經(jīng)歷了一早晨時(shí)間的挑選，項(xiàng)莊本以為自己最終會(huì)拎著大包小包的食材跟在白羽娉的身后返回餐館。
但事實(shí)卻并非如此。
二人只是備齊了大部分餐館日常所需的調(diào)味料，至于食材部分，倒也僅僅只是買了幾樣回來(lái)。
項(xiàng)莊將布袋里的調(diào)味料以及白羽娉交到自己手上的幾樣時(shí)令蔬菜放在倉(cāng)庫(kù)里后，便又按照對(duì)方的吩咐立即趕到了后廚待命。
“其實(shí)我今天出門只是想要挑一些能夠用來(lái)烹制試吃會(huì)菜品的食材而已，現(xiàn)在東西已經(jīng)買回來(lái)了，你有什么好的想法沒(méi)？”
白羽娉系好圍裙后早已經(jīng)等在廚房?jī)?nèi)了，當(dāng)她看見(jiàn)項(xiàng)莊挑簾子進(jìn)來(lái)后的第一時(shí)間里詢問(wèn)道說(shuō)。
“首先，老板，我并不清楚你所說(shuō)的那位李經(jīng)理偏好什么口味，其次，我現(xiàn)在很困，根本就沒(méi)有什么心思去構(gòu)思什么菜品……”
項(xiàng)莊打了幾個(gè)哈欠，睡眼惺忪。
在他看來(lái)，早起陪白羽娉去壓馬路就已經(jīng)夠折騰人了，現(xiàn)在回來(lái)后離中午開(kāi)門明明還有一段時(shí)間，正是一個(gè)再去睡回籠覺(jué)的大好時(shí)機(jī)，可卻沒(méi)想到硬是被對(duì)方拉過(guò)來(lái)思考菜品。
別說(shuō)還是費(fèi)腦子的事，現(xiàn)在這個(gè)夢(mèng)游狀態(tài)的項(xiàng)莊甚至就連菜刀都拿不穩(wěn)了。
其實(shí)也難怪，畢竟項(xiàng)莊以前呆過(guò)的高級(jí)餐廳一般也都是十一點(diǎn)后才開(kāi)始營(yíng)業(yè)，根本就不提供早餐，而自己今天偏偏被白羽娉打亂了生物鐘后給強(qiáng)行喊了起來(lái)。
“話說(shuō)回來(lái)，對(duì)方難道就沒(méi)有限定一些基本的試吃菜品范圍么？按照對(duì)方的要求做不就行了！”
項(xiàng)莊又補(bǔ)充說(shuō)道。
“嗯，這個(gè)你倒是提醒我了?！?p> 白羽娉點(diǎn)了點(diǎn)頭，猛地想起了來(lái)了什么后補(bǔ)充說(shuō)道：
“那個(gè)家伙提出的題目是‘三菜一湯’，根據(jù)陳隊(duì)長(zhǎng)轉(zhuǎn)述的意思大概就是:一個(gè)就連工作套餐都做不及格的餐廳根本沒(méi)有必要存在于世界上的任何一個(gè)角落!”
“嗯，說(shuō)的也沒(méi)毛病。”
項(xiàng)莊也點(diǎn)了點(diǎn)頭，跟著吐槽道說(shuō)。
“畢竟您親自做的那些食物的確是該被永久封印起來(lái)。”
項(xiàng)莊又補(bǔ)了一句。
“少貧嘴了！你行你上啊！菜我現(xiàn)在已經(jīng)買回來(lái)了，你來(lái)按照三菜一湯的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做！”
白羽娉單手叉腰，用右手指著項(xiàng)莊頭戴歪著的廚師帽后義正言辭說(shuō)道。
“好的，老板！”
項(xiàng)莊正了正衣帽，敬了個(gè)禮后故作嚴(yán)肅。
不過(guò)很快又頹萎了下來(lái)。
“不行啊老板，我注意力集中不起來(lái)?！?p> 項(xiàng)莊拍了拍自己的臉，毫無(wú)干勁。
“喂喂，我是請(qǐng)了個(gè)大爺回來(lái)了么？我是請(qǐng)了名廚子啊，拜托了您！”
白羽娉眼看項(xiàng)莊絲毫沒(méi)有開(kāi)始烹制菜品的意思，于是值得氣呼呼地走到他的跟前，將一團(tuán)綠色的食物硬生生地塞到了對(duì)方的嘴里！
項(xiàng)莊起初并不清楚發(fā)生了些什么，只是意識(shí)模糊地咀嚼了幾口對(duì)方送到自己嘴邊的那些東西，并一瞬間感受到了一股苦澀味開(kāi)始沿著味蕾急劇蔓延了起來(lái)！
“呸呸呸！難吃，難吃！這是什么??？！”
“現(xiàn)在醒了么？”
白羽娉問(wèn)。
“醒了，醒了，呸呸呸!這到底是什么啊，老板？”
項(xiàng)莊湊在水池邊接了幾杯自來(lái)水漱口，才勉強(qiáng)重新回過(guò)味來(lái)詢問(wèn)道說(shuō)。
“苦瓜干，專治各種起床困難戶?！?p> “是這樣的嗎？那算你狠！”
項(xiàng)莊現(xiàn)在是被苦醒了，只好小聲嘟囔了幾句，便也只得開(kāi)始了三菜一湯的制作。
既然對(duì)方所布置的題目是大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的‘工作餐’，那么接下來(lái)所做出的菜品便不能完全按照‘美食評(píng)審級(jí)’的要求來(lái)進(jìn)行了。
搞清楚了這個(gè)題眼，項(xiàng)莊便也大概有了一些眉目了。
雖然項(xiàng)莊在清早買菜的過(guò)程中一直處于夢(mèng)游狀態(tài)，但對(duì)于買回來(lái)的那些食材還是有一些大概的印象的。
首先開(kāi)始三菜中葷菜的制作！
項(xiàng)莊先從袋子里取出了一整塊梅花豬肉，洗凈剁碎后備用。
隨后他又將一些蔥姜洗凈去皮剁碎后放置在了一個(gè)湯碗之中加入涼白開(kāi)浸泡。
“你這是在做什么，難道烹制豬肉不用先焯水么？”
白羽娉看著好奇，便忍不住多問(wèn)了一句。
項(xiàng)莊過(guò)于專注，期間并未理會(huì)白羽娉，只是隨后稍作停頓，擺出了一副‘你站那看著就好’的神情后又繼續(xù)開(kāi)始了下一步的食材的處理。
項(xiàng)莊很快將切絲的豬肉放入了另外一個(gè)碗中，并分次添加入蔥姜水后開(kāi)始迅速地沿著順時(shí)針的方向抓揉豬肉絲，并使得蔥姜水充分地浸透入了豬肉的纖維之內(nèi)。
直到此時(shí)，白羽娉才看出來(lái)原來(lái)項(xiàng)莊是在準(zhǔn)備腌制豬肉！
不過(guò)尋常豬肉絲的腌制去腥方法應(yīng)該是料酒加食鹽浸泡攪拌既可。
而項(xiàng)莊從頭到尾卻似乎完全沒(méi)有使用這兩種常規(guī)調(diào)料的意思。
過(guò)了幾分鐘的時(shí)間。
“老板，接下來(lái)才是最關(guān)鍵的一步了，幫我把那個(gè)東西遞給我！”
項(xiàng)莊指了指案板上布袋的位置，示意著說(shuō)道。
白羽娉在布袋里翻來(lái)覆去地尋找，也并不明白項(xiàng)莊口里所指的‘那個(gè)東西’到底是什么。
哦！
白羽娉拍了拍腦袋，突然想起了項(xiàng)莊今早非要超預(yù)算買回來(lái)的那瓶東西——一瓶叫做老媽子辣醬的神奇豆瓣醬。
項(xiàng)莊從白羽娉手里接過(guò)開(kāi)了蓋的老媽子辣醬后直接挖了幾勺辣醬扣入了碗中。
等到碗內(nèi)的豬肉和辣醬抓揉到了一定的程度，項(xiàng)莊便又順手打了兩個(gè)雞蛋，將取出的蛋清配合干淀粉一起混入了肉絲碗中繼續(xù)攪拌至粘稠均勻狀態(tài)。
“腌制需要大概一個(gè)小時(shí)左右，接下來(lái)我要開(kāi)始第二道料理的準(zhǔn)備工序了?！?p> 項(xiàng)莊清洗干凈了雙手，站在水池邊剝開(kāi)了幾個(gè)大蒜后才又返回了工作臺(tái)附近。
“老板，幫我個(gè)忙唄？”
“嗯嗯，你說(shuō)！”
站在一旁眼巴巴看著項(xiàng)莊備料的白羽娉在聽(tīng)聞到自己居然能夠幫上忙后激動(dòng)地回復(fù)道說(shuō)。
“幫我摘取幾棵顆娃娃菜焯水后直至斷生?！?p> 項(xiàng)莊簡(jiǎn)單地吩咐了幾句后便提了壺?zé)崴衩刭赓獾赝说搅朔块g的一角，開(kāi)始鼓搗些了什么。