‘決勝千里’？我看你是不把我們放在眼里才對！
項莊聽見對方為這道面食取得這么一個臭屁的名字后就又一陣不爽。
李乃耐這家伙明顯是明示自己從始至終都在掌控著全局，這一切都只在他的籌劃范圍內(nèi)而已！
“怎么了，項大廚，還不揭蓋呢？”
在李乃耐簡單介紹完自己的菜品過后，陳真便又上前慫恿了起來。
陳真從來沒有見過自己的發(fā)小做過這種類似的即興菜品，所以本來對項莊蓋在木雕盤子內(nèi)的那樣菜品還是抱有幾分忌憚的。
但在看到了這碗由自己身為特級面點師的發(fā)小親手制作出的這道幾乎無敵的菜品過后，陳真內(nèi)心的一絲絲擔憂就全然不存在了，便也氣焰囂張了起來！
“這么著急的么？接下來我的這道菜品還不能夠直接立即食用，所以還是先從您那邊的那位先吃起吧！”
項莊淡淡地回復(fù)道說，隨即也順手揭開了自己始終摁著的餐蓋，將自己的牛肉面暴露在了眾目睽睽之下！
就在濃霧散盡后的牛肉面的真容展現(xiàn)在眾人眼前的瞬間，所有人的內(nèi)心深處似乎都同時遭受到了猛烈的沖擊。
這……這難道是？！
這是？這是！
這小子有點東西??！
馬德制仗，怎么是這么個玩意？
“項式特制‘速食牛肉泡面’！”
項莊攤了攤手，隆重介紹到說。
就在眾人的眼前，精致木雕餐盤內(nèi)只是擱了一雙雞翅木筷，一個蓋有圓形面餅的瓷碗，和兩袋用餐紙包裹著的調(diào)理包而已。
如果不是剛剛項莊自稱這道面食是‘自己特制的’，恐怕眾人會直接以為這就是從超市里買回來的普通牛肉味的泡面！
“特制速食泡面？這不就是普通泡面嗎，你把塑料封裝袋提前打開了就想這么糊弄人的么？？？”
陳真一把揪住了項莊的衣領(lǐng)，繼續(xù)惡狠狠地說道：
“你小子耍我們呢？！”
“別，別碰我！你離我遠一點，你身上太臟了……”
項莊被人擒住后倒是沒怎么生氣，而是眼望著對方胳膊上長著的那對根本就沒洗干凈過的‘豬蹄子’后一臉嫌棄道說！
“你說什么？”
陳真突然愣住了，只得松手作罷。
“呼……真受不了，了我現(xiàn)在要先去去把外套換掉了……勞煩這位身為特級面點師的李經(jīng)理先來來替我解釋吧！”
項莊說著脫掉了自己被臟手抓過的外套，頭也不回地朝著自己的臨時住處走去了。
“油炸么？沒想到你居然演了這么一出?！?p> 李乃耐看著項莊的離去，搖了搖頭后說道。
在制作手工面的無數(shù)種提升面的口感方法里，油炸本就屬于是最為下乘的做法了。
而這名叫做項莊的少年，居然還費盡心思將手工面制作成了手工方便面！
面條入鍋油炸，所有的面筋結(jié)構(gòu)都會被徹底破壞，如此一來先前發(fā)酵揉面的功夫便都全白費了。
最終得到的只會是缺乏嚼頭的干枯面餅，這樣的面餅即便加水后重新泡開，也無非是變得軟綿綿，一吃就糊而已。
僅僅憑借這種東西，就想要和自己抗衡么？
這是侮辱，莫大的侮辱。
面對特級面點師，難道你最后就只是想出了這種拖延時間的方法么？
李乃耐覺得自己是太高看項莊了。
這場對決根本就是單方面碾壓，甚至對方完全沒有表現(xiàn)出任何的斗志出來。
“怎么，你們的眼神看起來都不太對勁呢？”
項莊換好衣服后重新從倉庫內(nèi)出來，撓了撓頭后疑惑說道。
廢話，肯定不對勁啊！
白羽娉看見對方出來后率先白了項莊一眼。
眼神里充滿了疑惑和鄙視。
大哥，難道你覺得讓我吃這種泡面就能贏了么？
即使我等會強行說你做的好吃，你的也先端出一個稍微看得過去眼的東西出來好吧？
白羽娉嘆了嘆氣，覺得算是白忙活了一場。
“老板，你先吃李乃耐做的吧，水燒開了，我先加水泡面！”
項莊走到了白羽娉的身旁，自信滿滿地說道。
“你，你沒開玩笑吧？”
白羽娉沒好氣地回復(fù)。
“當然，我不僅要贏，而且還要贏得徹底！”
項莊伸了伸手，示意白羽娉放心大膽地先試吃李乃耐所做的美食。
好吧。
白羽娉只好點了點頭，拿起筷子伸進了李乃耐的那碗名叫‘決勝千里’的牛肉面中。
先是吃牛肉。
白羽娉夾起一塊牛肉片送進了自己的嘴里后開始咀嚼了起來。
“嗯，不錯，牛肉雖然沒有提前鹵制，但是肉質(zhì)已經(jīng)變得很松軟了?！?p> 白羽娉雖然嘗不出味道，但是牛肉的口感和釋放出的香氣還是能夠明顯分辨得出的。
“不僅僅如此，這份牛肉雖然松軟，但卻不是入口即化的那種，而是像是在咀嚼的過程中從嘴里慢慢地化開一般?！?p> 就像是，積雪的消融。
白羽娉很難形容這種不可思議的口感，但卻也能夠明顯感覺到對方的用心。
一般來說，燉牛肉時放入含有酶的配料會加速牛肉內(nèi)的蛋白分解，并最終導(dǎo)致肉的口感過松軟，一嚼就碎。
但李乃耐所做的卻完全不同！
明明整塊肉是同樣放入砂鍋內(nèi)燉煮的，但卻又像是被人為地分成了無數(shù)個部分，某些部分一咀嚼就破碎，而另外一部分經(jīng)過一段時間的咀嚼才會最終化開，最終呈現(xiàn)出這種過度的口感出來。
“白小姐，你的感覺果然很準。為了達到肉質(zhì)的融化美感，我在制作這道南城牛肉面的澆頭時，并未選擇使用腱子肉，而是用了牛腩肉?！?p> 李乃耐微微欠身解釋道說。
“嗯，我不是很懂，有什么區(qū)別么？”
白羽娉詢問道說。
“區(qū)別，那可大了?！?p> 說這話的人是項莊，他此刻正站在屬于李乃耐的料理臺面前，看著料理臺上那些料理過的痕跡后淡淡說道。
“為了盡可能地在燉煮的過程中保留牛肉的多汁口感，他在料理塞上牦牛肉時肯定選擇切片后先用煎鍋進行煎制，然后才將肉片丟進砂鍋里燉的?！?p> 項莊微閉起雙眼，靠在料理臺邊又繼續(xù)說道。
“厲害了，你這家伙是偵探么？還是說你途中什么時候從后廚里溜出來看過了呢？”
白羽娉聽后吃了一驚，她明明中途沒有發(fā)現(xiàn)項莊從廚廚里走出來過的痕跡，而對方怎么會從一眾的設(shè)備里立即判斷出李乃耐是先用了煎鍋來處理牛肉的呢？