除了之前的地瓜梗小土豆和重慶豆花魚之外，還有涼拌松花蛋，發(fā)菜三絲羹和開水白菜。
逄勝也挨個(gè)菜品介紹了起來：“食材有限，我就有啥做啥了，重慶的豆花魚，湘菜涼拌松花蛋，粵菜中的發(fā)菜三絲羹，川菜中的開水白菜和咱們大東北的特色醬菜，地瓜梗小土豆，哦對(duì)了，還有主食。”
逄勝回身又去了廚房，不一會(huì)兒端著盤子出來了。
喬明一看，驚喜萬分：“這，這不是千絲餅嘛！”
要知道，在他小時(shí)候的街頭上，經(jīng)常能看見擺著的小攤，一口大鍋，一塊案板，現(xiàn)做現(xiàn)烙的千絲餅，冒著騰騰熱氣，老遠(yuǎn)就能聞到味道。
手掌大小的餅身，卻能拉出個(gè)千萬縷的細(xì)絲來，正反兩面都煎的金黃金黃的，表皮是酥脆的，里面的細(xì)絲卻又韌又軟。
臨近過年，跟著家人在外頭買年貨的時(shí)候，排隊(duì)買上幾個(gè)熱乎乎的放在手里，咬上幾口，別提有多香了！
可惜這千絲餅越來越少了，等喬明慢慢長大，千絲餅好似就消失了一般，他可有年頭沒見過這東西了，當(dāng)下被引出來的可不只是饞蟲，還有兒時(shí)的回憶。
除了千絲餅，逄勝還蒸了地瓜，燜了米飯，這哪里一頓家常便飯，好似是來到了自助餐廳。
雖然各種菜品的香味兒滿滿，但開水白菜無疑是他們最期待的。
倒不是因?yàn)槎嘞?，主要還是沒見過啊！
逄勝也特意介紹了一下這道菜：“這開水白菜是川菜中的一道名菜，是由清宮御膳房的一個(gè)名廚創(chuàng)制的，不少同僚嘲諷川菜只會(huì)麻辣，粗俗土氣，他便冥思苦想，百番嘗試，做出了這道菜中極品，把極繁和極簡歸至化境，一掃川菜百年的冤屈?！?p> 說著，他拿出了一水壺，由上至下倒在了含苞待放的白菜上。
水壺中的水淋在‘花苞’上，‘花苞’便一點(diǎn)點(diǎn)伸展開花瓣，像一朵雪蓮般緩緩盛開了。
倒頗有種“忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開?！钡囊馑?。
“我去，這也太神了！”吳勇在一旁驚呼，連忙拿出手機(jī)拍起了照片，暗暗后悔沒拍個(gè)小視頻啥的，這玩意兒可不是什么時(shí)候都能見到的。
喬明的心里也滿是震撼，看起來普普通通的大白菜，竟然能這么美，這得耗盡多少心思和腦細(xì)胞！
他也注意到了，水壺里的水雖然清澈，但卻帶著淡淡的肉香，想來應(yīng)該是高湯了。
一切準(zhǔn)備就緒，終于可以正式開飯了，這頓飯吃的還真是滿滿的儀式感。
吳勇是最先動(dòng)筷子的，他早就受不了美食的誘惑，反正都是熟人，也沒必要太拘謹(jǐn)。
他對(duì)開水白菜倒是沒什么吃的興趣，看著好看就行了，他最喜歡的是那道豆花魚。
鮮嫩的魚片跟豆花一樣的嫩白，跟里面紅艷艷的辣椒和辣椒油形成了鮮明的對(duì)比。
夾上一大口魚片放進(jìn)嘴里，吳勇不由自主的發(fā)出了聲音：“嗯……這也太香了！”
喬明則直接上手抓了一個(gè)千絲餅，這讓人朝思暮想的小餅，沒想到有生之年還能吃到。
按照小時(shí)候的模樣，他先是咬了一小口，酥脆的外皮上沾染著油香還有清香的蔥花，和
記憶中的味道一模一樣。
用手掐住千絲餅的幾縷細(xì)絲，輕輕一扯，千絲餅便像脫了線的線球一樣一層層的‘脫絲’了。
撕扯下幾縷細(xì)絲放入口中，又細(xì)又韌的面絲香軟的不像話，尤其是那種獨(dú)一無二的口感，太讓人戀戀不舍了。
明明沒有額外的食材，只單單是油和面便能做出如此美味的食物，喬明再次實(shí)名感謝千絲餅的創(chuàng)制者。
享受夠了千絲餅，他才開始轉(zhuǎn)移目光到別的菜上。
開水白菜還是要嘗一嘗的。
它的樣子自不用說，看起來就是清淡如開水泡著朵雪蓮花一般，一星油花都見不到。
喬明用筷子小心的折下一葉“花瓣”蘸了蘸“開水”，放進(jìn)口中，這菜美的讓人都不忍心破壞。
剛一進(jìn)嘴，湯汁的味道便乍現(xiàn)了，湯汁看似清澈，實(shí)則味道濃郁的不像話。
吃上一口，白菜清鮮淡雅，菜色嫩黃，而湯汁則香味兒濃醇，不淡不薄，不油不膩，吃起來口感極好，真不愧是川菜的代表作之一！
今天可真是長見識(shí)了！還沒吃飽，喬明已經(jīng)吃的心滿意足了。
“逄哥，這菜太棒了！”喬明豎起了大拇指，毫不吝嗇的夸贊了起來。
逄勝難得開懷大笑：“哈哈哈，好吃就多吃點(diǎn)！”
其實(shí)逄勝也沒有想到，這次做的開水白菜竟然如此成功，尤其是這白菜，菜味兒足，還清甜，絕對(duì)為這道菜錦上添花了！果然頂好的食材做出的菜也比從前更勝一籌。
喬明又嘗了嘗鯰魚片，本就色香味兒俱全的豆花魚鮮香開胃，魚肉的肉質(zhì)細(xì)嫩又緊實(shí)，口感棒極了，他連忙去盛了一碗白米飯，吃這樣下飯的菜，必須要配上一碗飯才能吃的痛快。
發(fā)菜湯自不用說了，而且因?yàn)橛昧司?，整個(gè)湯的味道都提升了不止一星半點(diǎn)。
地瓜梗小土豆的味道也是極好的，地瓜梗軟爛入味兒，滿是醬香，小土豆雖然挖出來也有一陣了，但皮卻薄成了半透明的樣子，跟新挖出來的土豆一樣，咬上一口，又糯又香，又下飯又解膩。
三人吃的熱火朝天，都沒顧得上說幾句話。
吳勇本來不太能吃辣，但卻獨(dú)愛這道豆花魚，最后只剩下辣湯都沒放過，非要盛出幾口拌在飯里，辣的嘴唇都腫起老高，像做了豐唇似的。
逄勝也難得多吃了些，吃了這么多年自己做的菜，這還是第一回覺得胃口大開。
他想的沒錯(cuò)，之前做的菜并不是喬明廚藝好，而是食材好。
這鯰魚，這白菜，地瓜梗，土豆，甚至是后院的井水都是好東西！
喬明雖然廚藝在普通人里算是不錯(cuò)，但跟他還是差了等級(jí)的，想到這兒逄勝更高興了，又多吃了半碗飯！
同時(shí)，他也起了想安定的心，看著喬明在這兒逍遙自在生活的樣子，他承認(rèn)他羨慕了，心里萌生了一個(gè)想法，要是能住在這兒，每天都能用上這樣的食材，好像也不錯(cuò)……