都是灑脫人，就不必做小兒女狀了，見張教頭已把話說透，徐澤起身道：
“既如此，小侄也不強求。已到午時，小侄幾人腹中空空，估計伯父也不善庖廚，今日便請伯父帶我等去樊樓開開眼如何？”
徐澤話一出，史進、王四均眉飛色舞，孫石也心向往。
都到了東京城，豈能不知東京七十二家正店之首樊樓的名號啊，若知道要去樊樓，早上還吃啥炊餅啊？
張教頭聽到話后，明顯怔了一下，撫須，用古怪的眼神看著徐澤，隨后爽朗一笑。
“好吧，今日老夫便陪你們這幫小友浪一回！”
我擦！
張老頭，你這什么語氣和眼神，樊樓有古怪么？
林沖不就經(jīng)常去樊樓嘛，沒看原著中他和陸謙上樊樓吃酒時的作派，明顯是常客有木有！
出了門，回到御街旁的御廊里，張教頭客串起知事，領(lǐng)著四人邊走邊介紹：
“東京城始建于后周顯德三年，到本朝后又多有修繕和擴建，分外城、里城和皇城三層，城內(nèi)共八廂一百二十一坊。
外城周五十里一百六十五步，里城本為唐時汴州城，周二十里一百五十五步，皇城比之他朝稍略，周僅五里。
妄人常清談本朝立都汴梁，無險可守，豈知東京三城本就是天下險關(guān)。唉，可惜……”
這個話題過于沉重，張教頭及時收住了話頭，指著御街兩旁的商販和行人，接著講：
“皇城正門為宣德門，從宣德門直通外城南薰門即為此御街，闊二百余步。本朝原延唐制，市坊分開，商住獨立，封閉管理。然東京日漸繁榮，旅邸、商館屢屢侵道，朝廷數(shù)次整改無果，索性放開。
如今坊墻不再，商住混合，就連御街邊的御廊，都許市人經(jīng)商，嘿嘿，開封府倒是每年能憑此收取不少‘侵街房廊費’，只一點——中心御道不許人馬行走，蓋因南薰門與大內(nèi)相對，尋常士庶殯葬車輿也不得由此門而出?！?p> 說完，張教頭面色古怪，低聲說：
“唯民間所宰豬子，須從此門入京，每日至晚，每群萬數(shù)，止十數(shù)人驅(qū)逐，無有亂行者，堪比禁軍演武。賢侄夜間若是玩得晚，倒是可瞻此‘盛況’。”
噗——
不準走人的御街卻允許趕豬！
史進性子憨直，只覺得咂舌。
“額的個娘，每天萬數(shù)頭豬子全殺成肉，這咋吃得完！”
“一頭豬也就殺得百十斤肉，京城人口百余萬，酒肆夜市無數(shù)，如何吃不完？”
見眾人興致正濃，張教頭又接著講：
“里城由此直到州橋，兩邊皆居民?！?p> 其人回頭，又指道：
“外城西大街為曲院街，街南遇仙正店，酒最好喝，銀瓶酒七十二文一角，羊羔酒八十一文一角?！?p> 稍加停頓，笑望徐澤，說：
“再向西去皆妓女館舍，是為院街。御街東去大街、麥梨巷、狀元樓，余皆妓館，至?？甸T街。御街東朱雀門外，西通新門瓦子以南殺豬巷，亦妓館。以南東西兩教坊，余皆居民或茶坊。要聽曲看雜耍，各坊都有瓦子，若論最優(yōu)，當是桑家瓦子、內(nèi)中瓦子、里瓦子三處，其內(nèi)便有勾欄五十余座?！?p> 徐澤暗自腹誹，我勒個去，東京人民的腎真特么好，僅御街旁就這么多妓院和教坊，都能照顧得過來么？
還有，張老頭你要不要對我一個子侄反復(fù)說這些？
還有還有，能不能說重點啊，這妓院消費究竟幾何？
心里想著，嘴上卻說：
“趕緊打住，伯父，咱別提妓院了，說樊樓?！?p> “樊樓原名礬樓，礬石的礬，又叫白礬樓，原是東京白礬行會的會所，后改成酒樓，前幾日剛更名豐樂樓，五樓相向，各有飛橋欄檻，明暗相通?！?p> 張教頭拱手跟一迎面相遇的熟人打過招呼，又接著講：
“樊樓日均客流千人以上，位置可不好定，幸好你們中午來，晚上興許就定不到位置了?！?p> 晚上還有什么講究么？
張教頭手捋胡須，“向晚，樊樓便珠簾繡額，燈燭晃耀，上下相照，濃妝妓女數(shù)百，聚於主廊口面上，以待酒客呼喚，望之宛若神仙?！?p> 噗，還是妓院！
這不就是大宋版的天上人間么？
難怪老頭起先眼神那么古怪，看著史進瞬間羞紅的大圓臉，徐澤弱弱地說：
“那個，伯父，小侄忽然覺得狀元樓挺不錯的，離伯父宅也近?！?p> “哈哈?！?p> 張教頭看著幾個小輩窘迫樣，心情大好，大手一揮。
“不必，吃完飯老夫也好順路去求錢翰林，走吧?！?p> 繞著高大的皇城宮墻，張教頭一路介紹“潘樓街”“甜水巷子”“能太丞宅”“東華門”“鬼市子”“鄭皇后宅”“西榆林巷妓院”，不知不覺便到了目的地。
但見五座由天橋連著的三層木樓立在眼前，主樓牌匾上書“豐樂樓”，門首縛彩樓歡門，上書“開業(yè)酬賓十日內(nèi)，每先到者賞金旗”！
徐澤一臉懵逼，這營銷手段真眼熟，莫不是進錯片場了？
進到樓內(nèi)，一著黑色絲質(zhì)小袖長衣的知客小濩（伙）子迎上來，向張教頭問好。
“貴客可有預(yù)訂廂間？”
“不曾?！?p> “貴客這邊請?！?p> 在知客的帶領(lǐng)下，五人上樓，穿過約百步的曲折走廊，終于走進了一間門額上題有“金丹無涉”四個飄逸草書的包廂內(nèi)。
進入門內(nèi)，迎面是一扇寫生蛺蝶圖的四扇屏風(fēng)，彩蝶翔舞于野花之上，螞蚱跳躍于草葉之下，給人以春光明媚的愉悅和輕柔的美感，形象準確自然，風(fēng)格清秀，設(shè)色淡雅，線條有輕重頓挫變化，具有濃烈的田園野趣意境。
繞過屏風(fēng)，進入寬敞的包廂內(nèi)落座，知客奉上菜單，張教頭以目示意徐澤、史進，二人皆擺手。
張教頭便不客氣，直接報了八個菜名：夾面子茸割肉、虛汁垂絲羊頭、肉醋托胎襯腸沙魚、炊羊肫、假野狐、洗手蟹、蓮花鴨、群仙羹，另叫外來托賣海鮮時果和旋切萵苣生菜，酒水則只點了店內(nèi)招牌酒。
知客又問：“可要閑漢廝波打酒座？”
“不用，焌糟即可?！?p> 待知客躬身退去，張教頭推開窗，指著不遠處的正在動工的皇家園林，撫須笑道：
“若是在潘樓，此位置便可直視大內(nèi)，興許就可以看到官家?guī)е咛咎咔虼驈??！?p> 史進目瞪口呆，徐澤則是只翻白眼“早不說”！
張教頭講起皇城舊事，皇城的前身是唐時節(jié)度使治所，既狹且矮，太祖時，曾按洛陽宮殿的模樣，擴建了東北隅。
到仁宗時，國家富足，想再擴建，但此時皇城周邊全是旺鋪豪宅，朝廷要拆遷，釘子戶不同意，仁宗無奈，只得放棄。
張教頭剛講完，便有堂倌端上注碗、盤盞、果菜碟，擺好酒盞、酒壺、碟、箸，其人來去悄無聲息，擺放輕捷迅速，端的訓(xùn)練有素。
見史進拿著銀箸琢磨，張教頭便介紹這碗盞、酒壺均是上好汝瓷，就連宮中用的也不多，價值遠超銀箸。
徐澤留意到室內(nèi)點著很好聞的熏香，毫無一般酒樓進門便能嗅到的濃重油煙和酒肉過喉之后的異味，而此包廂窗欞、桌案、梁椽，乃至杯盤碗碟，處處都打著草、蝶的印記，整個包廂裝修和器具渾然一體，顯是專門定做，不由咂舌。
等上菜的時間，張教頭介紹道：
“東京習(xí)慣，凡店內(nèi)賣下酒廚子，稱茶飯量酒博士；為酒客換湯斟酒街坊婦人，稱焌糟；使令買物命妓，取送錢物之類，稱閑漢；換湯斟酒歌唱，或獻果子香藥之類，客散得錢，稱廝波；還有下等妓女，不呼自來，筵前歌唱，予小錢物贈之方去，稱禮客，或打酒坐。東京正店、腳店如此處處有之，唯州橋炭張家、乳酪張家，不放此等人入店，當然似樊樓如此排面，客人不許便不敢來。”
說話間，各式菜樣便陸續(xù)端上，更有一二十上下腰系青花布手巾，頭綰危髻的秀麗婦人進的廂間，問安后，麻利地換湯斟酒。
除了張教頭，其余四人畢竟還是未近女色的雛兒，一時皆正襟危坐。
桌上菜肴具是色香味俱全，尤以造型精美。
好吧，幾人皆是粗人，其實根本就不講究這些，不一會便推杯換盞，氣氛甚是融洽。
史家村那次，史進和徐澤灌了一肚子劣酒，頭疼一整夜，今日喝著美酒，又是小杯細品，方知其中滋味。
酒興上來，史進借機請教張教頭武技，并請其推薦幾本增見識、長謀略的書。
張教頭善弓馬，年少時好勇斗狠，進入東京后得高人點撥，轉(zhuǎn)而讀書，起先見史進皮膚外露之處皆是青龍紋身，疑其為好勇無謀之輩，本不看好，不料此子學(xué)武資質(zhì)甚佳，更難得的是虛心向?qū)W，仿若當年的自己。
再觀孫石少年沉穩(wěn)，王四為人機靈，大不似一般村夫。
而且三人皆對徐澤唯命是從，不禁對自己這老友之子充滿期待，轉(zhuǎn)頭看徐澤，這——這小子居然和焌糟婦人聊的起勁。
只聽婦人言：“奴家夫君是廣勇軍禁卒，家中雖只有婆婆和小姑，但僅靠夫君七百文錢、二石半糧的月俸卻是不夠過活，去年夫君已得官長許可，自在土市子營生，加上奴家在這酒樓使喚，方可勉強過活?！?p> 婦人言畢，見眾人皆不語看向自己，趕緊施禮道歉：
“奴家失語，攪擾官人們酒興?！?p> 眾人酒足飯飽，張教頭賞給婦人百文錢，婦人自是千恩萬謝而去。
徐澤問：“伯父可知，東京似這婦人之夫這般，自謀營生的禁卒有多少？”