端陽節(jié)賣竹筒粽子的竹桿子剩了不少，林小小指揮了陳阿生幫忙磨些細(xì)竹簽，自己則去了廚房腌制肉品。
這時候白芷從屋里走了過來，“姑娘，我身子沒事了。我能做些什么？”
林小小看著還算精神的白芷，點點頭。
“讓你大哥診了脈了？不舒坦多歇歇沒事的，可要把身子養(yǎng)好了?！?p> “早起喝了藥，已經(jīng)大好了，在屋里呆著還不如和姑娘忙活忙活舒坦?！?p> “那也好，你幫我把這豬肉切了吧，像我切這個羊肉一樣大小就成！”拿了一塊切好的羊肉小丁沖著白芷比劃著。
“好。”兩人圍著一個大案板，切好的羊肉和豬肉分別放在不同盆里，這會兒的牲畜純是天然養(yǎng)殖，肉的味道鮮美無比跟后世比起來簡直一個天上一個地下，所以腌制的調(diào)料也不需要太復(fù)雜，蓋住了食物本身的味道反而不美。
把兩個肉盆里都放了些植物油，少許的五香粉，鹽巴抓拌勻腌制上。
又切了些薄厚均勻的甘薯片，又蒸了些實蛋切塊，挑了幾個個頭大些的海蝦，又上隔壁的鋪子買了幾個三合面饃饃拿回來切片。
等陳阿生削了一把的竹簽子回來，眾人就開始穿烤串，穿肉的時候要肥瘦穿插著穿，這樣肥肉烤出的油脂都被瘦肉吸收，就不會干干巴巴不好吃了。
林小小又拿了自家曬干的紅椒一點點搗碎，拿去給二毛磨成細(xì)細(xì)的辣椒粉，自己種的辣椒就是好，辣味十足還帶著點椒香味兒，新炸的油潑辣子就是用了自家地里紅椒炸的，好多老主顧都讓林小小做些賣，奈何家里園子就那么大，也種不出那些辣椒來賣，自家吃也是剛剛夠。
忙完了這些，白蘇抱著剩了一點的酸梅湯罐子回來了。
“賣光了姑娘，一共買了一百一十文?！?p> “甚好，你先歇歇，咱們今天烤串吃，阿生哥你幫我引些碳，等下咱們搬到鋪子前烤，這些咱們幾個怕是吃不完，有人問咱們也試試賣了看看?！?p> “好！”眾人被林小小隔三差五的新鮮吃食調(diào)動著胃口，東一個西一個滿屋忙，林小小拿了幾個小碗，分別裝了安息茴香，白芝麻，辣椒粉，植物油，還有點肉末辣醬。
太陽落山，天色已經(jīng)慢慢暗了下來，晚霞的余暉灑下來，天邊粉藍(lán)粉藍(lán)的鋪滿了云層，很是好看。
眾人一起抬了鐵烤爐到鋪子門口，把引好的木炭放了進去，林小小右手?jǐn)[上了一把大概有十來個的豬肉串，左手又拿了幾個穿好的對半切開的青椒，家里這幾個人除卻白蘇都是喜辣的。
拿了臨時準(zhǔn)備的一個鬃毛刷先是沾了點油刷在串上來回翻烤一會，肉丁不大熟的也快一會兒就變了顏色，油滴到木炭上冒了濃濃的煙，另一邊白芷拿了把小扇子就遞了過來。連著扇風(fēng)帶給肉串翻面，味道就飄出了好遠(yuǎn)，過路的人好些都好奇的過來瞧上一瞧。
“小林掌柜，又研究新吃食啦？”有熟悉的店家或是老主顧因著林小小年紀(jì)輕，總愛這樣喊她，一來二去這個稱呼就被叫開了，鎮(zhèn)上住著的人很少有不知道這西邊街上有個林記小吃的小林掌柜，頗愛做些新鮮吃食。
“是呢，王嬸子吃飯沒呢，來嘗嘗烤串呀，鮮豬肉烤的只要八文錢一串！”
按著采買價格，臨時定了價豬肉串八文，羊肉串十二文，海蝦串六文，一類菜蛋按六文賣，饃饃就四文錢一串。因為每一串都不算小，所以價格也不是很便宜。
“哎喲，我剛吃過飯，我家那小子嫌我做飯不好吃，這不我才去芙蓉鋪子買了些點心?！迸e了舉手里的點心點心盒子，糧店鋪子的老板娘王嬸子又湊近聞了聞。
“這是放了什么香料這樣饞人，給我拿上兩支。拿回家給我那混小子嘗嘗?！?p> “哎！放辣子嘛？”
“不要不要，孩子小不給他吃辣！”
“得嘞！”林小小翻著面等那肥肉烤的金黃瘦肉紅褐微焦撒了些安息茴香，白芝麻和鹽巴，又翻了兩下，才遞給王嬸子，白蘇在旁邊收了錢。
“您拿回家趁熱給孩子吃，涼了口味會差一些?！?p> “哎！”拿了烤串的王嬸子疾步走了。
“給我也來一個嘗嘗！”
“我也來兩個！”
邊上聞著味兒來的人，也都被這味道饞的食指大動，明明剛吃了飯，怎么又餓了。
一串串噴香噴香的金黃肉串就一會功夫就被看熱鬧的人群你一個我兩個的買光了，眾人還有些不知道如何下嘴。
左手握著的青椒串已經(jīng)熟了，青綠的顏色上頭都變得焦黃，水分烤干后也有些抽吧，林小小這邊刷了兩遍肉末醬，撒了點白芝麻。把烤好的青椒放在了陳阿生遞來的盤子上，自己也拿起一串烤青椒吃了起來，所謂路邊攤就是這樣誰還講究什么美觀好看，好吃就行。
買了肉串的食客們看了林小小的吃法，也都不在意當(dāng)街?jǐn)]起了串來。另一頭白蘇和陳阿生看了一遍林小小操作，便基本能上手了。兩人便分別又拿了串好的生羊肉串，豬肉串，還有番薯片，饃饃烤了起來，林小小樂的清閑。坐在了后頭放的木凳上靠在自家鋪子門前，開心的擼著串。
林小小看白芷姑娘手里拿著一串烤青椒有些躊躇的不敢下口，便拿了筷子和碗，把簽子上的烤青椒拿筷子擼下來放在碗里遞給了白芷。
就這些時日林小小對白芷兄妹倆的觀察，這兩人要不是落難了，也應(yīng)當(dāng)屬于較富裕人家的孩子。說是奴籍，可舉手投足之間和店里常來的俊俏公子不相上下。白蘇還好些，大約有刻意改變，白芷畢竟更小還是姑娘家，和林小小自己一比較……不忍直視，就連村長當(dāng)作閨秀養(yǎng)著的阿妤，也不如白芷更像千金小姐。
哎，都是些可憐人。暗自搖搖頭，林小小對白芷說道。
“這樣吃就不會弄臟啦！”
“謝……謝謝姑娘?！笔臍q的姑娘在古代馬上及笄被一個比自己小的女孩子照顧，白芷有些不好意思。本來好容易放開性子的白芷也不知道端陽節(jié)當(dāng)天發(fā)生了什么，怎么就一朝回到解放前了？
人們都覺得肉串更好吃，其實刷了肉醬的菜也好吃的不行，咸香適口，林小小覺得比肉還好吃。準(zhǔn)備的一大盆的串，兩個人一起烤也是快得很，這邊烤著那邊有熟客就買了熱乎的吃，自家?guī)讉€人也沒客氣的吃著。
“我來烤會，你們倆去嘗嘗！”林小小吃了半天，擼起袖子又去換白蘇他們兩個。
白芷看到林小小漏出的細(xì)嫩胳膊，趕忙把袖子幫林小小放了下來。
“姑娘，這可不行！”
唉，一看到吃的，林小小又興奮了。真是郁悶，大夏天的也得裹這么嚴(yán)實，也難怪她的酸梅飲子賣的好。就這個天，不喝點涼快東西，還穿的這樣厚，不中暑就怪了。
好在太陽落了山還有點徐徐晚風(fēng)吹過，不然真是要了命。想到這林小小認(rèn)命一般拿袖子就手抹了把額頭上的汗，又給手里的烤饃饃翻了個面。
饃饃價格最是便宜，可最便宜的也不見得不好吃。刷了油的饃饃被烤的表皮酥脆，內(nèi)里宣軟，上頭又刷了濃濃的肉末辣醬，撒了香芝麻和安息茴香。
咬上一口，嗯，鮮！香！酥！脆！
在來口羊肉串，撒了辣椒粉的羊肉串，咬一口油脂都迸發(fā)出來，不膩口又香的不行，不喜那羊肉膻味的人吃上一串都說好！
吃了這幾樣，在來口香甜細(xì)面的烤番薯片，和尋常放在火里埋上烤的大不相同，四周有些脆，內(nèi)里綿軟。有單刷油烤的就甜面甜面的，還有刷了辣醬烤的，又是一種不同的滋味兒，分不出哪一種更好吃。
單單刷了油撒了鹽巴的烤海蝦也很是不同，平常人家都是拿來水煮，或是蒸熟蘸了醬油或是調(diào)了姜醋吃。也有像林小小從前那樣用灶邊或熱炕烘成蝦干吃的。不過都不如這烤的好吃，蝦皮酥脆能咬動，蝦肉彈牙還細(xì)嫩。
實蛋做的不多，只有十串所以只有幾個人買到了。被烤了焦黃的實蛋上頭也是刷了醬的，咬到嘴里一彈一彈的，口感奇特，也很受歡迎。
連吃帶賣，幾個老主顧和自家?guī)卓诙汲缘娘栵?。因著阿婆歲數(shù)大，這些硬東西多少還是有些不好克化，林小小又煮了些面疙瘩湯，燒烤標(biāo)配嘛，必須安排上。
把白面放在盆里用清水調(diào)成有些稀的面糊，鍋里用蔥花爆香后放入一個切好的蕃茄丁翻炒出水后放醬油，鹽巴等調(diào)味，再加水煮沸。水開后拿漏網(wǎng)舀了面糊在沸水中抖一抖，漏網(wǎng)里的面糊就陸續(xù)滴答著進了鍋中，在湯里變成一顆一顆的細(xì)膩疙瘩，出鍋前打上一個蛋花，疙瘩湯就完成了。
給幾個吃了串的老主顧盛了幾碗疙瘩湯，自家?guī)讉€人也都捧著碗吃了不少。一天才算結(jié)束，晚上林小小打包了一點肉串和烤饃饃片給了陳阿生帶回家給阿妤他們吃。
“阿生哥你拿家去給村長伯伯他們嘗嘗，如果涼了放鍋里翻炒一下就行，味道也不差哩！”
“嗯！”陳阿生接過油紙包，笑著點點頭，才回了家。
幾個人收拾了東西關(guān)了鋪子，林小小又捧著錢匣子查錢，一晚上的烤串一共賣了四百余文。這樣明天還可以在多弄些。攢攢錢，林小小又在心里默默的計劃了一個大事業(yè)！
白天照樣先是賣了甜豆?jié){和豆腐腦，現(xiàn)在白蘇等人對這些事宜駕輕就熟，只點鹽鹵水這一事白芷還有些欠缺，需要林小小在旁邊指點一二。每天的米糕和肉酥餅都交給了白芷做，因是買斷了身契只要林小小不發(fā)話，這兩人到死都得聽自己的。其實就算沒有這賣身契對于自己看好的“自己人”，她也沒打算藏私。
晌午來了幾個要吃烤串的人，林小小去了前廳主動招呼了這些熟客，最近這烤串只在晚上售賣，想吃的可以提前預(yù)定。
拿了昨天進賬的銀錢，買了比昨天多一倍的肉，又去鐵鋪子打了幾個較薄的鐵網(wǎng)，打算晚間多加幾樣燒烤食材。
昨天用過的簽子也都收了起來好好刷刷洗洗，今天還能用一回。
日落西山，林小小腌好了肉，阿婆也搬來了小板凳和白蘇，陳阿生一起串烤串，林小小和白芷則在灶間忙著做自家吃的晚飯。
晌午有兩個老主顧提前預(yù)定了位子，這會兒估計也快來了。晚飯就只能吃點簡單的，煮了一鍋綠豆粥，還剩兩碟的米糕，隨便炒了幾個菜，吃過了晚飯，幾人就忙活開了。
燒烤爐子往外頭一擺，引好的木炭座在里頭，放上兩把肉串都不用吆喝，香味兒就隨著小風(fēng)四面飄蕩了。
預(yù)定位子的一個是之前常來買甜豆?jié){的大爺，這會兒已經(jīng)自帶了小酒坐在了鋪子里靠門邊的位置上。
外頭有他們幾人忙活，林小小在灶間新加了幾樣蔬菜，挑了細(xì)長嫩點的茄子去了頭和尾，把中間用小刀劃開，抹上些拌好的蒜末鮮紅辣椒碎放在烤網(wǎng)上，等茄子烤熟細(xì)嫩多汁配上足足的蒜泥，別有一番滋味。
又串了幾串未扒皮的大蒜瓣，烤熟的大蒜已經(jīng)沒有辛辣的味道了，只剩下濃濃的醬香味和面面的口感，大蒜又能殺菌消毒，林小小很是喜歡。
地里現(xiàn)成的韭菜，割下來洗凈切手指般長短然后挑了更細(xì)一點的竹簽子從一端穿進去，這個也是需要放在烤網(wǎng)上烤制的。
拿一盤泡過沙的扇貝清洗干凈，用尖刀打開殼，上頭放上一小勺拌好的蒜末，紅椒碎，也送到烤網(wǎng)上烤著，等貝里的水份一點點蒸發(fā)出來，連著湯吃貝肉那才叫鮮美。
調(diào)好的蒜末堪稱是萬能調(diào)料，是用幾頭蒜瓣剁碎了放上點胡麻油和鮮紅椒碎加了鹽巴，醬油炒制的，拿來烤饃饃片也是別有一番風(fēng)味的。
香噴噴油滋滋的烤串很少有人不愛吃，把備出來的簽子都串上，林小小也去了前廳。