 dào、黍shǔ、稷 jì、麥 mài、菽shū。

　　大豆，正是五谷當(dāng)中的菽shū。

　　雖然大豆是華夏的本土糧食，在秦朝也有大豆的存在。

　　但是，在那個沒有蒸汽機，更沒有電力的年代，想要用大豆榨油，可謂是難上加難。

　　大豆的壓榨技術(shù)在當(dāng)時并不成熟，出油率相當(dāng)?shù)汀?p>　　甚至，一度到了清朝末年的時候，有了電力榨油的機器之后，大豆油才成為了人們的主要使用油。

　　想明白這些之后，蘇伏在心中暗自下了決定。

　　既然大豆是已知的唯一能夠在秦朝大規(guī)模榨油的糧食，那么，就以豆油為主要目標吧。

　　雖然說，怎么壓榨豆油也算是一個難題，但是，這是相對來說，比較簡單的了。

　　畢竟，制造一臺適合在秦朝壓榨豆油的設(shè)備，總比弄來油菜，花生，玉米這些大秦沒有的東西難度要低的多了。

　　雖然大秦沒有電力，也沒有蒸汽機，但是大秦可是有不少大江大河的。

　　要知道，秦朝的基建本事那也是一流的。

　　比如，那一直到后世依舊大名鼎鼎的都江堰。

　　水力。

　　沒錯，蘇伏打算在大秦沒有發(fā)展出蒸汽機之前，用水力來代替蒸汽機和電力。

　　大自然的力量是最鬼斧神工的，用水力來制造一個大型的榨油機，應(yīng)該并不難。

　　畢竟，在古代就不缺乏利用水力的水車之類的大型灌溉工具。

　　古代的能工巧匠能夠造出水車，這就說明，在利用水力這方面，應(yīng)該是沒有技術(shù)壁壘的。

　　理論上來說，制造一個水力榨油機應(yīng)該沒問題。

　　不過，蘇伏只是一個嘴強王者，工程機械上的事情，他還真不會。