五天后，五芳齋分店找了三家滿口香找了分店兩家。都付了銀子辦了地契后開始進進行裝修。五家店要來起來所需要的廚娘和店小二都是從牙行買的，每家店有兩個廚娘，五個店小二。賬房先生是顧大人幫忙聯(lián)系的。顧大人在求學(xué)期間有好多私交甚好的讀書人，只因家里貧窮供不起，所以便外出謀營生。這些人都能寫會算，主要是踏實、正值、勤奮，是可以把后背交給對方的可信之人。這對于三方來說都是好事，所以溫情就收下了。
五家店鋪的掌柜，是蘇志紅托關(guān)系找來的。蘇志紅亡夫家道中落，在其亡夫小時候家里也是殷實之輩，他有兩個姐姐，也都是上過私塾的。但因受家庭牽連，都嫁到了農(nóng)村，過上了正正經(jīng)經(jīng)的農(nóng)家生活。蘇志紅丈夫去世后，兩個姐姐雖然家里過的清貧但還是時常的會接濟他們娘倆，現(xiàn)在大姐姐家孩子大了需要攢錢給孩子娶媳婦，二姐姐的婆婆是個蠻橫不講理的，還非常摳門，因為二姐姐只生了兩個女兒，所以婆婆見天兒的指桑罵槐，還不讓他們吃飽飯。二姐姐一家為了孩子的將來考慮就凈身出戶從家里分了出來。倆姐姐都是老實本分之人，以前也都學(xué)過一些管家之術(shù)，當(dāng)掌柜的再合適不過。另外三個是托牙行介紹的。
人手都準(zhǔn)備好后，溫情把大家聚到一起開了個會，溫情告訴他們：不管是在五芳齋還是在滿口香，掌柜一個月月銀是5兩，賬房先生月銀是4兩，廚娘月銀是3兩，店小二月銀是1兩。另外每個月根據(jù)營業(yè)額還會有提成。溫情用人的原則就要求他們忠實，不做出背叛主家和東家之事，一旦發(fā)現(xiàn)有人背叛，對于簽訂用工協(xié)議的將送官處理并永遠不被錄用；對于買來的下人則在仗責(zé)30后，發(fā)賣。
溫情給的工錢是相當(dāng)高了，掌柜一個月的收入可以當(dāng)別家掌柜3個月收入之多。別人家買來的下人幫工的是沒有月銀拿的，但是溫情依然給。大家都是窮苦出身，有這么好的掙錢機會，東家也和善不會對他們進行打罵，如果做的好了還有獎勵。那是腦袋進水了才會背叛。所以大家在溫情說完后都紛紛表態(tài)，終身不會背叛東家。
接下來的十天溫情針對他們不同分工展開了不同的培訓(xùn)，特別是糕點和豆腐腦都是溫情手把手教的，一遍不行兩遍，兩遍不行三遍，直到熟練掌握。就是為了保證她們做的口味正宗。
溫情選擇了一個黃道吉日從這天開始連續(xù)五天，每天都有一家店鋪開張。因著之前五芳齋的生意火爆還有就是聲勢造的足，開業(yè)大酬賓這幾天，每家鋪子都是人滿為患。等開業(yè)的熱潮退去，五芳齋每家店面每天的進項是200兩，滿口香每家店面每天的進項也150兩。
幾家鋪子都已步入正軌，快要過年皇上的圣旨和嘉獎也即將到達，還有就是答應(yīng)做給顧大人的衣服，溫情三人在給家里人買完了禮物后，就啟程回家。
家里過年的氛圍已經(jīng)很濃了，家家戶戶都在準(zhǔn)備年貨，殺豬宰羊。給孩子老人做衣服，買一些糕點零食準(zhǔn)備過年串門。家里有男孩子的人家已經(jīng)提前買好了炮仗，大街上到處都是在放炮仗的男孩子。有調(diào)皮的男孩子看到有大人過來提前躲起來，等大人走進把點著的炮仗扔到身后兩三米的地方，就是為了嚇嚇大人開心。臘月二十三祭灶，家里的婦人們把提前就準(zhǔn)好的貢品拿出來給各路神仙都擺上，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順、幸福安康、生意興隆。
溫情三人就是在小年這天早上到家的。三人到家還沒歇多長時間，顧大人陪著宣旨的公公就到了司徒家門口，陪同的還有文安縣縣令司徒灝然。之后長長的隊伍就是皇上的各種賞賜。顧大人等著一路招搖的走過，吸引了附近村民的注意，一個個的小鄉(xiāng)村哪里見過這么大的陣仗，大家都好奇這是干嘛的，跟著隊伍就一直到了司徒家門口。
司徒盛帶著司徒家眾人跪在門口接旨，旨意的大致內(nèi)容是：司徒家溫氏聰明勤勞，種植出玉米、土豆等高產(chǎn)量農(nóng)作物于國家于社稷有功。并命其參加明年的玉米和土豆的推廣培育工作。特賜黃金、玉石等作為獎賞。溫情領(lǐng)旨后就帶著顧大人和眾位公公進門歇息喝茶。在門口看熱鬧的村民頓時沸騰了，這玉米和土豆是個什么，看樣子皇上還非常重視，既然是農(nóng)作物既然高產(chǎn)那肯定能賣錢。明年一定要跟著司徒家種玉米和土豆。不得不說宣紙公公在門口的這波操作無形中給玉米和土豆做了很好的宣傳。
中午飯幾人是在司徒家吃的，溫情做了一桌子的好吃的來招待皇上身邊這位最得臉的公公。俗話說朝中有人好辦事，把公公招待好了，多個朋友多條路總不會有虧吃的。桌子上的吃食，除了烤鴨、扒雞他見過，沒嘗過。其余的豆制品、用土豆做的一些吃食還有那些飯后甜點，他們都是連見都沒見過。幾個人就跟看見什么新大陸一樣打的盯著桌子。
溫情給傳旨的公公一一做著介紹。公公拿起筷子先小心的嘗一口皇上都稱贊不已的烤鴨和扒雞，等公公把東西咽下去之后被這些食物的美味打動，開始風(fēng)卷殘云的吃起來，毫無形象可言。一邊吃一邊直說好吃，怪不得皇上都喜歡呢。溫情看公公這么喜歡對她們家打的態(tài)度也很友善，于是就非常“善意”的提醒了一下公公說道：這些吃食在京城都是有賣的，以后公公想吃了，讓人去說一聲，自由人打包了給他帶去。公公聽著以后還能在京城吃到，就更加滿足了，于是就放下了筷子說道：“你們也是小本經(jīng)營，怎的好總是讓你們破費呢，以后公公我會付銀子的。不準(zhǔn)說不收?！?p> 溫情就從善如流的答應(yīng)了。相信又有了這位公公的幫忙，以后司徒家小館和五芳齋的生意肯定會更加興隆。
送走了顧大人和傳旨的公公。溫情把司徒家眾人著急起來，一起算了算今年的支出：今年因為松花蛋、咸鴨蛋的擴量生產(chǎn)，還因為豆制品的制作，再加上種植玉米土豆等皇上給的賞賜，今年的收入一共有9萬兩白銀和1千兩黃金。家里的各項支出，還有就是開店鋪用去的成本，一共花去了3萬兩。所以年底司徒家結(jié)余：6萬兩白銀和1千兩黃金。
黃金和皇上賞賜的其他珠寶首飾全部都歸溫情所有。6萬兩的白銀留下來2萬兩作為明年生意周轉(zhuǎn)資金，剩下的4萬兩，給了高氏1萬兩作為明年的家里支出費用。剩下的3萬兩，6個人平分，每人分到5000兩。