第二天天剛亮，除了姜華和姜梨花外，包括姜小虎在內(nèi)所有人都起身了。大家把昨晚剩下的飯菜當(dāng)做早飯草草吃完，就開始干活兒了。
姜老爺子、姜小虎和趙永忠父子三人，負(fù)責(zé)把桌椅板凳和鍋碗瓢盆這些家伙事兒分別搬上兩輛手推車，運(yùn)到鋪?zhàn)永锶ゲ贾谩?p> 原本姜家只有一輛運(yùn)魚的小手推車，這車運(yùn)些鍋碗瓢盆這種小物件還成，運(yùn)桌椅板凳這些大家伙就不行了。雖然姜老爺子和趙永忠都說實(shí)在不行，哪怕自個(gè)兒辛苦些扛過去也成，就不用買新車了?？哨w四娘考慮再三，還是堅(jiān)持讓姜老爺子在訂購桌椅板凳的時(shí)候，把大手推車也給買了回來。開吃食鋪?zhàn)颖揪托量啵刹荒転榱耸讉€(gè)錢就把人給累壞了不是？
姜氏、姜月娥和趙三娘仨人則帶著前一天泡好的黃豆去公用石磨那兒磨豆?jié){。
趙四娘就開始和楊氏一起和面。她打算把面和好后帶去鋪?zhàn)?，客人要是點(diǎn)面，就可以直接開始拉面或是搟面。
她倆剛把面和好，姜氏就提著一桶豆?jié){進(jìn)來了。于是她們便開始做豆腐腦和豆腐。
新店開張，為了吸引客人上門，她們家鋪?zhàn)硬幌澅举嵾汉龋诘谝惶焱瞥隽税雰r(jià)豆腐。估計(jì)屆時(shí)會有不少人上門來買，所以決定今天多做一些。因此趙四娘把在鍋里燉了一晚上的肚肺湯盛進(jìn)木桶里，把兩個(gè)灶臺全都空出來做豆腐。
可即使是兩個(gè)灶臺火力全開，由于做豆腐比較費(fèi)工夫，等到全都做好了，趙永忠和趙三郎已經(jīng)從鋪?zhàn)永锘貋?，站在一旁等候多時(shí)了。
接著大家就把足足裝了兩桶的肚肺湯和一桶豆腐腦，以及三板豆腐一起搬上手推車，讓趙永忠父子拉去了鋪?zhàn)永?。趙四娘和姜月娥也隨車同去。
到了面鋪的時(shí)候，趙四娘看到官道上已經(jīng)有不少人在走動(dòng)，發(fā)現(xiàn)這兒新搭了一個(gè)草棚，時(shí)不時(shí)有人停下來往里張望。
和姜家一樣，面鋪里也安著兩個(gè)灶臺。于是趙四娘立即讓趙永忠把肚肺湯倒進(jìn)一個(gè)鍋里繼續(xù)燉，讓趙三郎把另一個(gè)鍋也燒熱，將昨晚就已經(jīng)鹵好的肥腸倒進(jìn)鍋里干煸。
一時(shí)間面鋪附近飄滿了讓人垂涎欲滴的干香，引來不少路人駐足觀望。
一會兒工夫，肥腸就炒好了。趙四娘將它盛起后，把鍋刷干凈，再往里倒上大半鍋清水，讓趙三郎接著燒。
這時(shí)肚肺湯已經(jīng)重新燒開，趙四娘掀開鍋蓋，一股濃郁的香氣頓時(shí)從鍋里飄了出去，伴著剛才的干香，更是誘人，已經(jīng)有不少人圍在面鋪門口，詢問他們家在做什么吃食這么香。
“咱們家開的是面鋪，剛剛大家聞到的是咱家的面湯和現(xiàn)炒的干煸肥腸。大伙兒要不要進(jìn)來嘗一嘗？”姜老爺子笑著招呼道。
雖然味道很香，可大家只是圍觀卻沒有人真正掏錢買，姜老爺子心里有些著急了。
“各位叔叔伯伯，雖說咱家的白面面條四文錢一碗，三和面面條三文錢一碗，可咱家的面湯能單賣的，和這干煸肥腸一樣，都只賣一文錢一份兒，包您吃了一會還想吃第二回！”只見趙四娘一邊笑吟吟說著，一邊用托盤托起一碗肚肺湯和一碟干煸肥腸展示給眾人看。
眾人見碗里的湯色澤純白，襯著翠綠的青蒜花，甚是誘人；碟子里的肥腸泛著油光，肉香撲鼻，更是令人食指大動(dòng)。
“這些真的只要一文錢一份兒？”一個(gè)背著竹簍的中年漢子問道。
趙四娘見他手上還牽著一個(gè)七八歲的小男孩，那孩子像扭糖似的纏在那漢子身上，正嚷著要吃肉。
“當(dāng)然了！叔叔，您帶著孩子走了這么長的路也累了吧？趕緊進(jìn)咱家鋪?zhàn)有_，喝口咱家的面湯解解乏！”趙四娘笑著招呼道。
“成！那就來一碗面湯和一碟子這個(gè)啥肥腸！”那漢子往趙四娘的托盤里放了兩文錢，領(lǐng)著孩子進(jìn)了鋪?zhàn)印?p> 趙四娘直接就將托盤里的湯和菜，送到那漢子坐著的桌子上。
其他人見兩文錢真的能吃到這樣的好湯和好菜，也紛紛掏錢出來。他們中間，有兩樣都要的，也有只要一樣的。
這時(shí)喝著面湯的人忽然驚喜地發(fā)現(xiàn)，湯里居然有肉，嘗著不像豬肉，嚼著卻比豬肉還要香，大呼好吃。
有了這樣的活招牌，鋪?zhàn)永锏纳庾匀桓昧?，不一會兒，面鋪的座位就滿了大半。
“咦？阿華他爹，你家生意這么好呀？那豆腐還有嗎？”一個(gè)手上端著只碗的的老婦人問道。
正忙著收錢的姜老爺子轉(zhuǎn)頭一看，原來是同村張大貴的娘親劉氏。她的兒子張大貴就是昨天幫著搭草棚的人之中的一個(gè)。
“有！有！”姜老爺子忙笑道，轉(zhuǎn)過身打算喊趙四娘去給劉氏切豆腐，這才發(fā)現(xiàn)趙四娘正在給客人搟三和面面條。
再看趙永忠正忙著給客人打湯打菜，趙三郎和趙四郎兄弟倆一個(gè)負(fù)責(zé)跑堂，一個(gè)負(fù)責(zé)收拾桌子，也忙得不亦樂乎。就連最小的姜小虎也坐在灶臺后面看著兩個(gè)灶。
沒法子，負(fù)責(zé)收錢的姜老爺子只得親自出馬。他從劉氏手中接過碗，飛快地跑到放豆腐的案邊，這時(shí)他才驚喜地發(fā)現(xiàn)，未雨綢繆的趙四娘已經(jīng)把一板豆腐切成了十六塊，于是他拿起一塊，裝好之后又把碗遞給了劉氏。
“大貴他娘，好吃下次再來！”趙老爺子笑道。
劉氏嘆道：“平時(shí)可吃不起喲！聽說今兒賣一文錢一塊，才跑來買的?！闭f罷，遞給姜老爺子一文錢，徑自去了。
“啥？老人家，您家豆腐就只賣一文錢一塊？”坐在姜老爺子旁邊喝湯的一個(gè)客人，雖然看得分明，那老婦人確實(shí)是只給了一文錢就端走了一塊豆腐，可還是不敢相信，太便宜了呀！
“平時(shí)當(dāng)然沒有這么便宜，今兒是咱家鋪?zhàn)娱_張的日子，所以豆腐半價(jià)，只要一文錢一斤！小兄弟，你要不要也來一塊？下次來就是兩文錢一斤啦！”姜老爺子勸道。
“哎呀！不曾想今兒有這等好事。我是去鎮(zhèn)上修農(nóng)具的，一沒帶碗，二沒帶籃子，買了沒地方放呀！”那客人嘆息道。
那客人沒帶碗或籃子，可其他客人有帶籃子的，甚至有原本就打算去鎮(zhèn)上賣豆腐隨身帶著碗的，聽說今兒半價(jià)，忙掏出錢來買豆腐。
路過的人聽說了，也紛紛進(jìn)來買上那么一兩塊。他們中有不少人，原本只是想進(jìn)來買豆腐的，可見坐著的客人一個(gè)個(gè)吃得津津有味，也就叫上一碗面湯或是干煸肥腸解解饞。
不一會兒，三板豆腐四十八塊就一售而空。
“嬸子，豆腐雖然沒有了，可咱家還有豆腐腦，大碗兩文錢，小碗一文錢，可比豆腐好吃多了！豆腐腦很嫩的，小孩子也能吃！”終于給客人下好面條的趙四娘得了空，見一個(gè)年輕婦人懷里抱著個(gè)三四歲大的小男孩，當(dāng)她聽說一文錢一斤的豆腐已經(jīng)賣完了時(shí)跌足長嘆，趙四娘忙向她推銷起豆腐腦。
其實(shí)趙四娘最開始是打算將豆腐腦統(tǒng)一定價(jià)為兩文錢一碗，并沒有大碗和小碗之分。只是后來考慮到豆腐腦算是一種新鮮事物，雖然兩文錢一碗分量很足，可這個(gè)價(jià)錢客人未必能夠接受，于是又推出了小碗，可以讓客人花一文錢嘗試一下。
“豆腐腦？那是啥玩意兒？”那婦人的娘家就在姜家灘附近的村子里，今兒她是帶著丈夫和兒子從江對岸的村子那兒過來回娘家的。他們剛從碼頭上下來，聽說這家鋪?zhàn)永镉斜阋硕垢u，她就進(jìn)來了，誰知沒趕上。不過進(jìn)都進(jìn)來了，趕了半天路也乏了，索性坐下來歇歇好了。雖不知豆腐腦是什么，反正小碗就一文錢，不妨買上一碗。于是就招呼站在鋪?zhàn)油?，提著大包小包的丈夫進(jìn)來，讓他掏錢買了一小碗。
那婦人的丈夫剛把拎著的東西放下坐穩(wěn)，豆腐腦就端了上來。
只見半碗奶白的湯汁上，飄著好幾片雪白的豆花，豆花上配著翠綠的蔥花、碧綠的韭菜丁、淺紅的蝦皮和金黃的黃豆，煞是好看。
那婦人拿起湯匙舀了一口嘗了嘗，只覺湯汁咸鮮味美，豆腐香嫩滑爽，忙給懷里的孩子也喂了一匙。那孩子吃了直呼好吃，催著他娘親再給他喂，不一會兒一碗豆腐腦就見了底。
她丈夫見孩子吃得香甜，而媳婦兒只吃上了一口，忙又掏錢買了一大碗給他媳婦兒。那婦人見丈夫體貼，心中快慰，又舍不得一個(gè)人吃一大碗，于是夫妻倆分食一碗。
旁邊的人見他們一家人吃得其樂融融，都好奇這豆腐腦是啥滋味。于是有好幾個(gè)人也叫上一小碗嘗鮮，結(jié)果吃過的人都說好吃。一時(shí)間豆腐腦也大賣起來。
不一會兒，面鋪里就坐滿了人，來晚了的客人中，有耐心的站在桌子邊上等人走，沒耐心的直接端著碗站著就吃了。到了后來連站著吃都不行了，因?yàn)橥氩粔蛄恕?p> 蹲在后面洗碗的姜月娥無比后悔，她沒有想到生意會這么好，堅(jiān)持自個(gè)兒一個(gè)人拿下洗碗的活計(jì)，硬是讓姜氏和趙三娘留在家中曬番薯粉，搞得自己現(xiàn)在累得滿頭大汗，還是跟不上臟碗撤下來的速度。
不過半個(gè)時(shí)辰后姜月娥終于可以松一口氣了，因?yàn)楦伸苑誓c、肚肺湯和豆腐腦都相繼售空，終于沒有人催著她要碗了。
前面鋪?zhàn)永锏慕蠣斪铀麄円彩且荒樑d奮，在送走最后一位客人后，開始麻利地收拾起來。