才出了酒樓大門(mén)，夏二郎著急的拉著二姐的胳膊問(wèn)道：“二姐，你怎么說(shuō)我們家的腌筍是經(jīng)過(guò)十幾道工序腌制而成的，而且我們家哪有祖?zhèn)髅胤桨?？還有家里不是只有這種腌筍嗎，明天哪里還有另一種腌筍能拿來(lái)給周掌柜??？”
“你小聲點(diǎn)，別人他們聽(tīng)見(jiàn)。那個(gè)祖?zhèn)髅胤绞球_他的，方正也沒(méi)有人知道。你數(shù)數(shù)我們?cè)诩野氧r筍用了幾道工序，算著也有七八道工序吧，我只是稍稍夸大一點(diǎn)，也算不得騙他?！毕臅郧珀种割^一一數(shù)到。
夏二郎跟著數(shù)，確實(shí)從采筍到做成腌筍確實(shí)需要很多道工序。“那二姐，另一種味道的腌筍咋辦，明天沒(méi)有怎么跟周掌柜說(shuō)？”
“誰(shuí)說(shuō)我們沒(méi)有，我們回家就做去。”夏曉晴已經(jīng)想到了新調(diào)味料的配方，只需要買(mǎi)點(diǎn)東西回家去試驗(yàn)一下就能行。
如果按每天六十斤的出筍量，自己還要再找一家酒樓幫忙銷(xiāo)售腌筍才行，夏曉晴在心里算計(jì)到，“二郎，我們?cè)偃ヒ患揖茦窃囋?，就前面泰和樓吧?！?p> 有了前一次的經(jīng)驗(yàn)，夏曉晴信心滿滿地帶著夏二郎進(jìn)了泰和樓，結(jié)果還沒(méi)見(jiàn)到掌柜，那酒保聽(tīng)聞他們是來(lái)賣(mài)東西的，就毫不留情地把他們趕了出去。
“果然是店大欺客，太過(guò)分了。”夏曉晴看到自己和弟弟被酒保推了出來(lái)，心里一陣惱怒，卻又沒(méi)辦法還擊，誰(shuí)讓經(jīng)濟(jì)地定上層建筑呢?！八懔?，二郎，我們走。我們不賣(mài)給他家呢?！?p> “好，我們就在市集上賣(mài)，也能都賣(mài)完?！毕亩捎X(jué)得求人太不容易了，還不如自己在市集賣(mài)。
放棄了再去推銷(xiāo)的念頭，夏曉晴準(zhǔn)備去買(mǎi)點(diǎn)茴香、八角之類(lèi)的回去改善調(diào)料配方，只要味道好就不怕賣(mài)不掉。“二郎，哪里有賣(mài)香料、干貨的地方，你帶我去，我要買(mǎi)點(diǎn)東西。”
夏二郎這段時(shí)間對(duì)二姐一直是言聽(tīng)計(jì)從，所以也不問(wèn)原由就帶著夏曉晴去了。
夏曉晴花了三十文錢(qián)，在鎮(zhèn)上的香料店買(mǎi)齊了自己所要用的香料，在藥店買(mǎi)了陳皮、白芷一類(lèi)的配料，又在雜貨鋪買(mǎi)了小魚(yú)干、胡麻等東西。夏曉晴其實(shí)最想買(mǎi)的是當(dāng)時(shí)被稱(chēng)為昆布的海帶，結(jié)果在鎮(zhèn)上走了一圈，才發(fā)現(xiàn)有昆布確實(shí)稀少，而且價(jià)格昂貴。
看看手里的原料，手里買(mǎi)到的幾種大料，拿來(lái)做成簡(jiǎn)易的十三香應(yīng)該是沒(méi)有問(wèn)題。但是沒(méi)買(mǎi)到海帶，想海帶湯做成味精替代品就有點(diǎn)不容易了，只有回去用干蘑菇做蘑菇精試試。
買(mǎi)完?yáng)|西，夏曉晴帶著夏二郎去了擺攤的小巷子。一上午都背著木盆到處跑，夏曉晴覺(jué)得這不是長(zhǎng)久之計(jì)，以后不可能每天出來(lái)賣(mài)筍，都早上背著木盆出來(lái)，下午又再背回去，完全是浪費(fèi)體力。當(dāng)下夏曉晴就決定用當(dāng)樣品剩下的腌筍去賄賂常嬸，讓她同意自己把木盆放在她家里，以后早上直接去取就行。
站在常嬸家門(mén)口，夏曉晴先把想好的說(shuō)辭講給夏二郎聽(tīng)，讓他自己去發(fā)揮。夏曉晴自己畢竟不認(rèn)識(shí)常嬸，只是遠(yuǎn)遠(yuǎn)看過(guò)，只有靠夏二郎的口才了。還好古代人都很熱情淳樸，外加一開(kāi)始就把禮物送上，常嬸笑呵呵地答應(yīng)了，并讓他們不要客氣，有什么事盡管說(shuō)，有什么能幫上忙的她都會(huì)幫。
告別了常嬸，兩姐弟背著空空的背簍，開(kāi)始步行回家了。夏曉晴是因?yàn)槭懿涣伺＼?chē)，夏二郎是舍不得坐車(chē)的錢(qián)，所以?xún)扇艘簧塘?，就決定步行了。
回到家里，夏曉晴和夏二郎草草地吃過(guò)飯后，就跟大姐匯報(bào)了今天賣(mài)筍的情況，并把剩下的錢(qián)上交給夏大姐。
早上弟妹走后，夏大姐也沒(méi)閑著，除了忙家里的瑣碎事情，還有一堆竹筍等著她處理。今天一早她就帶著三郎、四郎去了竹林采筍，沒(méi)想到今天又采回來(lái)六十多斤筍，昨天采的筍都還沒(méi)處理完，今天又有這么多，夏大姐覺(jué)得十分憂愁，覺(jué)得這筍能掙錢(qián)是好事，可太多了也不好。
“大姐，你數(shù)數(shù)這是今天賣(mài)筍的錢(qián)，賣(mài)鮮筍一共是得了五百四十文，帶去五壇的腌筍，賣(mài)了三壇共計(jì)七十五文，所以今天一共收入六百一十五文。另外我還用了三十文錢(qián)，買(mǎi)了一些香料。”夏曉晴說(shuō)著今日的流水給夏大姐聽(tīng)。
“腌筍剩了兩壇啊，腌筍不好賣(mài)嗎？不是挺好吃的嗎?！毕拇蠼阌悬c(diǎn)擔(dān)心，若果腌筍不好賣(mài)，自己家里剩下的一大堆筍該怎么辦啊。
“不是的，大姐，剩下的兩壇，我都拿去送人了。一壇送給了李府的李管家，他讓我們每隔兩天就送五斤鮮筍和兩壇腌筍過(guò)去，還有一壇腌筍送給了集市旁的常嬸，我把木盆放在她家了，以后擺攤的時(shí)候直接在她家去拿?！毕臅郧缫灰徽f(shuō)道。
“真的嗎？李府讓我們每隔兩天就送這么多筍去？”夏大姐有點(diǎn)不敢相信，五斤鮮筍就是一百一十文，再加兩壇腌筍就是一百六十文錢(qián)，一個(gè)月下來(lái)就能賺近二兩銀子。
“是真的，大姐。不光是李府，還有福滿樓的周掌柜也訂下讓我們明天送四壇腌筍去，如果賣(mài)得好以后每天都會(huì)讓我們送腌筍的。以后我們每天都能掙錢(qián)了。”夏二郎在一旁插著話，講述今天他們的豐功偉績(jī)。
“這真是太好了，二妞和二郎，你們真厲害，能賣(mài)這么多筍出去。”夏大姐沒(méi)想到兩個(gè)孩子居然能跟鎮(zhèn)上的酒樓做買(mǎi)賣(mài)?！皩?duì)了，二妞，你買(mǎi)香料干嘛？”
“我想再試試能不能讓我們的腌筍更好吃，我跟周掌柜說(shuō)好，明天給他送更好吃的腌筍去?！毕臅郧缰苯犹^(guò)自己忽悠周掌柜的事。
“那你就試試看吧，現(xiàn)在家里的筍太多了，我們只能多做腌筍和酸筍。但是二妞酸筍做出來(lái)能好吃嗎？”夏大姐以前從沒(méi)看見(jiàn)過(guò)酸筍，自然也有些擔(dān)心。
這個(gè)謊怎么圓呢？啊，想到了?！按蠼悖沂菑闹裎莸臅?shū)里看到的，說(shuō)是哪個(gè)地方的特產(chǎn)，泡好的酸筍拿來(lái)做湯、炒肉都是美味。”
“書(shū)上說(shuō)的嗎，那就應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題了?！痹诠糯艹霭娴臅?shū)都是經(jīng)過(guò)反復(fù)論證的，被人們奉為真諦，不像現(xiàn)代人人都可以出書(shū)，所以夏大姐一聽(tīng)便信服了。
講完閑話后，夏家?guī)讉€(gè)孩子又開(kāi)始忙碌起來(lái)，夏大姐帶著幾個(gè)弟弟開(kāi)始處理家里剩下的一大堆筍，而夏曉晴就拿著買(mǎi)來(lái)的東西，開(kāi)始了配料試驗(yàn)。
夏曉晴把花椒、大料、肉桂、三奈、陳皮、良姜、白芷等香料放進(jìn)鐵鍋里，用小火翻炒直到把水分炒干香料炒香，然后再把他們放入石臼里，舂成細(xì)細(xì)地粉末。十三香的做法夏曉晴在前世的家里看見(jiàn)家母親做過(guò)，母親有時(shí)喜歡在拌涼菜的時(shí)候放上一點(diǎn)，放了十三香后的涼菜確實(shí)很香，但夏曉晴有時(shí)卻覺(jué)得它會(huì)掩蓋住食物的本味，所以一直不太喜歡，但想來(lái)在味道單一的古代，應(yīng)該會(huì)受到歡迎的。
夏曉晴用手指從石臼里捻起一點(diǎn)磨碎的細(xì)粉，放進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)品嘗起來(lái)。嗯，跟自己在前世吃過(guò)味道差不多。夏曉晴找來(lái)趕緊的小陶罐，把十三香裝了進(jìn)去，用蓋子密封起來(lái)，這東西可容易受潮變質(zhì)要仔細(xì)保存才是。
十三香倒是好做，可在這個(gè)時(shí)代想做出有味精功能的調(diào)味料卻是不容易。夏曉晴又想起以前看的電視，電視里用曬干的蘑菇和小魚(yú)干一起磨碎，就可以做出提鮮的調(diào)料，不知道是不是真的可行，不過(guò)總得試試看才能知道。所以自己今天也買(mǎi)了一點(diǎn)小魚(yú)干，家里也還有干蘑菇。夏曉晴把兩樣?xùn)|西也放在石臼里仔細(xì)地舂碎，直到舂成細(xì)粉才停下來(lái)。
試了一下味道，味道跟前世的味精相比差的太遠(yuǎn)，還有少許腥味，看來(lái)只能湊合著用了。
準(zhǔn)備好調(diào)料，夏曉晴取了一些晾曬在院子里的筍片進(jìn)了廚房，仔細(xì)地用油、鹽、糖、花椒、朱萸、十三香和山寨味精拌了，嘗起來(lái)味道比之前的腌筍更豐富了，看來(lái)試驗(yàn)還是挺成功的，明天終于有東西交給周掌柜了。
夏曉晴在想要不以后自己干脆賣(mài)十三香得了，鎮(zhèn)上都有這么多酒樓，每個(gè)酒樓買(mǎi)一點(diǎn)，自己不就賺大發(fā)了啊。到時(shí)候在把十三香當(dāng)成傳家寶，一代一代傳下去，到了現(xiàn)代出名的就不是什么王守義十三香，而是夏氏十三香了。
“大姐，你來(lái)嘗嘗我新拌的腌筍，和以前的味道不一樣?！毕臅郧鐪?zhǔn)備讓夏大姐先點(diǎn)評(píng)一下。
夏大姐接過(guò)妹妹手里的筷子，夾了一片放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)品味后說(shuō)道：“二妞，這里面加什么了，味道怎么變了這么多，不過(guò)味道比以前的好吃多了?！?p> “姐，你看，就是這個(gè)，我里面多加了這個(gè)叫十三香的粉末，”夏曉晴把裝著十三香的罐子遞給夏大姐看。
“二妞，這粉是用什么做的？聞著還挺香?！币欢涯ゼ?xì)的粉看不出是用什么原料做的。
“就是用今天我買(mǎi)回來(lái)的幾種香料，炒香磨碎后做成的，書(shū)上說(shuō)拌涼菜最好用。”夏曉晴又把書(shū)拿出來(lái)當(dāng)擋箭牌?！按蠼?，做這個(gè)十三香的方法你可不能告訴別人哦，這以后就是我們家的秘方了。”