結(jié)果公示出來(lái)，沒(méi)有任何反對(duì)意見(jiàn)，秀秀便按流程即將接管了食堂。她先到內(nèi)勤科辦理了停薪留職，然后跟有同事一一做了交接。最后去了張?zhí)旄＾k公室，跟他做了最后的工作匯報(bào)以及感謝他在工作上對(duì)她的照顧。
末了，張?zhí)旄ＵZ(yǔ)重心長(zhǎng)的對(duì)秀秀說(shuō)“食堂你接手后，估計(jì)要花很大的精力處理一堆爛攤子，歷史遺留問(wèn)題太多，食堂里面老油條也多。你之前曾在食堂里面工作過(guò)一段時(shí)間，你知道的?！毙阈愦鼓枯p輕的長(zhǎng)吸一口氣點(diǎn)著頭“知道的?！睆?zhí)旄ＵZ(yǔ)重心長(zhǎng)的對(duì)她說(shuō)“這里面也是有利害關(guān)系的，安排不好可能讓你食堂干不下去，甚至連現(xiàn)在工作都不保?！薄拔颐靼?，我會(huì)盡力做好的”秀秀依然低著頭應(yīng)允著。
張?zhí)旄Ｒ?jiàn)狀，不再說(shuō)什么。他起身伸出右手“阮秀秀同志，祝你前程似錦。”秀秀猶豫了一下，伸出右手回握。她感受到張?zhí)旄５氖钟辛Φ奈兆∷?，抬頭看向張?zhí)旄Ｓ职殡S他那招牌的憨厚笑容。
很快，秀秀便接手了食堂的工作。首先對(duì)食堂的賬目做了清算、審查，對(duì)庫(kù)存、物資做了盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題一大堆。許多款項(xiàng)收支與實(shí)際情況相差巨大，按照賬面上看是盈利的，但實(shí)際清算后是虧損的。經(jīng)手這些的人，都是跟領(lǐng)導(dǎo)沾親帶故的人，畢竟食堂是個(gè)肥差。也正是因?yàn)椋私獾绞程玫馁~目又問(wèn)題，現(xiàn)在才會(huì)把這個(gè)爛皮球踢出去。
那些經(jīng)手過(guò)賬目或者負(fù)責(zé)過(guò)采購(gòu)的人，都知道這個(gè)賬目里面貓膩多，接手后基本上就是一本爛賬，沒(méi)有一個(gè)人愿意來(lái)承包這個(gè)爛攤子。秀秀在經(jīng)手前，其實(shí)也想到了這個(gè)問(wèn)題。曾經(jīng)在食堂工作的那半年，多多少少也見(jiàn)識(shí)到一些不太上臺(tái)面的事情。她為何想要來(lái)接這個(gè)已知的爛攤子呢？這也是讓張?zhí)旄Ｊ植唤獾牡胤健?p> 秀秀在接手食堂的頭半個(gè)月，幾乎什么也沒(méi)做，她只讓食堂按照原先的工作一切照舊。她白天就在食堂各崗位輪崗并悄悄觀察各崗位的工作情況。食堂晚班結(jié)束后，大家都離開(kāi)，她就一個(gè)人在食堂的那間狹小的辦公室埋頭工作，整理賬目和記錄工作日志。
3個(gè)月過(guò)去了，秀秀一直沒(méi)有理會(huì)賬目上的問(wèn)題，她把所有的人集合在一起開(kāi)了個(gè)會(huì)。這次會(huì)上，她對(duì)于接下來(lái)的工作，重新做了分工和安排。這必然引起了一撮人的不滿，當(dāng)場(chǎng)就有好幾個(gè)資深的老油條拍桌子開(kāi)始鬧事。
秀秀神情自若，一改往日柔弱形象，她把賬本拿出來(lái)直接甩在桌上?！笆程靡郧暗氖虑橐呀?jīng)翻篇了，我們既往不咎。但時(shí)代在發(fā)展，我們要能接受變化。如果一直停留在過(guò)往的話，那咱們今天就好好把舊賬算算。如果想明天好好干，這過(guò)去的事情從今以后就絕不再提。賬本今天我就燒了?！?p> 那幾個(gè)鬧事的老油條一看到賬本，頓時(shí)就蔫了下去，一個(gè)個(gè)都做賊心虛，不敢再說(shuō)什么。經(jīng)過(guò)這一次，食堂的那幾個(gè)老油條老實(shí)了不少，偶爾會(huì)嘴上抱怨幾聲，但也比起之前有所收斂。
半年后，食堂被秀秀經(jīng)營(yíng)的越來(lái)越好，不僅菜的品種豐富起來(lái)，價(jià)格也沒(méi)有漲價(jià)。秀秀在這半年內(nèi)，調(diào)整了經(jīng)營(yíng)方針，減少了食材的浪費(fèi)，也對(duì)人員做了一定的肅清。從”賬本事件“侯，別人都見(jiàn)識(shí)到這個(gè)女人的不簡(jiǎn)單。不僅在那么短的時(shí)間，把賬目給肅清，還抓住了一些”刺頭“的把柄，讓他們乖乖閉嘴。
個(gè)別不配合、不聽(tīng)話的員工，也被她用了“手段”給踢出食堂。至于具體什么“手段”，不得而知?？傊F(xiàn)在食堂，經(jīng)過(guò)她半年時(shí)間的經(jīng)營(yíng)，終于平了過(guò)去的虧損。
接下來(lái)過(guò)完年后，她又從外地招聘了一個(gè)糕點(diǎn)師傅，做各種中西糕點(diǎn)。302食堂平時(shí)難得吃上糕點(diǎn)類的食物，只能在副食品店里買那幾樣有限的品種，或是有人去蘭市辦事的時(shí)候從那邊幫忙買一些帶回來(lái)。新來(lái)的糕點(diǎn)師傅，不僅做的好吃，花樣還多。家家戶戶有孩子的，隔三差五的就要來(lái)這邊買。
那年302所的經(jīng)營(yíng)體制也發(fā)生了一些改革，有一部分技術(shù)面向民間，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)化。為此又新招了很多職工，302所的人口迅速增加了1/3。這人一多起來(lái)，食堂的生意也越發(fā)紅火。秀秀發(fā)現(xiàn)年輕人多了起來(lái)，男女比例也比以往要提高。中間不少看對(duì)眼的小年輕結(jié)婚，想要擺喜酒請(qǐng)客。家里地方小，那么多同事，請(qǐng)這個(gè)不叫那個(gè)不太好。去酒樓，往蘭市跑一趟太折騰，也沒(méi)適合的交通工具解決這么多人往返蘭市。于是她瞅準(zhǔn)機(jī)會(huì)，在食堂二樓開(kāi)辟了一個(gè)酒席，不僅可以承包喜酒、滿月酒這樣的宴席，有時(shí)合作單位或者領(lǐng)導(dǎo)來(lái)了也可以招待。
這一年忙忙碌碌，很快就要過(guò)年了。過(guò)年前，秀秀把所有食堂的員工聚集在一起，熱熱鬧鬧的吃了個(gè)年夜飯后，給每個(gè)人都發(fā)了個(gè)紅包。收到紅包的人，回到家里悄悄打開(kāi)，簡(jiǎn)直驚呆了，那一個(gè)紅包里的錢都快趕上一個(gè)月工資了。