聞麗從英國回來，經過短暫地休整，回歸節(jié)目組。這天有聞麗要上的節(jié)目，進演播廳前，先去了一趟衛(wèi)生間，方便過后出來洗手時，就聽見隔間里有兩人正在聊天，聊的熱火朝天，忘乎所以。男人的更衣室，女人的衛(wèi)生間，永遠都是八卦的聚集地。
兩個八卦女居然連聞麗特意放重的腳步聲都沒聽見，這得有多么的投入啊。她們依然故我地高聲八卦著，不想聽都不行，話題居然還與自己有關，嗬！自己是人家八卦的主角哩，雖然與她們并不熟識，可并不妨礙她倆八卦之火燃燒熊熊啊。
“那個深海深藍從英國回來了，你看那個自以為是的樣，切…”“哼！人家可是有來頭的，蘭女王的人，和老大關系也不錯；臺長夫人過生日，人家巴巴地趕去做飯了吶?！薄疤m女王那個老姑婆的閨蜜喲，蘭女王罩著的人，能不得瑟，能……一個離了婚的棄婦，有啥可囂張”“說不定和臺長有一腿吶，臺長夫人……”
兩人邊說邊過來洗手，看見聞麗雙手抱肩，斜靠在洗手臺邊，目光灼灼地直視著她們，兩人頓時尷尬異常，兩頰通紅。先說話的那個叫白荷，高高瘦瘦地，薄薄的嘴唇，高高的顴骨，幾乎緊貼著鼻子。曾經有人給聞麗說過：這樣的人一般目光短淺，常愛凌駕于丈夫之上，看到的都是丈夫的短處，對事情挑剔，總愛惹是生非。
是否愛凌駕于丈夫之上，聞麗無從得知，“惹是生非”，聞麗倒是深以為然：“有沒有人告訴你們，禍從口出，少說多做，還有下次再議論人事非時，要好好看看有沒有人，再教你們一個乖，衛(wèi)生間可是個最危險的地方。要么別在這里說八卦，要么好好看看里面有沒有人再說?！?p> “噢！白荷是嗎，看來你很‘關心’我嗎。告訴你，我不但和臺長關系好，我和市長、市長辦公室主任關系也不錯，你老公是市政府的吧，我也關心關心，好好的‘關照’一下你老公?！卑缀陕犃四樕l(fā)白，聞麗看了，哈哈一笑，走出衛(wèi)生間。走廊上響起聞麗有些囂張的歌聲“我得意的笑，又得意的笑，笑看紅塵人不老……我得意的笑，又得意的笑，求得一生樂逍遙……”
來到演播廳，馬上進入工作狀態(tài)?！坝H愛的朋友們，大家好！我是深海深藍，好久不見。歡迎大家來到‘做飯很簡單’?！薄按蠹液?！我是魏強，歡迎大家的到來。”“強子，我們今天請來的是那幾位嘉賓？”“是在我們深海創(chuàng)業(yè)的你的山東老鄉(xiāng)，一位來自威海，一位來自曲阜?！薄班蓿磕敲醋屛覀円詿崃业恼坡暁g迎他們的到來。”
“大家好，我是威海的于得海?！薄按蠹液茫沂强追庇?，山東曲阜人?！甭匊悾骸坝^眾席前坐著這三位評委是美食評論家傅寧先生，美食家朱均，這位美女是深海第一廚宋明媚。謝謝，歡迎你們的到來?！蔽簭姡骸拔覀兒蜐辖Y成姐妹城市，這期節(jié)目重點推出魯菜。那么你二位為大家?guī)硎裁床恕庇诘煤＃骸拔医o大家?guī)頃r是‘清蒸加吉魚’，希望您喜歡?！笨追庇瘢骸皯驯帯甭匊悾骸拔易觥疤谴柞庺~吧?！?p> 三人帶上圍裙，開始清理鮮魚，聞麗刮下魚鱗收在小碗內，“孔哥，刮下的魚鱗留給我好吧！”魏強拿著小碗收起孔繁玉刮下的魚鱗，“姐，要這魚鱗是又要做啥好吃的吧！”“嗯！知我者魏強也！”聞麗在離魚鰓一指寬的地方橫刀一刀，又在魚尾處來了一切，魏強：“姐，你這是干什么”“在魚背處有二條腥線，你看就是這根白線?！?p> 聞麗一手揪線，一手用刀輕拍魚身，“這樣拍魚身，能輕松的把腥線抽出來?！薄敖?，讓我試試，另一根我來。”聞麗把魚鱗清洗干凈，放鍋里加魚鱗3倍的水，加蔥、姜去腥。開鍋后改用文火燉著（燉半小時。）魏強：“姐，你這是做魚凍？”聞麗：“對，魚鱗凍，吃時加醬油、醋、鹽、白糖、蔥和香菜調勻做醬汁蘸食。這做菜得物盡其用，半小時后，用漏勻過濾，濾去魚鱗殘渣。濾好的汁水放入蓋碗內冷卻后，放入冰箱?！?p> 聞麗將魚開膛取出五臟，挖去兩腮，每隔八分遠割一刀，先直割五分深，再斜割六分深。然后提提魚尾輕抖，使刀口張開，撒入精鹽，再將干面粉向各刀口撒勻；一手拿魚頭，一手拿魚尾，在裝有面粉的大盤里反復沾勻?！皬娮?，坐鍋，倒油，開大火?！钡扔头辛耍匊愒囋囉蜏?，手提魚尾放入油內，待刀口張開，宋大廚：“這油溫必須拿握好，涼則不易上色，魚尾不能翹起。過熱則外糊焦而內肉不熟。她這刀工不錯……”
聞麗用鍋鏟將魚托住，二分鐘后用鍋鏟將魚推向鍋邊，魚成弓形，魚脊朝下炸二分鐘，將魚翻身，炸魚腹二分鐘；又把魚放平，用鏟按住魚頭，魚尾翹起再炸二分鐘，魚吳金黃色，取出擺盤?！敖?，剛才你為什么用鍋鏟把魚托起來??？”“這樣做是以免沾鍋有礙魚的完整?！闭f話間，又坐鍋起油，油熱放入鹽、蔥、姜、蒜末，再烹點醋，加入高湯，白糖、濕淀粉，燒沸成芡，快速出勺澆在魚身上，芡汁冒著泡吱啦吱啦直響。
聞麗說：“按我們老濟南的習慣，魚肉吃完后，會留下頭尾，‘砸魚湯’喝。就是將頭、尾，盤內的剩汁都放入勺中，將魚頭雜碎，魚骨棄之不用，放清湯，開鍋后點醋，放香菜、青蒜未、胡椒面，那湯～香氣撲鼻，酸甜香辣咸五味俱全，那種五味調和之美，讓人回味無窮啊?！?p> 傅寧：“魯菜是我國八大菜系之一，有北方代表菜之稱，歷史悠久，影響廣泛，也被絕大人認為，是八大菜系之首。原料多選畜禽、海產、蔬菜，善用爆、熘、扒、烤、撥絲、蜜汁等烹調方法，偏重于醬、蔥、蒜調味，善用清湯、奶湯增鮮，不僅口味醇正，且又孕育了中國的傳統(tǒng)文化。魯菜發(fā)端于春秋戰(zhàn)國時的齊、魯兩國，形成于秦漢，宋代成為北食的代表，明清時大量進入宮廷，發(fā)展達到鼎盛。魯菜可分為濟南風味菜、膠東風味菜、孔府菜。”
朱均：“濟南菜，煎炒烹炸、燒燴蒸扒、煮氽熏拌、溜熗醬腌等五十多種烹飪方法?！彼蚊髅模骸棒敳藢鸷虻倪\用上極為注重，所以有火工在山東的說法。刀法豐富多變，菜品造型大氣敦厚，且調味醇正，善用高湯，追求鮮香脆嫩，有儒家飲饌養(yǎng)學風格，‘堂堂正正，不走偏鋒?！?