第六章 青梅排骨
同張采買(mǎi)約見(jiàn)的地方是朱雀坊街邊的一家小飯館。
朱雀坊這個(gè)地方可說(shuō)幾乎匯集了長(zhǎng)安城大半的權(quán)貴同富戶(hù)。
有人曾戲言，走在朱雀坊的大街上，便是吸上一口氣，似是都能嗅到空氣中的那股子錢(qián)味兒同權(quán)味兒。
溫家也曾是住在這朱雀坊中的一員，不過(guò)后來(lái)……什么也沒(méi)了。
獲罪之后，權(quán)勢(shì)、錢(qián)財(cái)轉(zhuǎn)頭成空。
張采買(mǎi)同她約見(jiàn)在這里卻不是來(lái)看什么富戶(hù)同權(quán)貴的。
除卻富戶(hù)和權(quán)貴之外，朱雀坊剩下的便是衙門(mén)了，長(zhǎng)安城大大小小的各部衙門(mén)有一大半都扎堆聚在了朱雀坊這塊地界上。
張采買(mǎi)捧著茶水正同溫明棠說(shuō)話(huà)：“從去歲起趙司膳就托我辦你的事了，我確實(shí)幫你尋到了一個(gè)好去處?！闭f(shuō)話(huà)間，張采買(mǎi)手一伸，指向窗外正對(duì)著的那高大紅墻衙門(mén)，道，“我?guī)湍阒\的去處是那里?！?p> 溫明棠看著紅墻衙門(mén)頭頂匾額上金閃閃的幾個(gè)大字，一字一句念了出來(lái)：“大理寺衙門(mén)？”
“不是?！睆埐少I(mǎi)搖頭道，“大理寺公廚雖也在招廚子，可我替你打點(diǎn)的地方是大理寺后頭的國(guó)子監(jiān)?！?p> 大抵是怕溫明棠不懂其中的門(mén)門(mén)道道，往后讓趙司膳知曉了埋怨自己，張采買(mǎi)還多解釋了兩句：“整個(gè)長(zhǎng)安城各部衙門(mén)多公廚里頭，這國(guó)子監(jiān)公廚是個(gè)公認(rèn)的肥差！”
溫明棠倒是明白這個(gè)的：自古以來(lái)，再苦不能苦孩子的想法占了人群中的絕大多數(shù)。能入得國(guó)子監(jiān)讀書(shū)的又大多是富戶(hù)權(quán)貴家的兒郎，出手自然闊綽，更別提還有家中長(zhǎng)輩舍得掏賞錢(qián)給孩子開(kāi)小灶的。可以說(shuō)只要手藝立得住，怕是賞錢(qián)都比工錢(qián)要多不少。
“也是趕巧，前些時(shí)日國(guó)子監(jiān)公廚出了個(gè)空缺，我同他們公廚的采買(mǎi)交情不錯(cuò)，得了消息便立時(shí)把你報(bào)了上去?！睆埐少I(mǎi)說(shuō)道，“趙司膳說(shuō)你的手藝比起她來(lái)還要好些，我便同丁采買(mǎi)打包票你手藝是個(gè)好的。一會(huì)兒待得丁采買(mǎi)來(lái)了，你定要露一手給他瞧瞧，鎮(zhèn)住了丁采買(mǎi)，這位子八成便能定下了?！?p> 溫明棠點(diǎn)頭表示知曉了。
正說(shuō)話(huà)的工夫，國(guó)子監(jiān)公廚的丁采買(mǎi)進(jìn)來(lái)了。
坐下之后，接過(guò)溫明棠倒的茶，丁采買(mǎi)也不廢話(huà)，直接指了指后廚，道：“可否做個(gè)菜看看手藝？”
溫明棠點(diǎn)頭，這個(gè)張采買(mǎi)先時(shí)已經(jīng)同她說(shuō)過(guò)了。
正要轉(zhuǎn)身去后廚，丁采買(mǎi)卻似笑非笑的瞥了眼一旁給他使眉眼官司的張采買(mǎi)，開(kāi)口說(shuō)道：“老張，你也不必來(lái)揣測(cè)我的口味偏好了，我自己直說(shuō)便是！我喜好酸的、甜的……”
張采買(mǎi)聞言，忙對(duì)溫明棠道：“那就做個(gè)酸甜口的涼素菜……”
話(huà)未說(shuō)完，丁采買(mǎi)又道：“我不喜食素，喜食肉?！?p> 聽(tīng)到這里，張采買(mǎi)臉色微僵：“老?。 ?p> 肉菜做成酸甜口的能好吃嗎？
丁采買(mǎi)對(duì)張采買(mǎi)的眼色恍若未見(jiàn)，張口又道：“我雖喜肉，可這大熱的天跑了一趟，也不想食太膩的……”
張采買(mǎi)聽(tīng)到這里，臉色越發(fā)難看了起來(lái)，他看向丁采買(mǎi)，開(kāi)口直道：“老丁，你都答應(yīng)我了，怎的好端端的又要強(qiáng)人所難？”
他雖不是廚子，可飯食總要吃的。以他這個(gè)尋常人來(lái)看，大榮所見(jiàn)酸甜口的吃食多是糕點(diǎn)這等點(diǎn)心，也只偶爾幾道素菜能做酸甜口的，味道肖似開(kāi)胃的涼菜?？衫隙∮帧肮室狻笔菇O子，點(diǎn)名了要吃肉。
酸甜口的，還要做成肉菜，張采買(mǎi)想想都不會(huì)好吃到哪里去。偏這老丁還不算完，嚷嚷著要吃肉之后，還不能太膩。
可他指明的要求里，不管是甜的還是肉菜都是容易膩味的吃食，這要怎么個(gè)做法？
老丁卻不理會(huì)他，只翻了翻眼皮，問(wèn)溫明棠：“溫小娘子可做得？”
女孩子沒(méi)有立時(shí)應(yīng)下，只是指了指后廚，道：“我去后廚看看食材可否？”
這小飯館背后的東家就是丁采買(mǎi)，自然可以方便用來(lái)考校。
丁采買(mǎi)點(diǎn)了點(diǎn)頭，女孩子進(jìn)去不過(guò)幾息的工夫，還不待張采買(mǎi)質(zhì)問(wèn)丁采買(mǎi)，便又出來(lái)了，點(diǎn)頭對(duì)丁采買(mǎi)道：“做得！”
爽利人自也喜歡爽利人。聽(tīng)女孩子這般爽快的應(yīng)下，丁采買(mǎi)對(duì)她的印象倒是不錯(cuò)，當(dāng)即大手一揮，道：“好，我便在這里等著，嘗一嘗溫小娘子的手藝了?！?p> 溫明棠應(yīng)聲進(jìn)了廚房。
眼看溫明棠不在這里了，張采買(mǎi)終于可以發(fā)作了。他瞥向丁采買(mǎi)，道：“老丁，你我多年的交情，既答應(yīng)了我，何故又要故意使絆子？”
丁采買(mǎi)瞥向臉上帶了幾分慍怒之色的張采買(mǎi)，慢條斯理的喝了口茶，道：“老張，你還不如個(gè)小丫頭片子爽快！看看人家溫小娘子，不也什么都未說(shuō)就進(jìn)廚房了？既是靠手藝吃飯，自該是手底下見(jiàn)真章道，光靠嘴說(shuō)有什么用？”
“進(jìn)廚房考校手藝可以，可你方才那不是故意強(qiáng)人所難？”張采買(mǎi)斜眼看著他，道，“就你方才提的要求，你看看這滿(mǎn)京城有幾個(gè)廚子能做到的？”
丁采買(mǎi)喝茶的手一頓，嘆道：“也不是我故意折騰！實(shí)不相瞞，方才我的那些個(gè)要求都是我們虞祭酒提的。這溫小娘子就算過(guò)了我這關(guān)，又過(guò)了執(zhí)掌公廚的姜師傅那一關(guān)，待得最后虞祭酒那一關(guān)他也是要這么考校的?！?p> 看著張采買(mǎi)臉上的慍怒散去，丁采買(mǎi)笑著伸手拍了拍他的肩膀：“你我那么多年的交情，你看我似那等故意找茬的人嗎？”
說(shuō)到這里，丁采買(mǎi)拉長(zhǎng)了語(yǔ)調(diào)，意味深長(zhǎng)道：“我這可是提前‘透題’了?。 ?p> “招個(gè)廚子還透題不透題的，你是在國(guó)子監(jiān)待久了，也將自己當(dāng)成里頭的學(xué)生了不成？”張彩買(mǎi)斜了他一眼，心中的不悅直到此時(shí)才盡數(shù)散去，他松了口氣，嘆道，“月柔難得托我?guī)鸵淮蚊?，我若是沒(méi)把事情辦好，往后哪還有臉往她跟前湊？”
月柔是趙司膳的名諱，丁采買(mǎi)這才恍然：“我便道你怎的那般積極？一點(diǎn)不似尋常交情，原來(lái)是心悅?cè)思亿w司……”
話(huà)未說(shuō)完，腿上便挨了一腳。
在后廚忙活了半晌的溫明棠也在此時(shí)端著菜出來(lái)了。
丁采買(mǎi)瞥了眼坐直了身子的張采買(mǎi)，搖了搖頭，目光隨意的掃向溫明棠端出來(lái)的菜。
看到菜的第一眼，丁采買(mǎi)便愣住了：“這是……”
他雖不能說(shuō)是什么嘗遍珍饈的食客，可好歹也是個(gè)飯館的東家，市面上各式酒樓飯館里頭常見(jiàn)的菜式幾乎都食過(guò)。
可眼前這一盤(pán)，他倒還是頭一回見(jiàn)。
溫明棠道：“青梅排骨。”