139.【杭城卷雞】

　　【杭城卷雞】

　　說(shuō)是卷雞，其卻不是雞。

　　就像是煲仔飯，油炸鬼，人頭飯，老婆餅，夫妻肺片一樣，食材和他的名字沒(méi)有太多關(guān)系。

　　【杭城卷雞】本來(lái)是一道素菜，用素菜做出了雞肉的味道，所以被稱為卷雞。

　　它的材料，其實(shí)很簡(jiǎn)單。

　　外皮是豆腐皮，餡料則是香菇，冬筍，紅蘿卜，豆干。

　　把餡料切成細(xì)絲，用沸水煮軟，用筷子輕輕按下能按斷即可撈出放入冰水中備用。

　　雞蛋打散拌勻，把四種餡料絲放入雞蛋液中。

　　豆腐皮平攤在桌面，把四種絲放在豆腐皮中間，然后卷起，用棉線裹緊，放入7成油溫的油鍋內(nèi)。

　　把包好的卷雞兩面浸泡雞蛋液，裹上面粉放入油鍋，隔壁家的小孩都.....，不好意思走錯(cuò)片場(chǎng)了。

　　把包好的卷雞兩面浸泡雞蛋液，裹上面粉放入油鍋，炸至浮起即可撈出，并且拆掉棉線。

　　熱鍋冷油，下入姜蔥蒜，把鍋的底味炒香。

　　放入卷雞，加入清水，剛好沒(méi)過(guò)卷雞的頭頂。

　　加入適量料酒，生抽，老抽，耗油，鹽，糖。

　　煮三分鐘，最后加入水淀粉收汁。

　　撒上芝麻，蔥花，即可。

　　眼前的這個(gè)卷雞，看著還挺不錯(cuò)。

　　麻油的香味，不用認(rèn)真去聞，都會(huì)隨時(shí)涌入鼻腔。

　　湯汁的顏色清亮透徹，豆腐皮金黃誘人，按道理講，味道絕對(duì)不可能差。、

　　不過(guò)這畢竟是【樓內(nèi)樓】的出品，在沒(méi)有吃下之前，李瀟是萬(wàn)萬(wàn)不敢做出自己的判斷的。

　　一口咬下，金黃色的豆腐皮，略微有些韌勁，用力咬下。

　　湯汁，豆腐皮，被包裹餡料，一同進(jìn)入嘴里。

　　香菇絲，冬筍絲，紅蘿卜絲，豆干絲，經(jīng)過(guò)水煮，油炸，燉煮，三次烹煮，口感變得軟糯。

　　一口下去，所有食材就混合在了一起，口感上沒(méi)有明顯的區(qū)別。

　　不過(guò)幾種食材的風(fēng)味還是不一樣的，紅蘿卜絲的清甜，豆干絲的豆香，香菇絲的厚重，不過(guò)幾種不同味道融合起來(lái)，卻變成了雞肉的味道。

　　李瀟一邊咀嚼著嘴里卷雞，一邊回憶，自己腦海的素食技巧。

　　大部分素食，確實(shí)巧奪天工，花費(fèi)了廚師們大量的心思，就像眼前這個(gè)卷雞，

　　用簡(jiǎn)單的幾種食材搭配，就做出了雞肉的味道。

　　雖然，仔細(xì)分辨，很容易就能分辨出差異，但是這種別出心裁的心思，也是非常難得的。

　　咽下最下嘴里的卷雞，李瀟點(diǎn)點(diǎn)頭，不好不壞的一道菜。

　　調(diào)味偏甜了，豆腐皮炸得稍微有點(diǎn)老了，除此之外，沒(méi)有太大的毛病。

　　滿分100分，可以給到70，一個(gè)及格以上，卻不算太好的分?jǐn)?shù)。

　　畢竟作為一道素菜，調(diào)味對(duì)于它的重要性，等同于是他的靈魂，調(diào)味做得不好，就像一個(gè)人沒(méi)有靈魂，會(huì)讓一道素菜黯然失色。

　　不過(guò)相對(duì)而言，還是中規(guī)中矩不好不壞。

　　比不上莼菜湯和龍井蝦仁的驚艷，但是肯定要比叫花雞和東坡肉還要好上不少。

　　8人一邊吃，一邊閑聊。

　　“對(duì)了，劉忙哥，你之前不是說(shuō)，你們公司想找些主播幫忙推廣一下嗎？”

　　“對(duì)對(duì)對(duì)，有這回事，李瀟你那邊有接商業(yè)推廣嗎？”

　　“商業(yè)推廣？”

　　李瀟有些遲疑，這個(gè)問(wèn)題如果換做是一個(gè)月前，他的答案是必然的，甚至不用詢問(wèn)對(duì)方是什么推廣，自己都會(huì)接。

　　但是，現(xiàn)在.....

　　不過(guò)看在嘛，算了，還是問(wèn)一句吧。

　　“這得看看是什么推廣，我最近接的比較少了。”

　　李瀟先給對(duì)方打了一支預(yù)防針。

　　劉忙也沒(méi)有在意，開(kāi)口說(shuō)道

　　“我們公司有做那個(gè)食品的推廣直播，就是那種網(wǎng)絡(luò)上賣東西的，不過(guò)我們只做食品，自己工廠做的，叫【笑之郎】你應(yīng)該聽(tīng)過(guò)質(zhì)量完全不用擔(dān)心?！?p>　　【笑之郎】？

　　李瀟確實(shí)聽(tīng)過(guò)，畢竟雖然只生產(chǎn)零食，但是確實(shí)是一個(gè)大品牌。

　　李瀟開(kāi)口說(shuō)道

　　“網(wǎng)絡(luò)賣貨直播，我沒(méi)怎么接觸過(guò)，大概要做些什么的？又有什么要求，有沒(méi)有說(shuō)，要賣出多少貨之類的？”

　　劉忙幫著謝思遠(yuǎn)夾起一塊素雞，笑著說(shuō)道

　　“簡(jiǎn)單，公司那邊要求上場(chǎng)的主播有30萬(wàn)的粉絲，兄弟你這個(gè)已經(jīng)有了?！?p>　　“至于經(jīng)驗(yàn)，那邊沒(méi)有太大要求，只需要背熟臺(tái)本就可以了，基本的報(bào)酬是5萬(wàn)，另外有萬(wàn)分之一的營(yíng)業(yè)額提成?！?p>　　“對(duì)了，到時(shí)候，不是你一個(gè)直播的，而是三個(gè)人一起直播?！?p>　　“2個(gè)主播，一個(gè)廠家的數(shù)據(jù)人員。”

　　“另外一個(gè)主播已經(jīng)定了，是廠家的一個(gè)合作主播，我聽(tīng)說(shuō)是哪個(gè)經(jīng)理的親戚吧，叫做什么【小貓醬】的，是個(gè)大主播。“

　　“【小貓醬】？”李瀟感覺(jué)這個(gè)名字莫名熟悉，隨后就立刻想起，【小貓醬】不正是昨天見(jiàn)到哪個(gè)直播的少女嗎？

　　就聽(tīng)劉忙繼續(xù)說(shuō)

　　“老板，那邊要求一個(gè)男的一個(gè)女的，男女搭配，干活不累，可以適應(yīng)不同的觀眾類別，而且那個(gè)【小貓醬】可是大主播，對(duì)兄弟你的名氣提升，可是相當(dāng)不錯(cuò)哦?！?p>　　姜映雪聽(tīng)到一起工作的可能是個(gè)女主播，心中不由一緊，她可不是什么老古董，雖然沒(méi)拍過(guò)拖。

　　但是直播和電視劇，看得可不少。

　　通常而言，在電視劇或者電影里面出現(xiàn)這種情節(jié)，男主播不和女主播發(fā)生點(diǎn)什么簡(jiǎn)直天理難容。

　　畢竟到了這里，一男一女，郎才女貌，男帥女靚。

　　來(lái)點(diǎn)交流，來(lái)點(diǎn)意外，干柴烈火的，情緒都烘托到那么高了。

　　如果發(fā)現(xiàn)后面不發(fā)生點(diǎn)什么，都肯定要被觀眾罵死。

　　當(dāng)然了，她會(huì)是罵得最兇的那個(gè)。

　　不過(guò)，聽(tīng)到對(duì)方是大主播，可能對(duì)李瀟的直播會(huì)有幫助，姜映雪到嘴的阻止就咽回了肚子。

　　而且仔細(xì)一想，自己似乎又沒(méi)有什么資格阻止？

　　自己說(shuō)到底，最多也只是李瀟的一個(gè)女性朋友。

　　至于室友她們說(shuō)的什么準(zhǔn)女朋友，準(zhǔn)男朋友都只是開(kāi)玩笑。

　　她知道自己對(duì)李瀟有好感，李瀟顯然也對(duì)自己有好感。

　　但是，好感歸好感，只要沒(méi)說(shuō)出來(lái)，在她古板的認(rèn)知里面，就做不了數(shù)。

　　兩人最多，也就是朋友而已，而且還是認(rèn)識(shí)不久的朋友，自己怎么有資格阻止呢？

　　想到這里，姜映雪眼中有些失落，自己居然連緊張和阻止的資格都沒(méi)有。