第49章 :茄汁悶飯

　　　　“倒是讓穆姑娘看了笑話。”李師傅擦了擦眼眶，有些小尷尬。

　　“理解?！边@酒樓生意慘談了這么久，好不容易紅火起來，高興過頭也是人之常情。

　　“接下來要做主食了吧？”

　　“沒錯，李師傅你去幫我找?guī)讉€中等大小的砂鍋過來，同樣是五份，然后再幫我準(zhǔn)備些番茄，豌豆粒，玉米粒，臘腸，再將米洗凈放在砂鍋里悶上，剩下的交給我就可以了?！?p>　　茄汁悶飯的靈魂就在于茄汁的熬制，這個她還不打算教給別人，李師傅自然也明白其中的道理，待幫穆如風(fēng)把一切準(zhǔn)備就緒后，就帶著廚房的一眾人出去了，站在外面等候穆如風(fēng)的吩咐。

　　穆如風(fēng)一個人在廚房里忙活著，待飯悶的差不多后，開始切臘腸，將臘腸切好的臘腸分成五份，一一擺放在砂鍋里后，蓋上蓋子繼續(xù)悶。

　　隨后取出番茄切成細(xì)小的丁粒，下鍋翻炒，將番茄炒爛炒出濃汁后，倒入準(zhǔn)備好的豌豆粒，玉米粒，繼續(xù)翻炒，待三種食材充分融合后，開始加各種調(diào)味品，隨后將茄汁盛出，細(xì)細(xì)的鋪滿五個砂鍋，顏色鮮艷的料汁，配上白白胖胖的大米飯，看著就讓人胃口大開。

　　穆如風(fēng)將砂鍋的蓋子，一一蓋回去，再悶會兒，待茄汁滲入米飯中，與臘腸的香味完美融合，便可出爐。

　　而這邊穆家兄弟倆的魚鱗凍生意也是十分火爆，帶出來的三大碗魚鱗凍直接被洗劫一空，更有沒吃的客人，攔住兄弟倆，直到得到兄弟倆明日還會再來的消息，這才肯兩將人放走。

　　兄弟倆收攤，將東西歸還后，便匆匆前往酒樓，準(zhǔn)備和穆如風(fēng)匯合，并向她分享這個好消息。

　　三大碗魚鱗凍，足足做出了六十小碗，一碗五文錢，算下來便是三百文，這可是一筆不小的收入啊，他們?nèi)ゴa頭累死累活的一天一人也才二十文而已。

　　“穆姑娘可是好了？前面都開始催了呢?！崩顜煾邓阒畈欢嗟臅r(shí)間跑進(jìn)來問。

　　“可以了，你讓人來端吧。”穆如風(fēng)將圍裙卸下，端起一旁的涼茶咕嚕咕嚕的喝，忙活了這么久，總算是喝上一口水了。

　　“好香啊?！崩顜煾到议_砂鍋，一股香氣撲面而來“穆姑娘你可真是厲害了，老頭子我可是漲見識了，你這一出手全都是我老頭子沒見過的?！?p>　　悶飯，他倒也是有做過，臘腸倒也有放，可穆如風(fēng)的這道茄汁悶飯他確實(shí)沒見過的，這茄汁看起來簡單，可這到底怎么熬，又是何種火候，又該放什么調(diào)味品，才能成就這茄汁，若想讓人家說出來，怕是難。

　　李師傅摸了摸胡子，愈發(fā)的欣賞穆如風(fēng)了，當(dāng)真是年少有為。

　　“李師傅，謬贊了。”穆如風(fēng)禮貌性的笑了笑。

　　這時(shí)店小二跑進(jìn)來端菜的功夫，順便告訴穆如風(fēng)，穆海生二人已經(jīng)在外面等候多時(shí)了。

　　穆如風(fēng)聞言，跟李師傅道了聲告辭，這才離開后廚。

　　穆如風(fēng)從后廚出來，見掌柜的站在柜臺處，一手翻著賬本一手在算盤上打的吧啦響，臉上的笑容都快裂到耳邊了。

　　見穆如風(fēng)從后廚出來，立馬扔下手頭的事，掏出一個荷包朝著她走來。