頭枕白云,飄飄欲仙,不過是多看了一眼天空,幾場(chǎng)雪,時(shí)光便匆匆流去。
這天,是馮大眼珠子和潘萍的大好日子,沒錯(cuò),短短一個(gè)月時(shí)間,兩人竟然閃婚了!
畢竟兩人的年紀(jì)都不小了,一個(gè)著急娶,一個(gè)著急嫁,一拍即合,倒也沒什么說的。
婚禮的流程跟之前沒什么區(qū)別,花轎,五谷糧,典禮還是老一套,典禮都是在男方家辦,所以直接定在了金水村。
喬明這桌也都是熟人,駐村大學(xué)生佟新,開魚塘的周樹生,基本都是熟面孔。
別說,今天桌上的菜都很別致,除了常見的四喜丸子,肘子,燒雞,肉絲大拌菜之外,還有醬燜蛤蟆,醬燜瞎嘎子魚,油炸螞蚱,椒鹽楊拉罐和發(fā)菜湯。
主食也很豐富,除了饅頭,米飯,還有蘇子葉干糧。
喬明最喜歡吃的就是四喜丸子,四喜丸子是婚宴,壽宴,升學(xué)宴等一系列宴席上必不可少的一道菜。
它由四個(gè)色香味俱佳的肉丸子組成,寓意著人生福祿壽喜四大喜事。
小時(shí)候,他參加婚宴,最期待的就是這道菜,每每見到,都兩眼放光,恨不得把一整盤都占為己有。
很多人都說四喜丸子跟紅燒獅子頭是一道菜的兩個(gè)叫法,其實(shí)不是。
這兩道根本就不是一個(gè)菜系,四喜丸子屬于魯菜,而獅子頭則是淮揚(yáng)菜。
兩種菜雖然都是肉餡做的丸子,但用料卻不同。
四喜丸子是用五花肉作為原料,常用的是瘦肉比較多的硬五花。
而獅子頭是用七分精瘦肉,三分精肥肉為原料。
四喜丸子肉餡比較碎,口感細(xì)膩,入口即化卻有嚼勁。
獅子頭的肉餡就要粗一些,吃的時(shí)候咀嚼感更強(qiáng)。
輔料也不一樣,因?yàn)榘l(fā)源地不同,所以用的輔料也是天差地別的。
而且四喜丸子,丸如其名,永遠(yuǎn)只有四個(gè),不能多,也不能少。
獅子頭就隨意了,幾個(gè)丸子都行。
喬明第一口就夾的四喜丸子,這一夾,他就發(fā)現(xiàn)不對(duì)了,這丸子好像格外的松軟。
入口之后,軟嫩可口,味道也很正宗,他已經(jīng)很久沒吃過這么好吃的四喜丸子了。
“哎呦,逄師傅忙完了,快來這兒坐,位置都給你留好了!”李鳳招呼著說道。
只見從外屋地走出來的一個(gè)老頭,看樣子得有五十多歲了,個(gè)字不高,身材精瘦,神情有點(diǎn)嚴(yán)肅,看著有些傲氣,走起路來都生風(fēng)。
原來這是李鳳今天特意請(qǐng)過來的大廚,這人叫逄勝,不是當(dāng)?shù)厝耍诟浇膸讉€(gè)村里很有名,十里八村的誰家結(jié)婚,擺酒席都會(huì)請(qǐng)他來掌廚。
而且人家也不是什么時(shí)候請(qǐng)都能來,要看他的安排,這不之前婚宴沒請(qǐng)到這個(gè)廚師,這回才終于把人給請(qǐng)來了。
喬明也沒太在意,他的注意力都在菜上了。
這時(shí),佟新過來了,還沒等喬明決定從哪里動(dòng)筷子,佟新在一旁舉起了酒杯。
“喬明哥,我再次為我的朋友,向你道歉,實(shí)在是對(duì)不起!”
原來這孩子心思還挺重的,因?yàn)橹暗氖聝?,他一直都很愧疚?p> 可喬明現(xiàn)在哪有心思管這些:“好,我接受了小兄弟,什么也不用說了,都在酒里了?!眴堂鬟B忙起身把杯里的酒一飲而盡。
喝完之后,他被辣的皺了皺眉頭,喝慣了自家的酒,再喝別的,實(shí)在是有些難受。
偷蛋總這事兒就算徹底翻篇了,坐下后,喬明拿起筷子便夾向了瞎嘎子魚。
醬燜的味道一般都比較重,當(dāng)然也是為了去腥。
一口瞎嘎子魚肉略微蘸上一點(diǎn)粘稠的醬香湯汁,放進(jìn)口中,醬香撲鼻。
魚肉又滑又嫩,滋溜一下就不知道跑到哪里了,嚼上幾下,鮮味兒撲鼻,的確不是一般的魚肉能比的!
其實(shí)桌上最讓喬明難以接受,但同時(shí)又最感興趣的是那道油炸螞蚱,螞蚱其實(shí)就是蝗蟲。
吃螞蚱這件事,在他的記憶中并不是什么新鮮事兒,聽老媽說,他一兩歲的時(shí)候也吃過。
那時(shí)候,沒什么錢買肉,螞蚱隨處可見,隨便一抓就是一整個(gè)礦泉水瓶。
抓出來把螞蚱大腿揪下來,也沒有什么復(fù)雜的烹飪程序,用火柴或者打火機(jī)那么一燒,就能吃了,老媽說他當(dāng)時(shí)吃的可香了!
對(duì)于這件事兒,喬明是一點(diǎn)印象都沒有了,但小時(shí)候他也確實(shí)沒少抓螞蚱,玩兒螞蚱。
但為什么說難以接受呢,那就是另一件事兒了。
男孩兒嘛,膽子都大,平時(shí)什么蟲子沒抓過,但喬明從小就住城市,沒見過太多的螞蚱,直到有一次去農(nóng)村的親戚家竄門。
那是一個(gè)炎熱的夏天,太陽炙熱的好似下火了一樣,家里大人在屋外的樹下乘涼,嘮閑磕。
喬明便跟村里的小孩兒們玩作一團(tuán)。
農(nóng)村的孩子普遍膽大,上房揭瓦,下河摸魚,偷蛇蛋,捕野兔,無所不能。
小孩子們?cè)谝黄?,少不了互相比較,那天的主題便是看誰抓過的螞蚱最大。
喬明第一個(gè)先說,他舉起了小手自豪的說道:“我抓的螞蚱有我半個(gè)手掌那么大!”
結(jié)果可想而知,被其他孩子們嘲笑的體無完膚,最后說要帶他一個(gè)神奇的地方去見見世面。
喬明見爸媽沒注意他這邊,便跟著村里的孩子們偷偷上了山。
他也不認(rèn)路,就跟在其他孩子身后。
天很熱,一會(huì)兒工夫,身上的小半袖就濕透了。
又過了一會(huì)兒,上山的路慢慢變緩了,樹也越來越高,樹蔭幾乎覆蓋了整個(gè)地面,很涼快。
“到了,到了?!鼻懊娴暮⒆託g呼著跨過高高的野草,跑了起來。
喬明也跟著走了過去,那場(chǎng)面讓他終身難忘!
野草的后面不是別的什么,而是一大片墳地,本就沒有陽光的墳地,顯得陰森森的,有些墳頭上還供了水果和干糧。
而這時(shí)喬明根本顧不得害怕,從他跳過來的那一刻,腳下,身上,便出現(xiàn)了成堆的螞蚱,密密麻麻的。
綠色,褐色,黃色各種各樣的,最大的足足有他當(dāng)時(shí)的一掌那么大。
那些螞蚱也不怕人,不停的來回飛躍,停在人身上就不動(dòng)了。