雞蛋和油不停的往羊肉上刷，隨著時(shí)間的作用，羊肉越發(fā)噴香。
喬明一直堅(jiān)守在崗位上，刷油，翻動(dòng)，倒是對(duì)面已經(jīng)換一輪了，王浩然上來(lái)接班了。
烤全羊絕對(duì)是個(gè)費(fèi)心費(fèi)力又無(wú)聊的過(guò)程，但滿院子的人卻一個(gè)比一個(gè)精神，全都聚精會(huì)神的看著，剛開始都站著看，后來(lái)站累了，索性把桌椅搬來(lái)坐著看。
桌上擺著水果和飲料，時(shí)不時(shí)還能給喬明他們投個(gè)食，喂個(gè)水啥的，倒也不覺(jué)得無(wú)聊了。
眼看著還有一個(gè)小時(shí)左右，羊就烤好了，喬明趕緊讓趙彬替自己。
他拿著羊雜進(jìn)了屋。
羊雜都是清洗干凈的，倒是省了不少事。起鍋生火，井水燒開，所有的心肝腸血肚都放進(jìn)熱水里過(guò)一下，然后再用井水沖洗。
鍋內(nèi)換水，冷井水重新放入羊雜，大火燒開。
這樣涼水入鍋雜才不會(huì)緊，浮沫和血水比較容易出來(lái)。
撇去浮沫，直到湯變的清澈。
鍋里加入姜片，蔥半根，料酒一勺，撤掉兩根主柴，小火慢燉就可以了。
燉好之前，完全不用放任何的調(diào)味料，只等燉好了按照個(gè)人喜好自己調(diào)。
羊雜湯在鍋里燉著，喬明又連忙回到了原來(lái)烤全羊的崗位上，還真是忙的腳打后腦勺。
“嚯，這不是烤全羊嘛，喬明哥，你家好熱鬧?。 ?p> “哎呦，崔宇來(lái)了。”
喬明一抬頭，崔宇正笑嘻嘻的從門口進(jìn)來(lái)了，旁邊還有小姑娘。
兩人手牽著手，儼然是已經(jīng)確定關(guān)系了。
這小姑娘大大的眼睛，小嘴巴，鼻子小巧，圓鼻頭，長(zhǎng)的胖乎乎的，是那種可愛的類型。
看來(lái)崔宇沒(méi)有追到張佳，不過(guò)這個(gè)小姑娘和張佳也是同一款的，個(gè)頭不高，白白胖胖。
喬明秒懂，這就是崔宇說(shuō)的驚喜了。
“你這是剛上大學(xué)就領(lǐng)回來(lái)個(gè)女朋友啊，快給我介紹介紹?！?p> “這是我女朋友，白欣，欣欣這是我大哥，喬明，他做菜老好吃了！”
崔宇介紹女朋友的同時(shí)，還不忘夸喬明一句，性格還真是一點(diǎn)都沒(méi)變。
喬明也給他把院里的朋友們介紹了一圈，這小子嘴甜，跟每個(gè)人都熱情的打了招呼，幾句話的功夫大家就熟悉了。
“喬明哥，我一會(huì)兒再來(lái)哈，一回來(lái)就奔你這兒來(lái)了，我還沒(méi)回家呢。羊好了，我要是沒(méi)回來(lái)可得給我打電話！”
“放心吧，少不了你的?！?p> 說(shuō)完，崔宇就帶著小女朋友回家了。
羊肉的香味兒越發(fā)的誘人，整只羊的肥肉部分已經(jīng)都烤化成了羊油，滲透在了皮肉中，羊肉香愈發(fā)濃郁。
喬明用刷子敲打幾下羊皮，已經(jīng)能發(fā)出脆響了。
看看時(shí)間，不多不少，已經(jīng)烤了三個(gè)小時(shí)四十分鐘了，可以撒料了！
羊不離火，用一把小刀在羊身改刀，以便入味兒。
刀切在羊皮上時(shí)，那輕微的咔嚓聲，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能。
里面的肉也嫩的沒(méi)什么阻力，用刀一切，乖乖的撕裂開來(lái)。
按照教程，喬明開始往羊身撒調(diào)料。
一把鹽，一把已經(jīng)配置好的增香調(diào)料，一把辣椒面，均勻的撒在羊身上，再次刷上一層帶有蛋液的油，翻烤一下。
有了油的配合，調(diào)料便牢牢的粘在了羊肉上，很好的與皮肉融合，釋放出香氣，成了！
眾人一見烤全羊熟了，一個(gè)比一個(gè)興奮。
“能吃了吧表哥？”
“哎呀，咱們?cè)趺闯园?？沒(méi)工具?！?p> “是哈?！眴堂饕矝](méi)想過(guò)這個(gè)問(wèn)題啊，頓時(shí)也懵了。
“哈哈哈，關(guān)鍵時(shí)刻還得是我！”
王浩然哈哈一笑，轉(zhuǎn)頭回到后備箱，拿出了一整包小刀，得意洋洋的舉著就回到了人群中。
“你大爺?shù)?，人店里都給配好了，你不痛快拿出來(lái)，閑的蛋疼，還給藏起來(lái)了?！?p> 喬明無(wú)情的拆穿了他，然后把小刀一把奪了過(guò)來(lái)，一人分了一個(gè)。
這會(huì)兒功夫，崔宇也回來(lái)了。
“喬明哥，羊是不烤好了，這味兒也太香了，我在家都聞著了?！?p> “害，我都不用叫你，你自己聞著味兒就來(lái)了?！?p> 說(shuō)著，喬明給小情侶一人遞了一把小刀。
烤全羊這種東西就得趁熱吃，爐子撤到一邊，眾人把羊團(tuán)團(tuán)圍住，直接開整！
剛烤好的羊肉還冒著熱氣，人手一把小刀，對(duì)著喜歡的部分就是切，切完之后直接送到嘴里，熱騰騰的羊皮帶肉送進(jìn)口中，咬上一口，滋滋在嘴里冒油，香的人不由自主的閉上了眼睛慢慢享受。
“這也太香了吧！”
“喬哥，你的手藝真是絕了！”
“你這烤的比我在店里吃的還香，沒(méi)毛病！”
眾人邊吃還不忘夸夸喬明的手藝。
連岳越都分到了一把小刀，岳美如教他怎么切，一雙小胖手小心翼翼的用著刀，切不斷的干脆用手扯下來(lái)，塞進(jìn)嘴里，吃的滿臉都是羊油和調(diào)料。
幾只神獸早就等的口水直流了，奈何被眾人擋在外面，上不去場(chǎng)。
喬明一邊自己吃，一邊切上幾塊，遞給圍脖，讓它們自己分配。
要說(shuō)最好吃的部分，其實(shí)并不是羊腿，而是兩條羊排中間的一部分，這部分的肉肥瘦相間，還薄，烤完之后，脆嫩香酥，吃起來(lái)香死個(gè)人。
羊腿當(dāng)然也挺有嚼勁的，但太干了，喬明不喜歡，而過(guò)肥的位置又有些膩，所以羊排就成了他下刀的主要區(qū)域。
別說(shuō)這羊是真嫩，經(jīng)過(guò)這樣的烤制，味道和口感也完美的呈現(xiàn)了，即使沒(méi)有APP的加成，也絕對(duì)是美味一道。
岳美如吃得小嘴直流油，她騰不出手，只好用嘟起嘴唇示意喬明幫自己擦。
擦著她油津津的嘴唇，喬明不由得聯(lián)想到了一些少兒不宜的畫面，小心臟跳的撲騰撲騰的。
十幾分鐘的時(shí)間，羊肉外面的一層就被吃的差不多了，爐子搬回來(lái)，二烤！
肚子里都有底兒了，眾人也不著急了，這才想著把大桌搬出來(lái)支上，還有羊湯沒(méi)喝呢。
掀開鍋蓋一看，原本清澈的湯底，稍微變得有點(diǎn)發(fā)白，但比起外面羊湯館的湯，還是清新了不少，油花不多，但卻出奇的香。
一人盛上一碗，蔥花香菜切末裝碗，白胡椒，鹽，雞精，米醋直接從外屋地搬到桌子中間，需要什么自己調(diào)。
比起烤全羊的震撼，這碗羊湯顯得平平無(wú)奇。
但調(diào)好料喝到嘴里，才知道什么叫鮮！
這跟外面的羊湯完全就不是同一種東西！
清鮮的羊湯，幾乎沒(méi)什么膻味，里面的羊雜也味道不濃，卻口感極好，沒(méi)別的，只要你一吃，就知道這個(gè)東西新鮮。