第32章 火糞
陳遠(yuǎn)其實(shí)沒那么多想法。
雖然作為一個(gè)現(xiàn)代人，他是真心的希望，人都是人，而不是豬狗牲畜，但是，他最真實(shí)的想法，僅僅是，不想養(yǎng)這么多人，不想管這么多人的吃喝拉撒。
與其養(yǎng)著這幫人，每天要給他們安排工作，不管吃喝拉撒又做不到，還不如讓他們自己去奔。
這樣積極性高，做起事來干勁也足，就像，大鍋飯時(shí)代，跳到家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制時(shí)代。
真要養(yǎng)，養(yǎng)家里那倆，養(yǎng)二狗二虎這哼哈二將，足矣。
小小的裝了個(gè)逼后，他也不再多言，認(rèn)認(rèn)真真繼續(xù)處理螺螄，河蚌。
因?yàn)橹澳穷w珠子的緣故，也特意留心了一下，萬一，還有呢？
但其實(shí)沒有。
珍珠，歸根結(jié)底還是對(duì)蚌的品種有要求，雖然普通的河蚌也不是完全不可能，但是，概率太低。
剩下的河蚌都處理完，他也沒能發(fā)現(xiàn)第二顆珍珠。
所得河蚌肉，螺螄肉，也沒那么多。
怎么著也得兩三百斤的螺螄河蚌，最后得到可以食用的肉，也就區(qū)區(qū)十來斤。
剩下的，不是內(nèi)臟就是殼，都做肥料去了。
搞定之后，也沒急著走。
漚肥是需要時(shí)間的，正常來講，怎么著也得一兩個(gè)月。
過去，鄉(xiāng)下的塘泥，經(jīng)常一漚就是一個(gè)冬天。
但現(xiàn)在顯然沒那么多時(shí)間慢慢等，所以，得加把火。
即，火糞。
火糞，起源于宋元時(shí)期，本質(zhì)上，就是燒草木灰，只不過是混合著土壤，把樹枝，雜草，桔梗，之類都加入其中。
特征就是煙。
濃煙滾滾。
雖然對(duì)這玩意了解也不怎么多，但小的時(shí)候，鄉(xiāng)下燒火糞很常見。
比塘泥漚肥都常見。
記憶中，他都點(diǎn)過，火沒了，還得想辦法點(diǎn)。
而火糞的好處就在于，來得快，不用等那么久。
當(dāng)然，他這并不算正經(jīng)燒火糞。
他只是想用燒火糞的方法，提高堆溫，從而快速去除河泥中的水分，順便促使腐殖，和加入的各種料，分解融合。
另外，高溫可以有效滅菌，殺滅蟲卵，也算是火糞獨(dú)門秘技。
李二就很疑惑。
對(duì)他來說，河泥作肥，河蚌螺螄入肥，已經(jīng)夠新奇了，不曾想，還要?jiǎng)踊馃?p> 準(zhǔn)確的說，也不是燒，而是用半濕不干的柴，慢慢熏。
“這又是什么道理，賢弟可否解釋一二？”知道陳遠(yuǎn)這樣做，必定有理由，是以李二便開口詢問。
陳遠(yuǎn)笑道：“因?yàn)楦刹窈芸炀蜔炅税?，燒不透，達(dá)不到效果。”
“為兄是問，為何要燒？”
“燒來得快啊，天熱的時(shí)候，飯菜餿掉的速度遠(yuǎn)高于天冷的時(shí)候，肉類也會(huì)很快腐爛，這是一個(gè)道理?！?p> 說什么溫度高，微生物活躍度高，發(fā)酵分解速度快，當(dāng)下的人是肯定聽不懂的。
但是這樣一說，李二立馬就明白了。
因?yàn)槭聦?shí)就是如此，眾所周知，天熱的時(shí)候，東西都比較容易腐化變質(zhì)，而天冷，則易于保存。
而且他好像也聽說過，漚肥的時(shí)候，隨著時(shí)間的推移，肥堆會(huì)越來越熱。
而有經(jīng)驗(yàn)的人，往往就是通過肥堆的冷熱程度，來判斷肥是否漚制成熟。
如此一來，在時(shí)間不允許的情況下，人為的煙熏火烤，的確是一記妙招。
此刻他心目中，陳遠(yuǎn)此子，深諳農(nóng)事，其專業(yè)能力，怕是比司農(nóng)寺大司農(nóng)，亦有過之而無不及！
這時(shí)陳遠(yuǎn)又笑道：“其實(shí)還有一個(gè)好處，那就是，可以消毒，滅殺蟲卵。
跟人吃了臟東西容易生病一樣，莊稼之所以害病，往往是因?yàn)榈夭桓蓛簟?p> 同樣的，還有蟲害。
所以，有句老話，叫瑞雪兆豐年。”
“瑞雪兆豐年？”李二皺眉，看向李君羨：“有這句老話嗎？”
“這……”
李君羨大汗。
我怎么知道？
拿刀砍人我會(huì)，搜集情報(bào)我也會(huì)，種田，我真不會(huì)?。?p> 嘴上卻不敢遲疑：“可能是陳仕郎家鄉(xiāng)的老話吧！”
“想來也是?！崩疃c(diǎn)頭，對(duì)李君羨的答案表示滿意。
回頭又問陳遠(yuǎn)：“此話怎樣？”
陳遠(yuǎn)聳聳肩：“要么凍死，要么燒死啊，就像這一堆，現(xiàn)在就是用燒的方式，滅殺其中的病害根源，和蟲卵。
雖然這樣無法保證莊稼不得病，不受蟲害，但是，至少不會(huì)是因?yàn)榉柿弦??！?p> “而相比之下，一場(chǎng)大雪，覆蓋蒼茫大地，卻足以凍死海量的病害和蟲卵，從而保證來年耕種少受病蟲害，進(jìn)而保證豐產(chǎn)，故曰，瑞雪兆豐年，可對(duì)？”
能在那樣的情況下，逆而取之，李二自然不傻，瞬間便明白了瑞雪兆豐年之真意。
卻也正因?yàn)榇?，心里由衷的喜悅，佩服?p> 人才啊！
卻不知道到底是誰，說出這樣一句話，簡(jiǎn)直，人間至理！
便在這一刻，他忽然覺得，天地間萬事萬物，都充滿了玄奧！
陳遠(yuǎn)哈哈大笑，拱手一揖：“秦兄大才，小弟自愧不如！”
李二亦開懷大笑，一波商業(yè)互吹。
此后不久，李二帶著李君羨到屋里品茶，陳遠(yuǎn)則在已經(jīng)好不少的鄭愔姜籬協(xié)助下，準(zhǔn)備中午飯。
“郎君，您，確定就用這些待客？”
河蚌肉也好，螺螄肉也罷，鄭愔，姜籬，都沒吃過。
過去家境好的時(shí)候沒有，后來落魄的時(shí)候，一樣沒有。
但這都不是重點(diǎn)。
重點(diǎn)是，哪怕身為奴婢，她們也覺得，拿這些待客，不合適。
陳遠(yuǎn)卻是渾不在意：“那是因?yàn)槟銈儾粫?huì)吃，不信等著瞧，郎君我今天，一不做魚，二不做鱉，就跟這些蚌肉螺肉卯上了，保證你們吃了還想吃?！?p> 說完，便開始動(dòng)手。
蚌肉，螺肉，都是燙過一遍了，也洗過，但是，這東西容易有寄生蟲，且比較腥，所以，要焯水。
趁著焯水這段時(shí)間，他開始準(zhǔn)備其它材料，蔥姜蒜，桂皮，八角，等。
辣椒就不拿了，當(dāng)下還沒有，今天他也不想再出風(fēng)頭。
然后，凝固切塊沒吃的鹿血，當(dāng)日隨車一起來的臘肉，新鮮的野菜，嫩筍……
一堆，最終做出足足兩青銅釜，香飄四溢，饞得人直流口水。
本在品茗聊天的李二，李君羨，硬生生被香味拽著鼻子拖了過來……