龍龍拿撰著一張入學通知書對我説:
他被清大MBA班錄取了,要脫產(chǎn)去學習。
這是好事,當年他故意考不上大學,投奔心中的香格里拉去創(chuàng)業(yè),現(xiàn)在能覺悟到需要讀書給自己充電,這就是巨大的進步。
我送他一個筆記本電腦,方便查資料與做筆記,龍龍説很不習慣用,想幫我省錢,我説用著用著就習慣了。
龍龍把我推給王總,平時需要補貨,結(jié)算等等細節(jié)也一并交我打理,與店里的各個環(huán)節(jié)的互動多起來。
為了更好地與酒樓對接,我向公司申請建立餐飲行業(yè)分析的數(shù)據(jù)庫。
在建議報告中,寫下了“因為沒有,所以要建”的理由。
公司本著誰提出誰負責的經(jīng)營之道,把任務(wù)發(fā)派到我頭上,當然將來的盈利也與創(chuàng)建團隊分享,雖然所撥的經(jīng)費不多,但想到未來能分利,各自發(fā)揮搞數(shù)據(jù)的能力,也就是八仙過海的精神。
正如要蓋一座大樓,首先是搭建框架。
目前國內(nèi)的餐飲業(yè)分為中餐和西餐,西餐交其它同事實施,中餐分為快餐和酒店,快餐我也不做,領(lǐng)銜做酒店里的徽菜酒店。再就是地域的細分,我們先做帝都的數(shù)據(jù)。其它地方的數(shù)據(jù),尋找合作公司共同完成。
如果細分酒店,在帝都不僅有八大菜系,還有一個特殊的菜系,就是各地駐京辦事處辦的酒店,這幾年整頓后,少有官辦的進京辦酒店,但前些年辦的已經(jīng)發(fā)展起來,在帝都扎下了根,這些酒店菜系林立,大多數(shù)都不在八大菜系之中。
作為數(shù)據(jù)信息處理公司,需要的就是大而全的數(shù)據(jù),工作量是小而細的專業(yè)分類,一直分到不能再分,各單位才會花錢成為會員,上平臺搜索數(shù)據(jù),找到差距與方向,用數(shù)據(jù)掌握行業(yè)發(fā)展的脈搏。
當下社會,正是數(shù)字化進程的關(guān)鍵時期,作為老牌的,早在90年代就起步的數(shù)據(jù)公司,一直挺立在潮頭最前列,雖然幾次面臨倒閉,但終究是趕上了數(shù)字時代的到來,就好像一個人早生了時代,但終于還是趕上了時代的紅利。
作為最早一批進入公司的老員工,也獲得了立項的權(quán)利,帶領(lǐng)團隊與公司分利,而不是分股。
老總總結(jié)他成功的經(jīng)驗,有一條很到位,就是該給員工分的錢,一分鐘都不耽誤。
至于為啥不上市,老總又説,你不缺錢上市干啥,與別人分錢?
作為公司資產(chǎn)只有幾十臺電腦,一堆桌椅板凳輕資產(chǎn)的信息公司,的確不需要投入更多的資金,更多的是需要數(shù)據(jù)分析與調(diào)查。
早期的調(diào)查方法是員工們站在馬路上,攔截過路客,隨機回答問題,夠二百份就可以作為統(tǒng)計數(shù)據(jù)而采用,如果你在街頭遇到一個穿制服的年青人,脖子上掛著一支圓珠筆,鍥而不舍地追著你填內(nèi)容,那肯定就是我了。
后來又發(fā)展為電話調(diào)查,現(xiàn)在則有更為便捷的各大數(shù)據(jù)庫,作為專項項目的支撐,只要花錢就可以從不同的渠道買入,但是要是自己立項調(diào)查,就是一個非常累人的活,這是獨一份的數(shù)據(jù),也決定了你在行業(yè)的地位,這樣的專項數(shù)據(jù)越全,就越有地位。
我的數(shù)據(jù)組有五名成員,協(xié)助調(diào)查。我建議和老秦的烹飪協(xié)會合作,酒店認這張招牌,行業(yè)也需要數(shù)據(jù)。
首先是要設(shè)立酒店數(shù)據(jù)的評價指標體系,給合作單位統(tǒng)計系統(tǒng)項目組打電話,把我們的要求和目的講明白了。
很快,項目組把數(shù)據(jù)庫的評價指標體系分列出來,體系初步分大類為財富、社會責任、社會貢獻和公眾形象四個大類。
財富類為企業(yè)年銷售收入和納稅指標、資本結(jié)構(gòu)、客戶結(jié)構(gòu),是最重要的環(huán)節(jié),由我主持調(diào)查,其它的如社會責任分為守法與商業(yè)道德、商品與服務(wù)質(zhì)量、環(huán)保、公益事業(yè)參與度與員工權(quán)益和勞動保障五個指標,交由其它組員完成。
各指標之間的權(quán)重怎么分配?
一番激烈的討論,經(jīng)過項目主管的把關(guān),把各指標間的權(quán)重定了百分比后,大伙按照各自的崗位,分頭開展工作,去工商、稅務(wù)查資料等。
而牽涉到酒店財富、客戶結(jié)構(gòu)這一塊,就需要上門調(diào)查,而這才是建立數(shù)據(jù)庫最難拿到的資料。
通常比較笨的辦法,就是找大學生志愿者,拿個本每天站在酒店門口,查到達的消費者人數(shù),男女與年紀,但更細的資料,就只有店家知道了,比如每次結(jié)算金額,人均消費,代表消費能力數(shù)據(jù)。
我找周一的時間,與銷售經(jīng)理小姜談,能否讓我看下酒店的客人資料,作為資深的數(shù)據(jù)專家,我可以幫她分析客戶情況,找到問題所在,尋找新的客源,從而推動我們的合作銷售,目標是共同富裕。
這個問題不是她能決斷的,她説要向老總匯報,我同意等。
新加入的招牌菜,吸引了一批新的單位訂戶,王總同意我們客戶分析時,夾帶了一個附加的要求,就是幫助分析菜品的更新與客戶消費的關(guān)系。
我告訴龍龍,讓他安心學習,我要的客戶資料,已經(jīng)拿到,接下來需要時間分析這批客戶中,是否有我要找的人。
從開張到今天,姜經(jīng)理積累了五年的客戶資料,并沒有分類,都是手工做的記錄,嚴格地來説,這并不是一份完整的客戶資料,只能稱之為訂餐電話記錄,即哪天哪個人訂了哪個包間,至于消費多少,全無記錄,也就是她只管接待,并沒有對客戶進行細分,而大多數(shù)客戶的名字都不全,只有王先生,或小王先生,張女士,或朝陽張女士這樣的模糊寫法,客人通常也不會報全名,單位訂餐的比較好查,開發(fā)票的,但這不是我的重點。
好在客人都有手機,只要有手機,就能查出客人的姓名:
到銀行自動取款機上,交手機費一欄中輸入手機號,會出現(xiàn)交費人的名字,這個工作,交給其它同事拿著名單,分別去不同的取款機上查驗。
龍龍説查不出名字也沒關(guān)系,估計這個告密者改過名,但手機號是唯一和身份證對應(yīng)的,這個不會假。這才是與酒店合作的意義。
我把多次訂餐的手機號做了一個排序,只訂過一次的不考慮。
大海撈針的工作,算正式開始。
追蹤這位告密者,成了張乎后半生的事,他在說預(yù)感到自已不可能完成這項任務(wù)時,把它轉(zhuǎn)給了我,而我又為何要插手這件幾乎不可能完成的任務(wù)?
我回想著自己怎么深深地陷入其中。
是因為張乎嗎?
不,是拂曉。
我回憶第一眼看到的她:
不高不瘦的身材,背著黑色的雙肩背帆布包,像一位中學生,站在辦公室門前,這位資深的編輯以這種學生妹的形像出現(xiàn)在我面前時,我很驚訝。
她是省大中文系畢業(yè),原本可以分配在省城的機關(guān)工作,從W市坐長途車到黃山,要6個小時,而省城則需要10個小時,就因為差了4個小時,她選擇了來W市報社工作,理由是離家近點。
拂曉確定了創(chuàng)作長篇敘事詩的全部人員名單后,召集我們開會,這是我第一次擁有一本屬于自己的《詩抄》,人手一冊,厚厚的365頁,18萬字,具有象征意義。
在文聯(lián)山水園林般的辦公區(qū),一群人散在各處,手捧著《詩抄》朗讀,開始了第一階段通讀書稿的工作。
讀著讀著,我看到一片片白色落在書頁上,抬頭一看,漫天雪花飄落,心里計算了一下,下周要開部委會,不知道莊靜能否通過政審,帶隊去講師團。
而我們的創(chuàng)作,也要抓緊跟上,但是憑著我這么個根基膚淺的學識,斷不能寫出長篇敘事詩,因此我問張乎,怎么能加快寫詩進程?
“文學創(chuàng)作,沒辦法加快,還是扎扎實實地從頭學習吧?!睆埡醪⒉徽J同有什么創(chuàng)作秘方。
難道就不能請更好的人來加入嗎?
我想到了存在龍龍那兒的紅利。
我把請國內(nèi)最紅的詩人萌芽加盟的想法説了出來,理由是他在帝都,參加過當年的詩歌活動,深有感觸,他的詩歌水平,目前在國內(nèi)排行榜前三位,只要我出路費,讓拂曉去請,一定可行。
張乎説思路決定出路,在沒有更好的辦法下,這不失為一個辦法。
我把龍龍贊助這次活動的想法和拂曉分享,但提了一個條件,就是請萌芽加入,拂曉認為,這需要去帝都請,當面邀請。
我鼓勵她:
“食宿路費都由龍龍贊助了,也不求回報,請不來也不要有心理負擔,我們還是努力創(chuàng)作,爭取早日完成任務(wù)?!?p> 聽到這樣的保證,拂曉立即啟程,我送她坐小火輪過江,再坐上去省城的火車,然后再轉(zhuǎn)車去帝都,七天后,她在帝都興奮地給我打電話:
“萌芽早年就創(chuàng)作過一部長篇敘事詩《清明》,非常好,他接受我們的邀請,我們只要加上一些內(nèi)容,就可以刊發(fā)了?!?p> 而拂曉指定加上的內(nèi)容由我負責,并給我發(fā)來按順序排列的十二首詩的傳真。
我把這十二首詩的傳真交給張乎看,他讀著讀著面如死灰,抬頭問我:
“她怎么知道當年凱旋柱上貼上的這十二首詩?”
詩的內(nèi)容除了當事者八人,從未記錄和公開過。
我認為這應(yīng)是萌芽寫的內(nèi)容。
張乎搖搖頭,口氣堅定:
“當年這十二首詩,是他們八個人,從成千上萬首詩里挑出來的,不會有一模一樣的排序。我用了好長的時間,才讓哥哥回憶起來。”
那只好等拂曉回來,解開謎團了。