每個人都有自己做生意的方法和經營理念，飯店租給光叔經營了幾年，他們一家齊心協力，勤勉有加，改善和創(chuàng)新不斷，但生意不如從前，個中原因，難于細說。高速路的開通，分流了大部分車輛，客流量減少，使得部分飯店生意大不如前，但也有像順和飯店一樣，升級轉型成功，生意愈加紅火的飯店。
金田飯店的生意該如何好轉，機遇和挑戰(zhàn)，應由年輕人來承擔。最能接手飯店生意的老弟，這頭牛仍然眷戀鵬城的工作，愿租店經營生意的附近村民和親戚，亦多次求租，但都被爸婉言拒絕了。
奶奶從花城回來，在飯店住了些時日，飯店生意她已不用幫忙，便回村里二伯家住，村里山清水秀，環(huán)境好，老人家喜歡清靜，搬回村里住去了，在屋后開辟了一塊菜地，種了各樣蔬菜，常讓爸回去拿，爸嫌棄的很，奶奶種的菜賣相不好，又拖泥帶草的，遠不如菜市場的平又靚，還是擇好了的，買回來洗洗就可以，奶奶聽了很生氣，純天然無污染的菜，怎么還有嫌棄，她便擇好菜，洗過一遍，再打電話叫爸回村里拿，太后有令，焉能不聽，爸哼哼唧唧回去拿菜，被訓了一頓。他和奶奶說，他還是喜歡人家叫他躍老板，肥古老板，現在不做生意，感覺渾身不自在，心里不是個滋味，奶奶又叨叨訓了他一頓，年紀大了，還不知保養(yǎng)身體，生意早該讓年輕人接手了，爸悻悻而歸。
爸媽年紀大了，身體大不如前，尤其是媽媽，類風濕是個難題，但她還是習慣了忙碌，家頭窖尾、灶頭鍋尾，里里外外做5S，爸常常抱怨，難道有人來參觀嗎，弄那么干凈干什么。媽不理他，清潔只是一種好習慣，生意方面，她比任何人都著急掛念，牛是倔強的牛，急不來、罵不還，得細心做工作，她聯合舅舅輪番給弟弟做思想工作，幾月后，弟弟這頭牛，終于肯回家接手飯店生意了。
爸請了廚師來協助，廚師阿昌叔是爸的師弟，多年在大酒店當廚師，經驗豐富，也非常愿意協助我們飯店生意，弟剛接管飯店，還不熟悉，有爸和阿昌叔指導和幫忙，生意很快就接上手了。媽媽身體不好，因為類風濕動了手術，醫(yī)生說要多休養(yǎng)，不能勞累，所以只能退居二線，督促弟弟用心在生意上，空閑時候便將自己的手藝一一傳授。弟上手很快，只是每天習慣了熬夜，總是日曬三竿才起來，和爸媽年輕時打拼不一樣，爸最不喜歡人睡懶覺，每日總要叨叨幾句。
每一代人都有他們努力的方式和方法，弟弟如此，堂弟銘澤也一樣，他們都喜歡晚睡晚起，看似懶懶散散，工作的時候，又是另外一個樣子，認真投入，不怕吃苦。
以往最不愿意在店里幫忙的人，如今承擔飯店的生意，忙里忙外，任勞任怨。處理魚蝦、肉類等工作，非常細心認真，處理的干干凈凈，毫不含糊；涼拌牛肉、蒜香骨、蒜蓉蝦、爆炒雞胗等菜式是弟的拿手菜，不僅調味得當，火候得當，就連擺盤，他也做的很好，不是鄉(xiāng)村飯店的普通招待了，他回店里接手工作，既當老板，又當小工，炒菜煲湯、釀豆腐、炸腐竹......樣樣在行，不僅保留了原來爸媽的招牌菜雜錦煲、梅菜扣肉等，更增加了自己的拿手菜，讓我更驚訝的是，連擦桌子的抹布，他也認真洗干凈，疊的四四方方，以往他可是最恨擦桌子這項工作的，總覺得油膩，現在干起活來，完全是專業(yè)的態(tài)度和積極向上的作風，閑暇還不忘利用店里糖煙酒鋪的空地，收發(fā)快遞，方便附近村民，也賺點小外快，做生意不僅認真，還有方法，和以前那個只會逃跑，調皮頑劣的牛完全不一樣了。
年輕人就是要有自己的想法和創(chuàng)意，哪怕是老招牌，年復一年的招牌菜，他也有改善，有創(chuàng)新，有提高，以前對弟弟苛求太多，總是批評的多，現在放下偏見，認真觀察，才發(fā)現其實這頭牛的優(yōu)點很多，他并不懶散，而是以牛的方式踏實肯干，他也不逃避，而是一直以他的方式在照顧爸媽，牽掛這頭家。