第二十六章 瞧瞧我的員工！
“確定了在早餐推出特色菜之后，能供選擇的菜品就很少了?！?p> 徐波繼續(xù)說(shuō)道。
“第一，由于是早餐，所以肯定是要以清淡為主，一些油炸烹調(diào)的菜品就不太適合了。”
刀墩點(diǎn)頭：“這個(gè)確實(shí)，誰(shuí)大清兒早上也造不動(dòng)排骨肘子大鮑魚?！?p> “第二，選擇的菜品，一定是受眾面最廣的、80%以上的顧客都會(huì)選擇的，它一定不能是一個(gè)小眾的菜品。”
刀墩點(diǎn)頭：“這個(gè)確實(shí)，太另類的東西誰(shuí)也不能想吃?！?p> “第三，還要有一定的創(chuàng)新，讓顧客看到菜品，或者是聽到名字，就有想要品嘗的沖動(dòng)?！?p> 刀墩點(diǎn)頭：“這個(gè)確實(shí)，太一般的東西誰(shuí)都不愛搭理?！?p> “所以，我大致考慮了一下，還是將方向放在面條上。”
刀墩愣了一下：“做面條？”
“可是老板不是讓咱們推出的是特色菜嗎？”
在刀墩的理解中，菜是菜，主食是主食。
特色菜和特色主食，那是兩個(gè)東西。
徐波考慮了一下：“嗯……不過(guò)這是我能想到的最有可能成功的菜品了?！?p> “如果將特色的菜品定義為面條的話，首先在價(jià)格方面，就不用擔(dān)心消費(fèi)人群的問題，它是可以面對(duì)所有人的，不會(huì)有勸退?！?p> “而且，愛好面食的潛在客戶很多?！?p> 他身邊有好多人，大晚上餓的睡不著，就專門上網(wǎng)去看泡菜國(guó)的炸雞方便面吃播來(lái)自虐。
最主要的，這事如果不弄自己擅長(zhǎng)的，根本就沒法搞！
刀墩點(diǎn)點(diǎn)頭：“聽起來(lái)很有道理！不過(guò)我有個(gè)問題，如何吸引到非酒店的客戶群呢？刨除掉每天就餐的員工和酒店住客，要吸引1000名客戶的二次就餐，本身就難?！?p> 徐波在面團(tuán)上揉了揉：“這就涉及到用餐時(shí)間的重新規(guī)劃方面了?！?p> “咱們酒店早餐時(shí)間到9:30結(jié)束?！?p> “這個(gè)時(shí)間，對(duì)于本酒店的住戶來(lái)說(shuō)沒有任何問題，可是如果非酒店住戶的話，就要早起來(lái)吃飯，如果換了我我是肯定不會(huì)早起來(lái)的。”
“所以，最好將用餐時(shí)間推遲至10:00，這樣才能保證充足的就餐時(shí)間，讓非酒店的客人前來(lái)就餐。”
刀墩眼睛一亮：“這個(gè)點(diǎn)子確實(shí)不錯(cuò)！我們還可以開拓外賣業(yè)務(wù)，這樣哪怕顧客不能來(lái)到酒店就餐，也可以吃到我們的特色面條?！?p> 在兩個(gè)人的商量中，菜品和銷售方式被快速的敲定。
“不僅如此，為了足夠的吸引眼球，特色面條只限量在每天10:00前銷售，如果想吃，就必須要趕在10:00前下單才行?！毙觳ㄩ_口說(shuō)道。
刀墩不由得一挑大拇指：“喬尼哥，你太厲害了?！?p> 徐波搖了搖頭：“不，現(xiàn)在艱難的事情才開始。”
“如何能夠研發(fā)出一碗叫人回味無(wú)窮的面條，才是最考驗(yàn)人的?！?p> “面條是粗是細(xì)、口味是辣是咸、烹飪方式是煮是炒、配菜是肉還是海鮮，這些才是最重要的內(nèi)核?！?p> “有的干了這次。”
徐波苦悶的敲了敲腦袋，陷入了思索之中。
……
……
深夜10:47分，朗艾酒店大門口。
門童小哥將門口的最后一件行李放進(jìn)轎車的后備箱，順手打開車門，對(duì)著身后的中年女子誠(chéng)摯道：
“女士，請(qǐng)上車吧。”
“謝謝你，辛苦了孩子?！敝心昱痈屑ふf(shuō)道。
“不客氣的，期待下次還能看見您。”
轎車駛離酒店，消失在黑夜之中。
“呼?！?p> 門童小哥長(zhǎng)松一口氣，屁股向后一靠，半坐在了門口的大石獅子上。
這一天是真的累?。?p> 站的腿都軟了，還要不停的幫助客人拿東西。
以前在學(xué)校讀書、熬夜玩游戲還不覺得怎么舒服，
現(xiàn)在一回想，簡(jiǎn)直就是神仙般的日子！
真想上床睡一覺。
門童小哥雙眼通紅，困得打了個(gè)呵欠。
“累了？”
一個(gè)聲音從身后響起。
門童小哥猛地站起身，
回頭一看，
陳見海不知何時(shí)站在了自己的身后，手里拿著自己平常用來(lái)記事的本，正在一頁(yè)頁(yè)的翻看著。
他晚上給廚房的員工開完會(huì)后，就一直在思索著酒店菜品的問題。
翻來(lái)復(fù)去也睡不著，就干脆想著出來(lái)吹吹風(fēng)。
結(jié)果正看見了門童小哥放在凳子上的工作記事本，好奇就拿起來(lái)翻了翻。
“不累！”
門童小哥緊張道。
該死，早知道剛剛來(lái)一杯咖啡了，竟然讓老板看見了我疲憊打呵欠的樣子。
他是最早一批被陳見海招聘來(lái)的員工。
論身份，算得上是新來(lái)的學(xué)校實(shí)習(xí)生們的前輩！
不過(guò)雖然有合同在身，這兩天他過(guò)的還是很惶恐。
因?yàn)?，新?lái)的學(xué)生實(shí)在太多了……
萬(wàn)一老板在對(duì)比之下，覺得自己不合格，在試用期結(jié)束后辭退自己怎么辦？！
這里有除了工資，還有免費(fèi)住的員工宿舍、有一年四季免費(fèi)發(fā)放的員工服，有無(wú)限暢飲的下午茶糕點(diǎn)和小飲料，
最主要的是這里的小姐姐們都超好看！
他在這里每一天工作都很開心，充滿了熱情，一點(diǎn)都不想被辭退。
“我看你記得是11：40去送機(jī)？”陳見海說(shuō)話了。
門童小哥馬上點(diǎn)頭。
“實(shí)習(xí)生晚上沒有宿舍住，已經(jīng)坐校車回去了，現(xiàn)在就我和小張兩個(gè)人守著。”
陳見海點(diǎn)點(diǎn)頭：
“記事的習(xí)慣不錯(cuò)。你歇歇吧，一會(huì)兒我去送客人?！?p> 身為老板，自然是要愛護(hù)自己的員工。
反正自己睡不著，接送客人又是酒店自己的事，誰(shuí)干不是干。
門童小哥一臉懵逼。
??？？？
啥意思？
這是不需要我了，要攆我走嗎？
我不就坐了一下門口的石獅子嗎？?。?！
“老板，剛剛不是我偷懶，我就是靠了一下獅子，一會(huì)兒等小張接機(jī)回來(lái)了，大門這邊有人看著我就去接人！”
門童小哥嚇的臉都白了，趕緊跑到陳見海面前解釋。
“別緊張，去歇會(huì)兒吧，今晚我做主讓你帶薪休息，替你去送機(jī)?！?p> 陳見海一邊說(shuō)著，一邊將記有顧客信息的紙張撕下來(lái)。
門童小哥見狀，人都傻了。
“老板老板！”
門童小哥攔在陳見海面前，死活不讓他走。
“接送客人這本來(lái)就是我的工作！”
“我既然是酒店員工，就應(yīng)該做好自己分內(nèi)的事，怎么能讓別人幫我做呢！”
“就算您是老板，也不行！”
門童小哥說(shuō)的十分誠(chéng)懇。
陳見?？粗鴮?duì)方，眼睛一亮。
好！
非常好！
我挑員工的眼光是真好?。?p> 誰(shuí)說(shuō)的現(xiàn)在的年輕人少不經(jīng)事、沒有責(zé)任感！
屁！
來(lái)瞅瞅我選的員工！