第二天，日上三竿。忙完了早餐的周巖，正跟徒弟一起準(zhǔn)備中午的食材。
雖然周記小館關(guān)門已經(jīng)進(jìn)入了倒計時，可午餐晚餐用餐的顧客反而更多了。對此，周巖只能笑著感嘆一句“失去之后，才懂得珍惜”。
不過，說這句話的時候，如果他的臉上沒有那么多的得意與戲謔，可信度可能會更高一些。
面對顧客們最后的狂歡，周巖也只能痛并快樂著，手下的菜刀，在胳膊的揮動下，只剩下了一片影子……
有些人，是專門為了給別人添堵而生的，就像企圖從周巖嘴里套出九轉(zhuǎn)大腸秘訣的秦方遠(yuǎn)，才十點(diǎn)多，這位就駕著他那已經(jīng)開了有些年頭的捷達(dá)，來到了周記小館的門前。
“小周，我來給你送食材了！”
進(jìn)門之后，秦方遠(yuǎn)見周巖正忙著，也沒客氣，拉過一個小板凳就湊了過去。
“食材我給你買回來了，M10的菲力，M8級別的眼肉，還有T骨，”秦方遠(yuǎn)見周巖停下了手里的動作，將手里的購物袋遞了過去，“店家說這些都是已經(jīng)熟成好的，我這還是頭一次買，你給看一下！”
周巖接過袋子，打開看了一眼，伸手將三快真空包裝的牛排取了出來，仔細(xì)地打量了一下：“秦叔叔，這三塊牛排是店家當(dāng)著你的面包裝好的嗎？”
“對呀，”秦方遠(yuǎn)點(diǎn)了點(diǎn)頭，“你看這牛排質(zhì)量怎么樣，賣貨的服務(wù)員跟我叮鈴咣啷介紹了半天熟成工藝，我也沒太聽明白！”
“西餐牛排的軟嫩全靠油花，所謂的熟成，實際上就是把油脂少的拿黃油浸一下，油脂多的，干放抽脂……”
周巖看了一眼附在購物袋里的購物小票：“你是在利民商廈四樓的那家店買的吧？老板還算厚道！”
說完，周巖站起來，將食材一起放進(jìn)了冷藏柜里。
“那個，小周，可以透漏一下晚餐的菜單嗎？”
“當(dāng)然！”
周巖笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，掀開門簾，去柜臺取了早上剛寫好的菜單。
看到菜單之后，秦方遠(yuǎn)的第一印象是：字寫得不錯！
“小周，這菜單是你寫的，字不錯！”
“一般般吧！”周巖回到了自己的案板跟前，繼續(xù)處理食材，開始之前，抬頭看了看秦方元，“您先看一下，要是不滿意，可以修改！”
“我覺得這樣就挺好的！”秦方遠(yuǎn)仔細(xì)地打量了一下菜單，想了想，開口問道，“小周，這菜單我能不能先拿回去？”
“當(dāng)然可以！”
周巖做了一個輕便的手勢。
“那我們晚上再見！”
看著秦方遠(yuǎn)的車子走遠(yuǎn)了，一直“埋頭苦干”的劉闖才帶起頭，幸災(zāi)樂禍地看著周巖：“師父，這些菜加工倒是可以打一折的，可那些配菜、甜品和酒水飲料的費(fèi)用，您打算怎么收？”
“那還不簡單，”周巖笑了，“要一個低到足以讓他心生虧欠感的價錢！”
“那……”劉闖瞪大了眼睛，“咱們不就虧了？”
“虧個毛呀，”周巖白了劉闖一眼，“西餐既不費(fèi)油，還不費(fèi)火，就那點(diǎn)手工，能值多少錢？”
“可我聽說市中那邊……”
“難道你不知道，外來的和尚好念經(jīng)嗎？”周巖無奈地笑了笑，想了一下開口道，“闖呀，我記得你在技校里學(xué)的是西餐吧？”
劉闖臉上的笑容馬上就消失了，沮喪著臉：“師父，打人不打臉，罵人不揭短！”
“矯情，”周巖笑了笑，“呆會兒，我教你做三種最經(jīng)典的西餐甜品！”
“有名稱嗎？”
“等你切完菜，我再告訴你……”
又是這招！
雖然知道自家?guī)煾高@是在拿胡蘿卜吊自己，可劉闖依舊愿意上套。
十點(diǎn)多鐘的時候，中午需要的食材準(zhǔn)備就緒。
忙完之后，劉闖洗了一下手，換了一套白圍裙，興高采烈地沖到周巖跟前：“師父，我準(zhǔn)備好了！”
“不錯，”周巖笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，從一旁架子上取過劉闖的小本本，遞過去，“西餐比較容易，各種材料的比例都是定死的。今天我教你黑森林、馬卡龍和提拉米蘇的做法……”
“咱們先做黑森林蛋糕……”
原本，周巖就打算教劉闖做西式的甜品來著，材料都已經(jīng)托王涵采購好了，只不過因為太忙，一直沒有空出時間來。
眼看著小店就要關(guān)門大吉，周巖也只能見縫插針了。
午間營業(yè)開始之前，周巖領(lǐng)著劉闖熟悉了一遍黑森林的流程，下午又把馬卡龍和提拉米蘇的做法熟悉了一遍。
只是教了三四個小時，周巖就不得不承認(rèn)，劉闖確實比較適合做西餐：性格比較軸，腦子不會轉(zhuǎn)圈，特別適合當(dāng)一個菜譜能用好幾百年的西餐廚師。
下午五點(diǎn)多，周記小館的晚間營業(yè)正式開始。還沒到返點(diǎn)，店里的桌子位就已經(jīng)被站滿了，除了墻角處那個許久出來的一次性VIP專座。
雖然很多老顧客也見過別人在店里點(diǎn)過西餐，可晚上這頓完整的西餐，在小店還是頭一次……
當(dāng)秦方遠(yuǎn)領(lǐng)著妻子、女兒和外甥女趕到周記小館時，發(fā)現(xiàn)店里盡是翹首以盼，打算看戲的顧客。
秦方遠(yuǎn)突然有點(diǎn)后悔了，不過，木已成舟，也只能硬著頭皮，坐到預(yù)留的位置上。
起初秦方遠(yuǎn)以為西餐也就那么回事了，可看到罩了白色桌布的桌子上那四套餐具時，秦方遠(yuǎn)的腦袋都大了一圈：每套餐具里，光是刀子就有三把，帶齒兒的，帶牙的，帶刺兒的；勺子、叉子也不逞多讓，像是列陣似的，擺了一大排。
等坐下之后，秦方遠(yuǎn)才松了口氣：因為他發(fā)現(xiàn)，餐桌上所有的餐具都套著白色的紙袋，上面已經(jīng)寫了餐具的用途。
未上菜，先上酒。
一身白色廚師裝扮的劉闖，抱著兩瓶葡萄酒來到了桌子跟前：“秦先生，需要開酒嗎？”
“那就麻煩你了！”
酒是國產(chǎn)的張裕，價格并不是很貴，可在周圍的顧客看來，周巖已經(jīng)下了血本了：兩瓶葡萄酒，一瓶紅的，一瓶白的。
倒上酒之后，劉闖返回了廚房，準(zhǔn)備上菜。
前兩道是開胃菜，熏鮭魚和奶油雞穌盒。
看著眼前大盤子里僅僅有一口份量的大餐，秦方遠(yuǎn)的不禁覺得有點(diǎn)好笑：鹵魚和炸雞肉盒子，什么時候也能變得這么高大上了！
上完菜之后，劉闖也沒忘記師父的囑咐，善意地提醒了一句：“鮭魚和雞肉，配上白葡萄酒，口味更佳！”
開胃菜之后，是一道湯，紅色的羅宋湯，酸甜可口，甚是開胃。
當(dāng)然，對于習(xí)慣了大盆盛湯的秦方遠(yuǎn)來說，只有幾口羅宋湯，量實在是太小了。
很多看熱鬧的食客，見到了兩道西餐大菜之后，就不敢再看了，太少了，看著看著自己的肚子就餓了……