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我爸才是廚神

第40章 激發(fā)潛力的手段(第二更,新人求支持)

我爸才是廚神 六二六二 2409 2022-03-26 18:18:00

  馮漢唐的想法,實(shí)際上又是源自于他前世三星餐廳的一些服務(wù)策略。

  所以這種思路,在餐館其他人看來(lái),有一點(diǎn)難以理解。

  因?yàn)橐郧岸际强腿藖?lái)餐館,按照餐館提供的菜單,去點(diǎn)自己看上喜歡的菜肴,可以根據(jù)自己的口味去挑選。

  可是從來(lái)也沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò),要餐館給客人這樣直接推薦可供選擇菜品。

  至少在馮家私房菜館經(jīng)營(yíng)這些年里,從未用過(guò)這樣的方式。

  裴姍姍此時(shí)終于忍不住開(kāi)口問(wèn):“漢唐哥,這樣我們推薦給人家可供選擇的菜品,會(huì)不會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)太局限了?萬(wàn)一別人不喜歡呢?”

  丁琳跟著也說(shuō):“是啊,以前都是我們給一份菜單,客人從菜單上挑選自己喜歡的菜點(diǎn)的呢。”

  張銳和段飛依舊沉默,不過(guò)兩人明顯也是不太懂馮漢唐的這種方式。

  林海峰和趙婷相視一眼,兩人眼神中充滿了驚訝。

  遲疑了片刻,林海峰問(wèn):“漢唐,你這樣做,確定會(huì)讓醫(yī)院訂餐的醫(yī)生和護(hù)士滿意嗎?如果我們推薦的菜品他們不喜歡,那他們不還是會(huì)選擇去別的餐館點(diǎn)餐?到時(shí)候,我們可能會(huì)流失掉客人?!?p>  馮漢唐聽(tīng)到這里說(shuō):“師兄,你們大家有沒(méi)有想過(guò),很多時(shí)候客人來(lái)餐館吃飯,可能自己并不知道自己想要吃什么?!?p>  這話一出,讓林海峰和趙婷等人都愣了一下。

  裴姍姍心直口快地說(shuō):“怎么會(huì)不知道點(diǎn)什么呢?來(lái)餐館肯定是點(diǎn)自己想吃的菜嘛?!?p>  馮漢唐搖頭說(shuō):“不,你們認(rèn)真想一下,如果你每天忙于工作,當(dāng)臨近午飯的時(shí)候,你和同事準(zhǔn)備去吃飯,這個(gè)時(shí)候你的同事問(wèn)你一句,中午想要吃什么?你們能夠確定自己想吃什么嗎?”

  被馮漢唐這樣一說(shuō),在場(chǎng)所有人都陷入沉思,思考自己遇到這樣問(wèn)題會(huì)怎么選擇?

  經(jīng)過(guò)一番思考過(guò)后,在場(chǎng)的眾人突然一個(gè)個(gè)臉上都露出驚訝神情。

  很明顯,大家都意識(shí)到了,如果自己遇到那種情況,可能一時(shí)之間確實(shí)不知道該吃什么?

  馮漢唐又繼續(xù)說(shuō):“那種時(shí)候,當(dāng)一份菜單遞到你面前,上面有幾十上百道菜可供選擇,你又是否能短時(shí)間內(nèi)做出決定呢?我想,恐怕大多數(shù)人都不能吧?”

  這一刻,餐館眾人徹底愣住,他們此前確實(shí)沒(méi)有想過(guò)這個(gè)問(wèn)題。

  現(xiàn)在認(rèn)真去想,發(fā)現(xiàn)情況好像確實(shí)是如馮漢唐所說(shuō)。

  很多時(shí)候,坐在餐館里翻看菜單很久,確實(shí)會(huì)出現(xiàn)想不到要吃什么的情況,陷入一種選擇困難癥,結(jié)果可能是白白浪費(fèi)不少時(shí)間。

  馮依暖和陳若谷并排坐在一起,兩個(gè)小女孩此時(shí)很乖巧,她們年齡還小,不是太懂大人的話。

  不過(guò)馮依暖看到爸爸一直站在那里說(shuō),然后無(wú)論是林伯伯還是趙嬸嬸,大家都坐著聽(tīng)爸爸說(shuō),而且都是很乖巧的樣子,小姑娘覺(jué)得現(xiàn)在的爸爸好厲害。

  馮漢唐讓大家想了一陣,接著說(shuō):“所以,我的想法是,我們要摸清楚醫(yī)生和護(hù)士的口味,然后我們依照他們的口味,向他們每天推薦兩、三道可口菜,這樣一來(lái)他們選擇縮小,可以很快做出決定?!?p>  見(jiàn)大家還有些不算很明白,馮漢唐說(shuō):“簡(jiǎn)單說(shuō),喜歡吃咸口,我們可以推薦一些咸口菜,比如今天的木須肉,喜歡甜酸口,可以推薦今天的宮保蝦球,喜歡麻辣口,可以推薦麻婆豆腐。”

  這么一番解釋,讓大家算是徹底明白了。

  馮依暖此時(shí)突然開(kāi)口說(shuō):“爸爸做菜最好吃啦?!?p>  陳若谷也跟著說(shuō):“對(duì),馮叔叔做的菜好吃?!?p>  馮依暖又說(shuō):“只要是爸爸做,肯定大家都喜歡吃的?!?p>  陳若谷遲疑了一下說(shuō):“谷谷喜歡吃?!?p>  本來(lái)氣氛是有些緊張,但是被兩個(gè)小女孩這么插科打諢,頓時(shí)又被大家都給逗樂(lè)了,然后整個(gè)餐館里又是一片歡笑聲回蕩。

  陳菁菁伸手摸了摸兩個(gè)小女孩的小臉蛋,然后又問(wèn)馮漢唐:“你說(shuō)的辦法確實(shí)可行,但你要怎么知道那么多醫(yī)生和護(hù)士的口味呢?”

  馮漢唐面帶自信笑容,目光先是看向陳菁菁,接著又轉(zhuǎn)向了女兒。

  他笑瞇瞇地看著女兒說(shuō):“這個(gè)就需要我們家暖暖出馬了?!?p>  “暖暖出馬?”

  餐館里所有人都驚呼一聲,然后齊刷刷看向和陳若谷坐在一起的馮依暖。

  馮依暖突然被大家看著,聽(tīng)到爸爸說(shuō)需要自己出馬,小臉上也是頓時(shí)徹底懵了,小姑娘顯得有些手足無(wú)措,一雙小手不知道該怎么辦?

  馮漢唐看到大家一臉震驚,再看看自己女兒也都懵了。

  他微笑著向女兒伸出手,把女兒從座位上拉出來(lái)。

  讓女兒和自己站在一起,然后馮漢唐問(wèn)女兒:“暖暖,你跟大家說(shuō)說(shuō),你和奶奶是不是跟醫(yī)院里的醫(yī)生啊、護(hù)士姐姐啊,包括一些打掃衛(wèi)生和守門的爺爺奶奶都比較熟悉呢?”

  馮依暖聽(tīng)爸爸這樣問(wèn),想了想說(shuō):“是吧,暖暖和奶奶認(rèn)識(shí)醫(yī)院里好多人,奶奶說(shuō)對(duì)人要有禮貌呀,暖暖就會(huì)跟大家打招呼的,然后大家也都喜歡暖暖打招呼,都會(huì)對(duì)暖暖笑呢?!?p>  馮漢唐聽(tīng)完女兒回答,非常開(kāi)心稱贊女兒:“暖暖可真棒,暖暖這樣做是對(duì)的,要對(duì)每個(gè)人都有禮貌,暖暖做得很好,值得表?yè)P(yáng),我們給暖暖鼓掌?!?p>  在馮漢唐帶領(lǐng)下,大家也都是一起為小姑娘鼓掌。

  陳若谷更是開(kāi)心笑著給好朋友很用力鼓掌。

  收獲爸爸的稱贊,還有大家的鼓掌,馮依暖小臉滿是興奮,這一刻真的是非常非常開(kāi)心。

  馮漢唐在鼓掌過(guò)后,又對(duì)女兒說(shuō):“所以呢,爸爸交給暖暖和奶奶一個(gè)重要任務(wù),就是問(wèn)一問(wèn),那些醫(yī)生、護(hù)士姐姐,和愿意從我們家訂餐的人,問(wèn)問(wèn)他們喜歡吃什么菜,暖暖能不能完成呢?”

  馮依暖立刻答應(yīng):“好,暖暖一定可以完成呀?!?p>  馮漢唐又看向陳若谷,伸手把陳若谷也給拉出來(lái),又對(duì)陳若谷說(shuō):“谷谷,暖暖有時(shí)候會(huì)比較急躁,你是個(gè)很安穩(wěn)耐心的孩子,叔叔希望你和暖暖一起,幫助暖暖和奶奶,可不可以?”

  陳若谷先是驚訝看著馮叔叔,接著她聽(tīng)到好朋友馮依暖催促自己答應(yīng)。

  “谷谷,你快點(diǎn)答應(yīng)呀,我們兩個(gè)一起呢?!?p>  陳若谷又看了看自己媽媽,看到媽媽向自己點(diǎn)點(diǎn)頭,并且投來(lái)了鼓勵(lì)的目光,小姑娘最終點(diǎn)頭答應(yīng):“好,我?guī)团?。?p>  馮漢唐滿意笑著說(shuō):“好,叔叔先謝謝谷谷啦,希望谷谷和暖暖一起,幫奶奶把任務(wù)圓滿完成?!?p>  此時(shí),餐館里大家看向馮漢唐和兩個(gè)孩子,心里是更加不可思議。

  大家是完全沒(méi)想到,馮漢唐在帶孩子上還真是很厲害。

  而實(shí)際上,馮漢唐前世是個(gè)單身狗,哪里會(huì)懂得什么帶孩子呢?

  他的這一套東西,實(shí)際上是他以前在餐廳里,用來(lái)調(diào)動(dòng)每一位員工積極性的做法。

  把餐廳里各種事情分開(kāi),分別安排給每個(gè)員工去做,不斷鼓勵(lì)他們?nèi)L試,去努力,讓每個(gè)人都有參與感,挖掘每位員工的潛力。

  如今,馮漢唐便是把這一套對(duì)女兒和陳若谷用,倒是同樣調(diào)動(dòng)起孩子們積極性。

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