“限半個(gè)時(shí)辰，每人做兩道菜，第一道菜的食材是豆腐，第二道菜請(qǐng)各位做自己最拿手的菜，所需的食材和炊具，可告訴伙計(jì)，伙計(jì)會(huì)幫你們把食材和炊具拿過(guò)來(lái)。”任逾歌再次起身道。
豆腐是一種普通得不能再普通的家常食品，可種類(lèi)、做法多種多樣，種類(lèi)：豆腐干、老豆腐、嫩豆腐、豆腐皮……
做法：燴、炒、煎、炸、扣……不勝枚舉，但要怎么把豆腐做得好吃，做得能入妙膳大師的眼，那就很考廚藝了。
賽西施跟伙計(jì)要的兩道菜所需的食材和炊具，伙計(jì)問(wèn)道：“你要做什么菜？”
“繡球豆腐和清蒸魚(yú)。”賽西施最擅長(zhǎng)的是土雞煲，奈何沒(méi)有那么長(zhǎng)的時(shí)間，她只能做她第二擅長(zhǎng)的魚(yú)。
計(jì)時(shí)沙漏放下，比賽開(kāi)始。
賽西施燒起了灶，將干貝放在蒸籠里蒸發(fā)，香菇用水泡著，竹筍去殼洗凈放在另一個(gè)鍋里煮。將嫩豆腐搗碎，放在干凈的細(xì)白布里，擠干水分，裝在碗里。
往碗里放進(jìn)雞蛋精、料酒、適量的鹽、胡椒粉等調(diào)料，將之?dāng)嚢杈鶆?；把小白菜摘去邊葉，留著菜心洗凈放在一旁備用?；鹜惹薪z，泡好的香菇切絲、煮熟的竹筍切絲，干貝搓散成絲，將這些全都拌在一起。
豆腐泥擠成丸子，粘上這些絲，滾成繡球，放進(jìn)抹了油的平盤(pán)上，放在蒸籠上開(kāi)蒸。
趁這蒸豆腐丸子的時(shí)間，賽西施處理魚(yú)，把魚(yú)剖了洗凈，在魚(yú)身上打上花刀，再用香蔥、姜絲、鹽、胡椒粉等調(diào)味料腌制。
等魚(yú)腌制好，放在精美的盤(pán)子上，將蔥絲、姜絲、辣椒絲均勻的撒在魚(yú)上，舀半勺豬油均勻的澆在上面。等這些都完成了，將魚(yú)放在另一個(gè)蒸籠里蒸。
黎洛棠微微蹙眉，“施施怎么做兩道蒸菜？”兩道都是蒸菜，重復(fù)了沒(méi)有新意。
“或許是考慮到裁判年紀(jì)偏大，牙口不好，弄蒸菜比較軟綿。”衣靖猜測(cè)道。
這么說(shuō)，也有點(diǎn)道理。
隨著時(shí)間的推移，各位廚子做的菜，都散發(fā)出陣陣香味，讓觀賽的大家都不禁咽口水，可惜這些菜，只有裁判能吃，他們吃不著，真是太痛苦了。
黎洛棠掏出荷包里的南瓜干，還好帶了零食來(lái)吃，要不然，非把她給饞壞不可。
賽西施估算到繡球豆腐差不多快熟了，起鍋燒油，將白菜心倒進(jìn)鍋里，加鹽煸炒入味；把蒸熟的繡球豆腐取出裝盤(pán)，將白菜心圍在豆腐丸的周?chē)?p> 這時(shí)，已有廚子的兩道菜都做好了，端上去呈給裁判品嘗。
“李大柱，二十三歲，麗州人氏，學(xué)廚藝五年，做得是麻辣豆腐和蒜香白切肉?！被镉?jì)大聲道。
兩道菜放在了妙膳大師面前，伙計(jì)將菜分在小碗里，呈給各裁判。妙膳大師先嘗麻辣豆腐，喝了口白涼水后，又了嘗蒜香白切肉。
不過(guò)妙膳大師沒(méi)有點(diǎn)評(píng)，他請(qǐng)另一位姓莊的食客，“莊兄，你覺(jué)得這兩道菜如何？”
姓莊的老頭捋著胡子，道：“這道麻辣豆腐花椒放得太多，辣味不足……”
廚子們做出來(lái)的兩道菜，裁判們品嘗過(guò)后，會(huì)一一點(diǎn)評(píng)，而后評(píng)分；這位李大柱的麻辣豆腐被評(píng)為丙級(jí)，蒜香白切肉評(píng)為了乙級(jí)。
賽西施做的兩道菜也呈了上來(lái)，裁判們照舊點(diǎn)評(píng)，“菜講究色香味，這道繡球豆腐的色十分豐富；雖用了這么多配料，仍不掩豆腐的香。味道也是咸鹽適中，這道菜，評(píng)為乙級(jí)，諸位覺(jué)得如何？”
眾人都頷首表示贊同。
清蒸魚(yú)的賣(mài)相，也極好，湯汗呈現(xiàn)半透明狀，冒著熱氣，旁邊配著青紅椒細(xì)絲和蔥絲、姜絲，配上特有的香氣，讓食指大動(dòng)。
這道菜也是色香味俱全，可就像黎洛棠所言，兩道蒸菜重復(fù)了沒(méi)有新意，而且蒸菜并不能完全展現(xiàn)廚藝，清蒸魚(yú)也被評(píng)為了乙級(jí)。
十八個(gè)廚子都在限時(shí)內(nèi)完成了兩道菜，根據(jù)評(píng)分選了十個(gè)人；賽西施以?xún)傻酪壹?jí)菜，排在第六。
妙膳大師起身，拱手為禮道：“謝謝諸位捧場(chǎng)，這次廚藝大賽到此結(jié)束，我也有了決定，我將收這位賽西施做我的關(guān)門(mén)弟子?！?p> 此言一出，賽西施驚喜的愣住了，妙膳大師要收她做關(guān)門(mén)弟子，這是真的嗎？
以?xún)傻兰准?jí)，排名第一的那個(gè)廚子不滿地道：“大師，明明是我贏得了比賽，你怎么收一個(gè)第六名做關(guān)門(mén)弟子？”
“第一，我從來(lái)沒(méi)有說(shuō)過(guò)，誰(shuí)贏得第一名，我就收誰(shuí)做關(guān)門(mén)弟子。第二，你已有師承，再拜我為師。”妙膳大師雙眼圓瞪，“你是要欺師滅祖嗎？”
雖然也有帶藝投師，但必須稟明，而這個(gè)廚子很明顯是棄師另投，這就為世人所不齒。
那個(gè)廚子沒(méi)想到他隱瞞不報(bào)的事，妙膳大師仍從他的菜里吃了出來(lái)，他又不能說(shuō)他已被驅(qū)逐出師門(mén)了，眼珠轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，道：“就算我有師承，你不能收我為徒，那也應(yīng)該收第二名做關(guān)門(mén)弟子啊?！?p> “我收誰(shuí)為徒，不需要你指手畫(huà)腳，我收誰(shuí)為徒，自有我的考量。”妙膳大師沉聲道。
話說(shuō)到這個(gè)份上，那廚子沒(méi)再說(shuō)話，另外七人雖不服，卻也只得領(lǐng)了銀兩離開(kāi)。
“西施，你可愿拜我為師？”妙膳大師笑問(wèn)道。
賽西施跪下磕頭道：“施施見(jiàn)過(guò)師父?！?p> “好好好?！泵钌糯髱熡X(jué)得小徒弟真是機(jī)靈又聰明，“施施隨師父進(jìn)堂拜祖師爺?！?p> “師父，我叔叔他們?cè)谀沁??！辟愇魇┓A告道。
“逾歌去把你小師妹的叔叔他們請(qǐng)過(guò)來(lái)?！泵钌糯髱熤甘箖鹤?。
任逾歌還沒(méi)過(guò)去，田仕奇把人帶過(guò)來(lái)了，剛才妙膳大師當(dāng)眾說(shuō)要收賽西施為徒，他們都聽(tīng)到了。
“任叔。”田仕奇喚道。
妙膳大師笑笑，問(wèn)道：“這三位是？”
“師父，這是我靖叔，這是唐大哥，還有……”賽西施停頓了一下，“黎哥哥?！?p> 黎洛棠今天仍舊是一襲男裝，不過(guò)她把耳釘取了下來(lái)，很認(rèn)真的在女扮男裝，賽西施當(dāng)然不可能拆穿她。
妙膳大師請(qǐng)四人跟他們一起進(jìn)了彭祖堂，彭祖被廚師們奉為祖師爺。收徒拜祖師爺，是規(guī)矩，也是請(qǐng)求祖師爺賞飯吃。
對(duì)于賽西施能拜妙膳大師為師，衣靖和黎洛棠都很高興，雖然這樣一來(lái)，賽西施就不能再跟著一起游歷江湖，也沒(méi)人做好吃的了，但這是賽西施喜歡的，衣靖和黎洛棠不能，也不會(huì)去阻止。