被鄭秀晶用這樣溫柔的眼神盯著，陳哲有些頗為不自在，他有些別扭地扭動(dòng)了一下自己的身體，但也沒有多說什么，繼續(xù)自己處理著食材。
“你怎么這樣看著我，秀晶，莫非是我臉上有什么東西嗎？”
被盯了好一會兒，感覺到滿滿別扭感的陳哲實(shí)在是忍不住了，他重新又將頭轉(zhuǎn)向了鄭秀晶，語氣有些頗為無奈地開口詢問道。
“那個(gè)，阿哲，洋蔥是不是切起來很辛苦難受?。 ?p> 因?yàn)樽约旱呐e動(dòng)被陳哲這樣一詢問，鄭秀晶心里雖然有著很多話想說，但是卻思緒一時(shí)之間有些混亂，想不起自己剛剛是想說什么了。
最后她只能沒頭沒腦地詢問起了陳哲切洋蔥時(shí)是不是很難受。
“還好啦，你先去吧臺那邊坐吧，我要開始最后的步驟了，別等一下被熏到?！?p> 雖然不知道鄭秀晶為什么會問這個(gè)沒頭沒腦的問題，但陳哲也沒有多想，直接就回答了她的問題。
并且手臂輕輕地撞了她一下，吩咐她快點(diǎn)去吧臺那邊坐，自己接下來的工序可能會熏到她，讓她不要一直站在這里。
“嗯嗯?！币?yàn)樗季w已經(jīng)是一片混亂了，鄭秀晶有些迷迷糊糊地聽著陳哲的話，拿著紙巾乖乖地跑回到了自己的位置坐下。
見到鄭秀晶回到自己的位置后，陳哲連忙將洋蔥圈都裝進(jìn)了一個(gè)玻璃碗中，打開水龍頭清洗了幾次，然后放在一旁等待之后使用。
接下來陳哲準(zhǔn)備要處理蝦泥的后續(xù)工藝了，他先是找出了一個(gè)大平盤，將盆里的蝦泥放入，又加入了1克鹽，1克白胡椒粉和2克生粉來進(jìn)行調(diào)味。
調(diào)味完成之后，陳哲便用手揉搓蝦泥圍著盤子打圈地揉，將調(diào)料混合均勻后，他用手抓起蝦泥不停地摔打，使其上勁彈性十足。
這個(gè)摔打蝦泥的訣竅，還是白凡告訴他的，蝦泥摔打的次數(shù)越多，做成之后的蝦餅吃起來就越是Q彈爽滑。
完成了蝦泥的摔打后，陳哲又取一個(gè)大盤子，在盤底刷上一層玉米油，讓盤子潤滑不沾底。
將處理好的盤子拿到平盤邊，陳哲用左手抓起一團(tuán)蝦泥，握在手里再運(yùn)用虎口之力擠成丸子狀。
他這個(gè)動(dòng)作反復(fù)幾次，使蝦丸更圓更有彈性，完成上面的步驟后，他便將擠好的丸子放在已經(jīng)刷好玉米油的盤子里。
將所有的蝦泥都擠成蝦丸之后，陳哲便開始了下一步的處理，他先是將所有的蝦丸都套上了一個(gè)洋蔥圈。
又拿出了剛剛的黃瓜根，在上面抹上了一層油，接著用黃瓜根去擠壓蝦丸，使其又圓又平，定型成蝦餅之后，便將洋蔥圈取掉。
借助黃瓜根將所有的蝦丸都壓成蝦餅之后，陳哲便開始了最后香煎蝦餅的最后一步，那就是煎蝦餅。
他先是取來了一個(gè)不粘底的平底鍋，用刷子給鍋面刷上少許油，因?yàn)橹拔r餅已經(jīng)有粘過不少油了，所有這次油不能放太多。
將鍋熱了起來之后，陳哲將蝦餅放入平底鍋中，將火力調(diào)為小火，用小火將蝦餅的兩面煎至金黃。
在煎的過程中時(shí)不時(shí)就給蝦餅翻個(gè)面，不讓一個(gè)面長時(shí)間接觸鍋底，防止蝦餅煎糊，時(shí)不時(shí)用用筷子壓一下蝦餅，測試一下是否成熟了。
在將蝦餅煎到有硬度的同時(shí)還帶上幾分彈性后，蝦餅就是已經(jīng)成熟，可以開始裝盤上桌了。
他將蝦餅都放入了大白瓷盤中，擺出了一個(gè)好看造型后，又放了一朵廚房裝飾花朵上去，以此進(jìn)行裝飾點(diǎn)綴。
“香煎蝦餅完成，請秀晶你趁熱好好品嘗一下，然后說出你的建議，來指點(diǎn)一下我這位新手廚師了。”
裝盤和裝飾都處理完成之后，陳哲雙手拿著盤子，將其輕輕地放在了吧臺的桌面上，臉上帶著溫和的笑容。
看到鄭秀晶還是一副愣楞出神的模樣，便輕聲地呼喚了一下鄭秀晶的名字，在她回過神看向自己的時(shí)候，便伸手?jǐn)[出了一個(gè)請的手勢，示意她快點(diǎn)品嘗一下這道菜。
“是直接要我用手拿嗎？不需要什么餐具嗎？”
在出神的期間，鄭秀晶也好好地整理了一下自己的思緒，她看著眼前帶著金黃色澤的誘人蝦餅，鼻尖嗅到了蝦餅傳來的香氣。
讓她忍不住輕輕咽了一口唾液，就在她準(zhǔn)備要開始品嘗的時(shí)候，卻突然發(fā)現(xiàn)，自己的桌面上并沒有任何餐具。
急于品嘗陳哲辛苦為自己制作的這道菜，她連忙抬起頭，目光中帶著幾分疑惑之色看向了陳哲。