雞蛋和油不停的往羊肉上刷，隨著時間的作用，羊肉越發(fā)噴香。
喬明一直堅守在崗位上，刷油，翻動，倒是對面已經(jīng)換一輪了，王浩然上來接班了。
烤全羊絕對是個費心費力又無聊的過程，但滿院子的人卻一個比一個精神，全都聚精會神的看著，剛開始都站著看，后來站累了，索性把桌椅搬來坐著看。
桌上擺著水果和飲料，時不時還能給喬明他們投個食，喂個水啥的，倒也不覺得無聊了。
眼看著還有一個小時左右，羊就烤好了，喬明趕緊讓趙彬替自己。
他拿著羊雜進了屋。
羊雜都是清洗干凈的，倒是省了不少事。起鍋生火，井水燒開，所有的心肝腸血肚都放進熱水里過一下，然后再用井水沖洗。
鍋內(nèi)換水，冷井水重新放入羊雜，大火燒開。
這樣涼水入鍋雜才不會緊，浮沫和血水比較容易出來。
撇去浮沫，直到湯變的清澈。
鍋里加入姜片，蔥半根，料酒一勺，撤掉兩根主柴，小火慢燉就可以了。
燉好之前，完全不用放任何的調(diào)味料，只等燉好了按照個人喜好自己調(diào)。
羊雜湯在鍋里燉著，喬明又連忙回到了原來烤全羊的崗位上，還真是忙的腳打后腦勺。
“嚯，這不是烤全羊嘛，喬明哥，你家好熱鬧??！”
“哎呦，崔宇來了。”
喬明一抬頭，崔宇正笑嘻嘻的從門口進來了，旁邊還有小姑娘。
兩人手牽著手，儼然是已經(jīng)確定關系了。
這小姑娘大大的眼睛，小嘴巴，鼻子小巧，圓鼻頭，長的胖乎乎的，是那種可愛的類型。
看來崔宇沒有追到張佳，不過這個小姑娘和張佳也是同一款的，個頭不高，白白胖胖。
喬明秒懂，這就是崔宇說的驚喜了。
“你這是剛上大學就領回來個女朋友啊，快給我介紹介紹?！?p> “這是我女朋友，白欣，欣欣這是我大哥，喬明，他做菜老好吃了！”
崔宇介紹女朋友的同時，還不忘夸喬明一句，性格還真是一點都沒變。
喬明也給他把院里的朋友們介紹了一圈，這小子嘴甜，跟每個人都熱情的打了招呼，幾句話的功夫大家就熟悉了。
“喬明哥，我一會兒再來哈，一回來就奔你這兒來了，我還沒回家呢。羊好了，我要是沒回來可得給我打電話！”
“放心吧，少不了你的?！?p> 說完，崔宇就帶著小女朋友回家了。
羊肉的香味兒越發(fā)的誘人，整只羊的肥肉部分已經(jīng)都烤化成了羊油，滲透在了皮肉中，羊肉香愈發(fā)濃郁。
喬明用刷子敲打幾下羊皮，已經(jīng)能發(fā)出脆響了。
看看時間，不多不少，已經(jīng)烤了三個小時四十分鐘了，可以撒料了！
羊不離火，用一把小刀在羊身改刀，以便入味兒。
刀切在羊皮上時，那輕微的咔嚓聲，簡直讓人欲罷不能。
里面的肉也嫩的沒什么阻力，用刀一切，乖乖的撕裂開來。
按照教程，喬明開始往羊身撒調(diào)料。
一把鹽，一把已經(jīng)配置好的增香調(diào)料，一把辣椒面，均勻的撒在羊身上，再次刷上一層帶有蛋液的油，翻烤一下。
有了油的配合，調(diào)料便牢牢的粘在了羊肉上，很好的與皮肉融合，釋放出香氣，成了！
眾人一見烤全羊熟了，一個比一個興奮。
“能吃了吧表哥？”
“哎呀，咱們怎么吃??？沒工具?！?p> “是哈?！眴堂饕矝]想過這個問題啊，頓時也懵了。
“哈哈哈，關鍵時刻還得是我！”
王浩然哈哈一笑，轉頭回到后備箱，拿出了一整包小刀，得意洋洋的舉著就回到了人群中。
“你大爺?shù)?，人店里都給配好了，你不痛快拿出來，閑的蛋疼，還給藏起來了?！?p> 喬明無情的拆穿了他，然后把小刀一把奪了過來，一人分了一個。
這會兒功夫，崔宇也回來了。
“喬明哥，羊是不烤好了，這味兒也太香了，我在家都聞著了。”
“害，我都不用叫你，你自己聞著味兒就來了?！?p> 說著，喬明給小情侶一人遞了一把小刀。
烤全羊這種東西就得趁熱吃，爐子撤到一邊，眾人把羊團團圍住，直接開整！
剛烤好的羊肉還冒著熱氣，人手一把小刀，對著喜歡的部分就是切，切完之后直接送到嘴里，熱騰騰的羊皮帶肉送進口中，咬上一口，滋滋在嘴里冒油，香的人不由自主的閉上了眼睛慢慢享受。
“這也太香了吧！”
“喬哥，你的手藝真是絕了！”
“你這烤的比我在店里吃的還香，沒毛病！”
眾人邊吃還不忘夸夸喬明的手藝。
連岳越都分到了一把小刀，岳美如教他怎么切，一雙小胖手小心翼翼的用著刀，切不斷的干脆用手扯下來，塞進嘴里，吃的滿臉都是羊油和調(diào)料。
幾只神獸早就等的口水直流了，奈何被眾人擋在外面，上不去場。
喬明一邊自己吃，一邊切上幾塊，遞給圍脖，讓它們自己分配。
要說最好吃的部分，其實并不是羊腿，而是兩條羊排中間的一部分，這部分的肉肥瘦相間，還薄，烤完之后，脆嫩香酥，吃起來香死個人。
羊腿當然也挺有嚼勁的，但太干了，喬明不喜歡，而過肥的位置又有些膩，所以羊排就成了他下刀的主要區(qū)域。
別說這羊是真嫩，經(jīng)過這樣的烤制，味道和口感也完美的呈現(xiàn)了，即使沒有APP的加成，也絕對是美味一道。
岳美如吃得小嘴直流油，她騰不出手，只好用嘟起嘴唇示意喬明幫自己擦。
擦著她油津津的嘴唇，喬明不由得聯(lián)想到了一些少兒不宜的畫面，小心臟跳的撲騰撲騰的。
十幾分鐘的時間，羊肉外面的一層就被吃的差不多了，爐子搬回來，二烤！
肚子里都有底兒了，眾人也不著急了，這才想著把大桌搬出來支上，還有羊湯沒喝呢。
掀開鍋蓋一看，原本清澈的湯底，稍微變得有點發(fā)白，但比起外面羊湯館的湯，還是清新了不少，油花不多，但卻出奇的香。
一人盛上一碗，蔥花香菜切末裝碗，白胡椒，鹽，雞精，米醋直接從外屋地搬到桌子中間，需要什么自己調(diào)。
比起烤全羊的震撼，這碗羊湯顯得平平無奇。
但調(diào)好料喝到嘴里，才知道什么叫鮮！
這跟外面的羊湯完全就不是同一種東西！
清鮮的羊湯，幾乎沒什么膻味，里面的羊雜也味道不濃，卻口感極好，沒別的，只要你一吃，就知道這個東西新鮮。