叔侄倆說(shuō)話的功夫，周巖已經(jīng)洗完了香菇，換水之后，開(kāi)始清洗韭菜。
“我?guī)湍惆桑 ?p> “不用了！”周巖笑著搖了搖頭，伸出手，讓周正河看了一下，五個(gè)手指上，全都套著帶鋸齒的鐵指套。
“你這是有備而來(lái)呀！”
周巖笑而不語(yǔ)。
更讓周正河吃驚的還在后面，周巖去黃爛韭菜葉的動(dòng)作異常流利，有些時(shí)候，周正河只能看到手指在動(dòng)。
看著自家侄子不到半個(gè)小時(shí)就清洗完了所有蔬菜，周正河已經(jīng)麻木了：這樣的熟練程度，只能說(shuō)是天份了，真要是私底下練習(xí)，就算自家侄子搭上未來(lái)的四年大學(xué)時(shí)間，也辦不到這樣。
之后周巖切菜的架勢(shì)，更是坐實(shí)了周正河的猜測(cè)：自家侄子一直在藏拙。
至于調(diào)餡，雖然周正河經(jīng)常自詡下廚的家庭婦男了，可看到自家侄子的手法，還是自愧不如。
調(diào)好餡兒，周巖和小叔一起將包子餡兒搬進(jìn)了后廚。
本來(lái)，周正河以為周巖調(diào)餡用的盆子就已經(jīng)夠大了，可看到發(fā)面用的巨型塑料盆，還是嚇了一跳：這TM是給人用的嗎，不是動(dòng)物園里給老虎洗澡的吧？
就在周正河擔(dān)心自家侄子如何揉面的時(shí)候，周巖已經(jīng)從盆子里挖出一大塊已經(jīng)發(fā)好的面團(tuán)，放在了案板上，然后用某種看起來(lái)十分養(yǎng)眼的手法揉了起來(lái)。
太極拳，而且還是小當(dāng)家劉昴星祖?zhèn)鞯娜?，用?lái)揉面，能夠讓包子皮更加勁道，也能讓使用了老面和食用堿的包子皮吃起來(lái)更有層次感。
揉好之后，下刀切面劑子，搟皮，包。
看著自家侄子不到兩秒就能包好一個(gè)包子，周正河頓時(shí)就熄了上前搭把手的念頭：不夠了丟人的！
不到半個(gè)小時(shí)的功夫，周巖包好的包子，就已經(jīng)填滿了十個(gè)蒸屜。
周巖將電蒸鍋從后廚拖出來(lái)，放到了店門口，倒上水，然后去后廚煲粥，煮豆?jié){。
比起包包子來(lái)，煲粥和煮豆?jié){的技術(shù)含量就很低了：熬粥只需要將材料放進(jìn)開(kāi)水里煮熟就可以了，而豆?jié){也差不多，周巖買的是煮豆?jié){用的豆粉，倒進(jìn)開(kāi)水里攪幾下，就是豆?jié){。
開(kāi)火之后，周巖用鬧鐘定好了時(shí)間，然后回去繼續(xù)包包子，周正河還是只能滿臉郁悶地看著……
不過(guò)，就在周正河出神地看著侄子像機(jī)器一般準(zhǔn)確而又迅速地“制作”包子的時(shí)候，店外不知誰(shuí)喊了一嗓子：“老板，包子還沒(méi)熟嗎？”
“還得等幾分鐘，要是不急，你們先進(jìn)來(lái)等一下吧！外面下著雨呢！”
周正河從廚房里探出頭一看，五六個(gè)只穿著背心短褲，趿拉著拖鞋的中年人，老老實(shí)實(shí)地蹲在門口。
“幾位，你們?cè)趺床贿M(jìn)來(lái)？店里還有地方?！?p> “排隊(duì)，”最前面地那個(gè)顧客朝周正河禮貌地笑了笑，“包子一出鍋，很快就沒(méi)了！唉，你是……”
“我是他小叔！”
“看著也像，”顧客微笑著打量了一下周正河，想了想，又補(bǔ)充了一句，“你能不能問(wèn)一下小老板，讓他每天多做一點(diǎn)？”
周正河瞠目結(jié)舌：這速度就已經(jīng)夠快了，還多做？累死，我大侄子也做不到呀！
不過(guò)，周正河也知道，還是有辦法的：再招一個(gè)人。
“周巖，要不我讓你嬸子過(guò)來(lái)幫你？”
周巖連頭都沒(méi)抬：“你們打算把我弟扔了？”
“可……”
周巖站起來(lái)，看了一眼門外：“過(guò)幾天，等客流穩(wěn)定了，我再招兩個(gè)人！”
門外的顧客，聽(tīng)到周巖表態(tài)，都松了口氣：過(guò)幾天，就不用早起排隊(duì)搶包子了……
十多分鐘的時(shí)間過(guò)去了，熱氣騰騰地蒸籠里，傳出來(lái)一陣誘人的香味，還沒(méi)等周巖動(dòng)手，門外的顧客就已經(jīng)急眼了：“老板，包子熟了！”
正在捏包子地周巖，無(wú)奈地翻了翻白眼，站起身來(lái)，洗了洗手，先套上圍裙，帶上廚師冒，然后又從一旁的抽屜里取了一只竹夾子，才從后廚走出來(lái)。
“排好隊(duì)！”
“給我來(lái)十個(gè)，兩個(gè)豆角肉，兩個(gè)素三鮮，四個(gè)香菇肉，兩個(gè)胡蘿卜素……”
“唉，老板，你這里怎么不賣牛肉的？”
真正往塑料袋里裝包子的周巖，斜愣了對(duì)方一眼：“我信道教，而且，四毛的牛肉包子，你敢買，我還不敢賣呢！”
“還有一件事，過(guò)幾天包子漲價(jià)！”
“啊……”后面的顧客全都傻眼了，“不是吧，好不容易有家實(shí)惠的包子……”
周巖怕引起眾怒，趕緊解釋道：“四毛不方便算賬，只漲一毛，粥和豆?jié){免費(fèi)！”
一群顧客這才松了口氣。
第一群顧客走了之后，店里又陸陸續(xù)續(xù)來(lái)了幾波。
眼看著天逐漸亮了，時(shí)間也快七點(diǎn)了，周巖從后廚拖出了第二個(gè)電蒸鍋，將已經(jīng)包好的十籠包子，上了鍋。
七點(diǎn)整的時(shí)候，店門外排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，周正河一看這架勢(shì)，從看熱鬧的，自動(dòng)升格成了小學(xué)徒。
不過(guò)，上手之后，周正河就有點(diǎn)后悔了。
對(duì)面的顧客不停地催，催得他手忙腳亂，收錢找零的同時(shí)，還得給顧客裝包子、盛粥、盛豆?jié){，兩只手哪夠用！
好在周巖很快就捏完了包子，出來(lái)幫忙。
兩個(gè)人忙了大半個(gè)小時(shí)，才斜了下來(lái)。
“小叔，你餓嗎？”
一通忙活下來(lái)，著急忙慌的周正河，都不知道自己是該餓，還是已經(jīng)不餓了！
周巖一看小叔這架勢(shì)，微笑著搖了搖頭：“我給你去煮餛飩！”
“我吃包子就行了！”
周巖掃了一眼門口碩果僅存的幾籠包子，苦笑到：“剩下這些，都是有人預(yù)定的！”
說(shuō)完，周巖不由分說(shuō)地將小叔拉到了座位上，從冰柜里取了一袋已經(jīng)凍起來(lái)的餛飩，進(jìn)了廚房……
“老板，昨天說(shuō)好的包子，留出來(lái)了沒(méi)？”
聽(tīng)到門外傳來(lái)了喊聲，周正河看了看廚房：“周巖……”
“馬上過(guò)來(lái)！”
周巖小跑著從后廚躥出來(lái)，徑直來(lái)到門口，拈起一個(gè)塑料袋，掀開(kāi)籠屜的蓋子就往袋子里裝。
裝滿了一個(gè)之后，周巖又拿了一個(gè)袋子，如此反復(fù)，直到一籠五十個(gè)包子全都進(jìn)了塑料袋。
“老板，謝了！”
“大客戶”剛走沒(méi)多遠(yuǎn)，不遠(yuǎn)處又跑過(guò)來(lái)一位，上氣不接下氣地問(wèn)：“兄弟，包子還有沒(méi)？”
“還四籠！”
“給我來(lái)兩籠！”
“也給我來(lái)一籠……”
然后，包子就賣得只剩一籠已經(jīng)被提前預(yù)訂的了。
之后，那些沒(méi)買到的，不是憤憤不平地抱怨周巖包子包得太少，就是另辟蹊徑，提前一天預(yù)定……
包子沒(méi)了，叔侄倆人才得以安心地享受瘦肉小餛飩。
“老板，你這里賣餛飩嗎？”
周巖剛想拒絕，抬起頭卻發(fā)現(xiàn)門口地胖子正眼巴巴地盯自己碗里的餛飩。
“這是給我們自己準(zhǔn)備的，想吃的話，我請(qǐng)你！”
“謝謝！”
胖子也沒(méi)客氣，大搖大擺地走到叔侄二人跟前坐下，然后再二人注視下，干掉一小盆餛飩，連湯都沒(méi)剩。吃完，胖子還打了個(gè)飽嗝……
“對(duì)了，老板，你這里找人嗎，不要工資，管吃就行！”
“不招！”