“丫頭，這烤串可真是好吃，嗯～這蒜瓣也別有一番滋味。”穿過(guò)前廳碰到了正拿著一串烤大蒜瓣的老熟客大爺，看到林小小樂(lè)呵呵的打了招呼。
“我跟您一樣都喜歡這面面糯糯的蒜瓣，光吃這烤串有些不好克化，您老歲數(shù)大了，可別貪嘴，等下我端碗面疙瘩給您順順?！崩蠣斪雍土中⌒『苁峭毒墸允诚埠靡捕加行┫嗨?，一來(lái)二去兩人也很是熟稔，頗有一種忘年交的感覺(jué)。
“曉得曉得，不敢貪嘴，家去又要被老婆子念叨。”老爺子無(wú)奈的扯扯嘴，好容易躲出來(lái)還要聽(tīng)小友念叨自己，表示很是委屈。
坐在旁邊的一桌不是別人，正是昨天買(mǎi)了兩個(gè)豬肉串帶給兒子的糧店鋪?zhàn)右患摇?p> “小林掌柜，你這肉串是真香，我家這熊娃子，昨天吃了倆愣是沒(méi)夠，他爹白天拿了肉也放灶上烤了他嚷嚷著味兒不一樣，這不今兒我們一家子都來(lái)吃了。卻是好吃，比他爹烤的香！”王嬸子嘴里的肉還沒(méi)來(lái)得及咽下去，也跟著林小小說(shuō)著話(huà)。
“肉是提前用調(diào)料腌制的，會(huì)比自家烤的多些滋味兒呢。晌午的酸梅飲子還有些，我給你們端來(lái)點(diǎn)很是開(kāi)胃消食?！闭f(shuō)著林小小又跑去后頭端了幾杯酸梅飲子給王掌柜一家。
“謝謝姐姐！”喝了一口酸酸甜甜的酸梅飲，七八歲的孩童沖她笑的眉眼彎彎。
林小小摸摸他的頭，“別客氣?！?p> 去了外頭看到被煙熏了一臉一頭汗的白蘇和陳阿生，烤爐旁還有幾個(gè)人站在一邊有的看著熱鬧，也有的零星買(mǎi)來(lái)嘗嘗的。未烤肉串按類(lèi)別放在了不同的盆子里上頭蓋些干凈的棉布，都整齊的擺在門(mén)口的長(zhǎng)方形大木桌子上，這桌子還是上一個(gè)租戶(hù)留下來(lái)的，擦洗了干凈，此時(shí)也派上了用場(chǎng)。
“阿生哥，白蘇你們兩個(gè)辛苦啦，這個(gè)月給你們，漲工錢(qián)！”林小小拿了一旁的扇子幫兩人扇風(fēng)順便把烤串的煙扇一扇。
白蘇和白芷一個(gè)月是有一百文月錢(qián)的，雖然不多不過(guò)聊勝于無(wú)，林小小覺(jué)得有了工錢(qián)干活兒才有勁兒，再說(shuō)雖說(shuō)她攥著兩人的身契，可自己畢竟不是這個(gè)年代的人，拿人當(dāng)牲口一樣使喚她也做不來(lái)。
至于陳阿生一個(gè)月是五百文，這還是林小小硬給了陳阿生的，五百文對(duì)于陳阿生這樣什么活兒都不挑，既能吃苦又從不抱怨的人來(lái)說(shuō)，林小小都覺(jué)得給的少了?？墒窍騺?lái)老實(shí)的阿生哥死活不要更多，所以林小小總是讓陳阿生拿著自己做的吃食回去，再和他說(shuō)是給阿妤的，他也就收下了。
所有的烤串都是當(dāng)天現(xiàn)做現(xiàn)烤的，準(zhǔn)備的食材沒(méi)了，就打烊，連著賣(mài)了兩天基本上鎮(zhèn)上的人就都知道林記小吃出了新花樣，比那甜豆?jié){，豆腐腦更招人稀罕。
白天來(lái)定位子的就更多了，吃烤串的人多半都愛(ài)喝些小酒，林小小干脆找了這條街上賣(mài)的最好的劉記酒坊的劉掌柜定了幾桶的酒。
賣(mài)酒的人普遍都愛(ài)喝酒，這個(gè)劉掌柜是個(gè)二十來(lái)歲的年輕人也是如此，據(jù)幾個(gè)老主顧聊天說(shuō)這個(gè)劉掌柜酷愛(ài)酒水，是個(gè)“千杯不醉”。買(mǎi)回來(lái)的酒留了兩桶，其余的都拿來(lái)腌制了梅子酒。
這功夫的青梅正是好時(shí)候，林小小在集上買(mǎi)了一大竹筐的青梅。貨郎給送回來(lái)的時(shí)候家里的幾個(gè)人還納悶，這個(gè)青梅又澀又軟哪有什么吃頭，等林小小把青梅各個(gè)洗凈用酒腌的時(shí)候才知道是怎么一回事。
二十來(lái)天青梅酒就腌好了，度數(shù)不高，女兒家也是能少酌幾杯的，對(duì)于一斤二鍋頭都不倒的林小小這還真不算什么。只不過(guò)阿婆家教嚴(yán)，她也只在剛釀好的時(shí)候嘗了一嘗，梅子獨(dú)有的香味兒和酸味都趁到了酒里，很是好喝。
燒烤在這一盛夏很快成為了主流產(chǎn)品，有幾戶(hù)飯館鋪?zhàn)右矊W(xué)了他們燒烤做來(lái)賣(mài)，可這林小小融合了老祖宗上下五千年傳承的智慧，哪有那么容易讓人嘗一嘗就能學(xué)會(huì)其中的秘方。再說(shuō)林小小又總是隔三差五的就淘了新鮮玩意擺上桌，模仿自是難以超越，哪怕價(jià)格比林記小吃更便宜，林小小的鋪?zhàn)右矝](méi)少了人。
這不把能擺上燒烤桌的吃食都擺上之后，林小小又開(kāi)始琢磨加點(diǎn)東西了，肉鋪?zhàn)佑匈u(mài)整雞的也有賣(mài)剁好的雞塊的。像雞爪這類(lèi)東西買(mǎi)的人很少，沒(méi)有什么肉很多人都覺(jué)得臟兮兮的，所以?xún)r(jià)格很低，林小小買(mǎi)了兩斤雞爪才要二十文錢(qián)，準(zhǔn)備仿著后世的酸辣脫骨雞爪做點(diǎn)小涼菜。
把買(mǎi)回來(lái)的雞爪清洗干凈，剪掉指甲，每個(gè)指頭上的厚皮都揪掉。冷水下鍋放些姜片煮去血沫，煮好半熟的雞爪在骨頭上拿剪刀豁一個(gè)長(zhǎng)口子，用巧勁兒把所有雞骨都剔出來(lái)，一個(gè)完好的雞爪肉就剔出來(lái)了。把所有的雞爪骨都剃干凈，在放清水里煮個(gè)兩開(kāi)就好了，放涼后拌上調(diào)好的酸辣汁，腌制個(gè)把時(shí)辰就得了。
做了一道酸辣脫骨雞爪，林小小又拌了點(diǎn)海蜇皮，點(diǎn)了燒烤也可以配著這種小菜。除了脫骨雞爪她還單獨(dú)鹵了半熟的雞爪然后串上竹簽子，刷了醬撒了安息茴香，辣椒粉烤了雞爪。這道烤串基本沒(méi)人點(diǎn)，因著愛(ài)吃雞爪的人實(shí)在少之又少。
這天，夕陽(yáng)西下林記小吃的燒烤攤子又?jǐn)[了出來(lái)，三五人群坐在鋪?zhàn)永镱^擼著串喝著梅子酒。那個(gè)俊俏小公子又來(lái)了，身后一如既往的跟著兩個(gè)瘦高隨從。
“公子吃點(diǎn)什么？咱家鋪?zhàn)有峦瞥龅目敬蓢L嘗？”
“嗯，一樣來(lái)兩個(gè)嘗嘗，要辣些的！”
“好嘞！配點(diǎn)酸甜的酸梅飲子喝么？晌午現(xiàn)熬的，放在井里冰著了，這會(huì)兒喝正好！”
“嗯，也來(lái)一壺吧！”
這邊端了一壺酸梅飲給俊俏小公子，林小小就縮在鋪?zhàn)永锏那芭_(tái)的了，外頭白蘇和陳阿生在忙活著。說(shuō)來(lái)也奇怪，自從端陽(yáng)節(jié)之后白芷就不怎么上前頭來(lái)了，多是在后院幫著侍弄園子，或是喂了雞和二毛。不過(guò)想到她一個(gè)快及笄的姑娘家，躲著些人也好，林小小也不甚在意。
“哎？那是祥悅樓的少東家吧？”靠著前臺(tái)位置的一桌幾個(gè)人小聲說(shuō)著話(huà)，林小小剛好能聽(tīng)到些。
“好像是，他后頭那個(gè)眉心帶顆痣那個(gè)，可不就是祥悅樓李大掌柜的小兒子李四嘛！聽(tīng)說(shuō)八歲就跟著他小姨夫在軍中歷練了，前兩年剛回來(lái)特意送去祥悅樓少東家身邊跟著了?！?p> “他小姨夫就是咱們鎮(zhèn)出去的武將？跟著喬將軍那個(gè)同知李大人？”
“正是，這兩年邊關(guān)剛消停，想來(lái)這李四也上過(guò)戰(zhàn)場(chǎng)打過(guò)仗，難怪會(huì)被挑選到少東家身邊去?！?p> ……
后面的討論聲林小小就聽(tīng)不大清了，原來(lái)這祥悅樓背景這么大，難怪她每次去只是見(jiàn)了那二掌柜，連大掌柜都未曾見(jiàn)過(guò)。這祥悅樓的東家是個(gè)什么身份，一個(gè)少東家身邊的人都是五品同知的親戚？
林小小一點(diǎn)點(diǎn)消化著剛聽(tīng)來(lái)的大八卦，湊到了前面烤串的攤子前。
“阿生哥，那祥悅樓是什么來(lái)頭？”這會(huì)兒不大忙，她索性站在一邊和陳阿生閑聊起來(lái)。
“祥悅樓？不是咱們這最大的酒樓么，據(jù)說(shuō)在京中也有，是嘉禾縣主夫婦開(kāi)的！”
“嘉禾縣主？”
“嗯，是過(guò)世的長(zhǎng)平長(zhǎng)公主的女兒，很受圣上喜愛(ài)，所以特留她在京城，還讓她自己選縣馬，誰(shuí)想她不喜官員公子，挑了一個(gè)大廚當(dāng)相公。當(dāng)時(shí)這對(duì)眷侶還傳了好些佳話(huà)?！?p> “?。俊蹦俏堇镒谋环Q(chēng)為少東家的俊俏小公子，不就是縣主的兒子了？咋算也是個(gè)皇親國(guó)戚吧！林小小暗自驚詫。
“不過(guò)咱們這小地方，想來(lái)嘉禾縣主和縣馬就算開(kāi)了祥悅樓在這，也不會(huì)過(guò)來(lái)的吧?！彼瓶闯隽中⌒〔幌才c達(dá)官貴人相交，陳阿生很是熱心的解釋道。
“我聽(tīng)說(shuō)，嘉禾縣主的公子和祖母好像是來(lái)了咱們這養(yǎng)身體。”半天沒(méi)說(shuō)話(huà)的白蘇突然說(shuō)了句話(huà)，“還是我跟著人牙子的時(shí)候聽(tīng)說(shuō)的，說(shuō)咱們靠海附近光照好，日頭足，且氣候暖和很適宜養(yǎng)身體?！?p> 錯(cuò)不了了，她上集遇見(jiàn)這個(gè)少東家的時(shí)候想來(lái)是他剛來(lái)的時(shí)候，這不知道身份還好，知道了是個(gè)皇親國(guó)戚她就有些不知道怎么和人家說(shuō)話(huà)了。
“小林掌柜的！”說(shuō)什么什么就來(lái)……鋪?zhàn)永镎灾痉砥目∏涡」雍傲怂?p> “哎，公子，怎么啦？”
“這個(gè)雞爪，再來(lái)一碟?！闭f(shuō)著指了指面前只剩下點(diǎn)洋蔥絲的酸辣雞爪的空盤(pán)子。
“好，您稍等。”仔細(xì)看這少東家還真是貴氣逼人，怎么以前都沒(méi)注意呢！
一身蟒文青袍，布料似是南邊的什么絲，林小小都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，看著就很是涼快輕薄，哪像她這窮人家的孩子只能穿穿棉布料子的衣裳。腰上配著一塊紫玉髓玉佩，一看就是價(jià)值不菲。
端了一盤(pán)酸辣雞爪，又給桌上的壺里續(xù)了些酸梅飲。
“小林掌柜坐下聊聊？”俊俏小公子端了杯酸梅飲和林小小說(shuō)道。
“公子何事？”林小小坐到了他對(duì)面。
“想和你談筆生意。”林小小挑挑眉，喲呵！這么有錢(qián)的人，還來(lái)和自己談生意！
“您說(shuō)?！?p> “我想開(kāi)一個(gè)豆品坊，我出錢(qián)，你出配方，至于分成……五五開(kāi)如何？”小公子沉吟片刻說(shuō)道。
開(kāi)豆制品坊是林小小下一步計(jì)劃，畢竟自己也不能一直只賣(mài)這一種吃食，她開(kāi)鋪?zhàn)舆€是想賣(mài)點(diǎn)心多一些的，只是苦于沒(méi)有銀錢(qián)，所以只能先從原料價(jià)格低廉的豆制品起手。只是這五五開(kāi)？這人也忒能占便宜，難怪都說(shuō)無(wú)奸不商！
咳…當(dāng)然不包括自己！
她手里的豆制品配方從豆?jié){，豆花，腐竹，到臭豆腐，腐乳，豆皮……這些東西可都是老祖宗留下來(lái)的，哪能就這么便宜了這小子。
林小小搖搖頭道，“公子你可知我的一個(gè)配方能賣(mài)多少錢(qián)？”
“五五分成，太虧了，我七你三！”左右自己早晚也是要開(kāi)豆品坊，價(jià)格劃算的話(huà)和祥悅樓做這筆生意還行，不然自己等一等錢(qián)攢夠了豈不是更好。
“你可知我要開(kāi)這豆品坊是可以在全國(guó)售賣(mài)的？你自己開(kāi)這豆品坊，左右也是在這三合鎮(zhèn)?！鳖D了一頓，俊俏公子又道，“而且開(kāi)一個(gè)工坊需要大量的人力，物力，你這一個(gè)小小的鋪?zhàn)?，何時(shí)才能攢夠了銀錢(qián)？小林掌柜可以在考慮考慮，如果改變想法的話(huà)，就去祥悅樓找我，我姓方?！闭f(shuō)著放下一錠銀子，起身走了。
這一錠銀子是二十兩，林小小看著方小公子的背影，有些惆悵。
是了，知道了祥悅樓的背景，再考慮到全國(guó)銷(xiāo)售幾個(gè)字，她突然對(duì)自己倉(cāng)促拒絕了這個(gè)生意有點(diǎn)后悔了。
晚上收了攤，躺在炕上，林小小翻來(lái)覆去睡不著。他說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，開(kāi)一個(gè)工坊，需要大量的人力物力，還有資金，自己這一個(gè)小鋪?zhàn)?，的確不知道什么時(shí)候才能攢夠銀錢(qián)。且不說(shuō)這些，開(kāi)工坊和開(kāi)鋪?zhàn)硬灰粯樱€需要官府的文憑才行，自己一個(gè)小老百姓，怎么好打點(diǎn)這些事兒！
伸出手看看自己稚嫩的樣子，不過(guò)是個(gè)十二歲的少女，哪怕自己這陣子好吃好喝的養(yǎng)胖了自己，也不過(guò)看著像十三四，要指揮一大批人，又是在這樣的時(shí)代，沒(méi)有點(diǎn)身家背景，想干點(diǎn)事業(yè)還真不容易。
失了眠的林小小頂著兩個(gè)黑眼圈，第二天無(wú)精打采的忙活著做蔥花餅，上一次賣(mài)的很是不錯(cuò)，奈何這東西也需要技巧，白芷還做不來(lái)?；盍藘纱笈璧拿?，除卻做蔥花餅，今天又加了個(gè)醬香餅，不放蔥花把大餅烙好，刷上自己新做的辣椒醬就成，也不算麻煩，在煮個(gè)蛋花湯配上些小菜就是很好的午飯了。
今天的天兒和林小小的心情一樣，有些昏暗，她還在糾結(jié)著要不要去找了方小公子同意了這筆生意。其實(shí)五五開(kāi)，自己也有不小的賺頭，畢竟只是提供配方，其余的一應(yīng)事情都不用自己操心了。只是她就是有些想不開(kāi)，吃了午飯，林小小自己上街去溜達(dá)。