第二十二章 意外不斷
宋年在這里忙活著，自然沒(méi)有時(shí)間去看別人在做些什么。
但是許正和柯銘就可以隨意地查看別人在做什么菜了。
章阿姨做的應(yīng)該是香菇板栗，此時(shí)她正在為板栗脫去外殼。
而賈迪做的應(yīng)該是豬肚包雞。
豬肚包雞雖然味美，但是一般情況下需要熬制的時(shí)間也很長(zhǎng)，一個(gè)小時(shí)根本不夠。
誰(shuí)也不知道賈迪怎么會(huì)選擇做這道菜。
可能他有什么獨(dú)門(mén)秘方吧。
接下來(lái)就是那個(gè)大叔了。
他正在給蝦仁一只一只地剔除蝦線。
他做的應(yīng)該是糖醋蝦仁。
“你猜宋年會(huì)做一道什么菜？”
“我除了知道和魚(yú)有關(guān)之外，真的是毫無(wú)頭緒?！?p> 宋年這邊終于處理好魚(yú)了。
他看了一下時(shí)間，現(xiàn)在還有四十分鐘。
看來(lái)他處理魚(yú)的時(shí)間又加快了。
那么接下來(lái)就是正經(jīng)做西湖醋魚(yú)的時(shí)刻了。
宋年開(kāi)始在魚(yú)身上改花刀。
這樣既美觀又入味。
主持人的聲音這時(shí)候又響起來(lái)了。
“各位評(píng)委目前最看好誰(shuí)呢？”
“我覺(jué)得章阿姨做菜非常有章法，所以我覺(jué)得她這次奪冠的可能性比較高。”
“我倒是覺(jué)得這位許大哥很有可能蟬聯(lián)冠軍的寶座。他上一次做的文思豆腐至今仍舊讓我覺(jué)得余味悠遠(yuǎn)。他把豆腐的那種鮮味完全做出來(lái)了。而且有種入口即化的效果?！?p> “我和其余兩位評(píng)委的觀點(diǎn)有點(diǎn)不太一樣。我覺(jué)得賈迪才是真正的扮豬吃老虎。他雖然一直話不是很多，但是他選擇的這道豬肚包雞很講究時(shí)間和火候。能夠在這么重要的場(chǎng)合選擇做這道菜，可見(jiàn)他是信心滿滿。我已經(jīng)迫不及待想要嘗嘗他做的菜了。”
柯銘對(duì)許正說(shuō)道：“看來(lái)沒(méi)有評(píng)委看中咱們宋年做的菜啊。”
許正撓了撓頭。
“宋年在這些人里面年紀(jì)最小，之前又是以大胃王的稱號(hào)出名的。大家不相信他能做好菜肴也是情有可原的。就連我都不太相信他的水準(zhǔn)。在這之前誰(shuí)也不知道他竟然會(huì)做菜?！?p> 雖然現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有評(píng)委看好宋年，但是宋年卻絲毫沒(méi)有受到影響，依舊有條不紊地做著這道西湖醋魚(yú)。
現(xiàn)在魚(yú)已經(jīng)入鍋了，需要小火燜一會(huì)兒。
宋年這時(shí)候才有時(shí)間張望一下其他人的進(jìn)度。
現(xiàn)在還剩下二十分鐘，大家基本上都已經(jīng)將菜做得七七八八了。
宋年收回自己的思緒，將魚(yú)盛了出來(lái)，然后淋上糖醋汁。
一道西湖醋魚(yú)就做成了。
他的魚(yú)率先被端到評(píng)委那里去品鑒。
這三位評(píng)委見(jiàn)是宋年率先做好了菜，心里面對(duì)于他所做的這道魚(yú)沒(méi)有什么信心。
但是他們還是得走個(gè)過(guò)場(chǎng)。
于是三位評(píng)委各自拿起筷子夾了一小塊肉放進(jìn)了嘴里品嘗著。
這魚(yú)肉嫩滑無(wú)比，有了糖醋汁的澆淋，使得這道魚(yú)鮮中帶有一絲醇厚的香味，真是令人回味無(wú)窮。
這三位評(píng)委之中，全國(guó)烹飪理事會(huì)的會(huì)長(zhǎng)地位最高。
他又夾了一筷子西湖醋魚(yú)放進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)品味著。
“我從來(lái)沒(méi)有想到會(huì)在其他地方吃到這么正宗的西湖醋魚(yú)。這道地地道道的杭幫菜，我算是徹底被它給折服了。這道西湖醋魚(yú)色澤紅亮，酸甜清香，肉質(zhì)鮮嫩。真是上上佳品啊。”
主持人這時(shí)候?qū)ζ渌麅晌辉u(píng)委說(shuō)道：“二位也是這么覺(jué)得嗎？”
“是啊?！?p> 國(guó)宴主廚有感而發(fā)。
“這道西湖醋魚(yú)，我做過(guò)無(wú)數(shù)次了。我覺(jué)得再也不會(huì)做出什么新鮮感了。但是我錯(cuò)了。宋年賦予了這道菜新的靈魂。我覺(jué)得他是當(dāng)之無(wú)愧的冠軍?！?p> 主持人眼見(jiàn)著國(guó)宴主廚竟然已經(jīng)下了決定要評(píng)選宋年的西湖醋魚(yú)為冠軍，急忙提醒道：“我們還有三道菜沒(méi)有被評(píng)委們品嘗過(guò)呢。此時(shí)下結(jié)論有點(diǎn)為時(shí)過(guò)早吧？”
恰好在這時(shí)候，章阿姨的香菇板栗也做好了。
評(píng)委們于是漱了漱口，又開(kāi)始嘗新菜。
不過(guò)他們嘗過(guò)這道菜之后卻是一言難盡的表情。
此時(shí)章阿姨雖然還站在原地，但是心似乎已經(jīng)隨著幾位評(píng)委們跑遠(yuǎn)了。
主持人于是又展開(kāi)了新一輪采訪。
“板栗有點(diǎn)沒(méi)熟，這是低級(jí)錯(cuò)誤啊。這道菜吃的就是板栗的軟糯?，F(xiàn)在軟糯沒(méi)有了，還有一些硌牙，我實(shí)在不能給這道菜更高的評(píng)價(jià)了?！?p> 其余兩位評(píng)委也是同樣的言論。
章阿姨聽(tīng)完了評(píng)委們所說(shuō)的話之后心里面很是難過(guò)，在臉上也表露出了失望。
主持人這時(shí)候偏偏來(lái)到她的身邊。
“章阿姨，想必剛才評(píng)委所說(shuō)的話，你也已經(jīng)聽(tīng)到了。對(duì)此你有什么解釋要說(shuō)嗎？”
“我就是太心急了。我總覺(jué)得時(shí)間不夠用?？赡苁俏夷昙o(jì)大了。動(dòng)作總比其他人慢，所以這一次我沒(méi)有等太長(zhǎng)時(shí)間就將這道菜盛盤(pán)了?！?p> “真是可惜啊。”
主持人說(shuō)完這句話之后對(duì)章阿姨說(shuō)道：“很可惜，您要先離開(kāi)我們的錄制現(xiàn)場(chǎng)了。如果有機(jī)會(huì)的話，歡迎您再回來(lái)挑戰(zhàn)！”
章阿姨朝著鏡頭揮了揮手，然后就離開(kāi)了。
現(xiàn)在錄制現(xiàn)場(chǎng)只有三個(gè)挑戰(zhàn)者了。
宋年好整以暇地看著自己隔壁桌的那個(gè)許大叔做糖醋蝦仁。
不得不說(shuō)，這個(gè)許大叔確實(shí)有兩把刷子。
糖醋蝦仁的香味，他即使隔著老遠(yuǎn)也能夠聞見(jiàn)。
這道菜最后也被盛盤(pán)送到了評(píng)委的面前。
“這道菜確實(shí)不錯(cuò)，不愧是上期冠軍所做出來(lái)的?！?p> “是啊，我也覺(jué)得這道菜和剛才的西湖醋魚(yú)有的一拼?！?p> 就在評(píng)委們點(diǎn)評(píng)的時(shí)候，賈迪所用的砂鍋突然炸掉了。
這種現(xiàn)象在后廚比較常見(jiàn)。
如果砂鍋質(zhì)地不好的話，放在火上太長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)炸裂。
當(dāng)時(shí)所有人都懵了。
賈迪更是手足無(wú)措。
主持人急忙和導(dǎo)演進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)溝通。
“好的，我們節(jié)目錄制現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)了一個(gè)小小的插曲。不過(guò)不要緊。導(dǎo)演組剛才說(shuō)砂鍋是導(dǎo)演組準(zhǔn)備的，所以這個(gè)鍋由導(dǎo)演組來(lái)背?，F(xiàn)在額外為賈迪準(zhǔn)備一個(gè)小時(shí)的倒計(jì)時(shí)。賈迪，請(qǐng)你收拾好心情，繼續(xù)做菜吧。”
話雖然是這樣講，但是這件事情對(duì)于賈迪的沖擊力還是很強(qiáng)的。
他明顯比之前慌張了許多。
他好像都不知道自己應(yīng)該做些什么了。
宋年看著他就覺(jué)得替他擔(dān)心。
于是宋年走過(guò)去，低聲對(duì)他說(shuō)道：“加油，穩(wěn)住啊?！?p> 柯銘對(duì)此表示不滿。
“宋年怎么反而去給自己的對(duì)手加油鼓勁了？”
許正道：“宋年就是這么一個(gè)老好人。他就是太善良了。”