第38章小孩
熬了半個(gè)小時(shí)的小米粥，丁川在此期間也順手把饃片給炸出來(lái)了。
炸饃片實(shí)在是沒(méi)有什么技巧可言，無(wú)非就是切片的時(shí)候，很考驗(yàn)刀功。
丁川原先在部隊(duì)里，倒是經(jīng)常炸饃片，那時(shí)候因?yàn)椴筷?duì)改革，軍隊(duì)后廚也相應(yīng)升級(jí)，伙食要求不僅要美味，還要美觀，而且還一定要在杜絕浪費(fèi)的基礎(chǔ)上，保證大家吃飽喝足。
這樣的要求說(shuō)難也不難，但說(shuō)簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單，唯一的辦法就是，盡量能把剩菜剩飯利用起來(lái)。
當(dāng)然，健康是一定要保證的，很多剩菜放幾個(gè)小時(shí)就很容易滋生細(xì)菌，那時(shí)一定要倒掉的。
但比如剛才說(shuō)過(guò)的小咸菜，不容易滋生細(xì)菌，那完全可以留在下頓吃，不管是燒成榨菜湯還是做成炒菜，風(fēng)味都很不錯(cuò)。
但咸菜終究不是主食，剩下不了太多的，而作為主食的米飯和饅頭，此時(shí)就有了大用場(chǎng)。
一般人中午吃剩下的米飯或者饅頭，晚上大多也會(huì)熱一熱在吃。
但是在部隊(duì)里，卻很不建議這么干，因?yàn)槟銦崃撕?，他依舊還主食，依舊沒(méi)有改變，但你如果用剩下的米飯來(lái)做蛋炒飯，這是不是多了一種吃法。
這不僅能讓?xiě)?zhàn)士們吃的更美味，還能保證主食的口味。
畢竟上一頓剩下來(lái)的飯，在怎么熱，味道也是不如新鮮煮出來(lái)的米飯。
而饅頭也同樣如此，上一頓的饅頭，熱的再好，也不如現(xiàn)蒸出來(lái)的香。
但如果把上一頓剩下的饅頭切片做成炸饅頭片，出鍋后在灑點(diǎn)孜然粉的話，絕對(duì)能成為戰(zhàn)士們口中的熱門食物。
關(guān)鍵還有一點(diǎn)就是，這極大的節(jié)約了資源，杜絕了浪費(fèi)。
因?yàn)樵瓉?lái)炸的多，所以丁川炸起饃片的速度也相當(dāng)快，油熱后直接放下切好的饃片開(kāi)炸就行，因?yàn)槭遣筷?duì)的快捷炸法，所以他也沒(méi)裹雞蛋液，其實(shí)丁川覺(jué)得，炸饃片不需要那么花里胡哨的東西。
而且雞蛋液也不是萬(wàn)能的，況且丁川租的房子旁邊也沒(méi)有所謂的隔壁小孩，更不會(huì)被饞哭。
誰(shuí)知道，饃片剛炸好的時(shí)候，門口的小黑突然汪汪叫了起來(lái)，丁川順勢(shì)往院門口看去，發(fā)現(xiàn)有個(gè)小孩探頭探腦的往里面瞅。
小孩約莫也就七八歲，看起來(lái)也不像是怕人的樣子，當(dāng)見(jiàn)到丁川看向自己的時(shí)候，眼神沒(méi)有躲閃，而是認(rèn)真問(wèn)道：“叔叔，你怎么還不出攤啊，我見(jiàn)你擺弄食物好久了，那味道香的我直流口水?！?p> 丁川聽(tīng)到這話，笑了，“小孩，我今天不出攤。再說(shuō)，你口袋里有錢嗎？早飯還能在外面買東西吃？”
小孩聽(tīng)到丁川瞧不起自己，直接從口袋里掏出一張紅閃閃的票子，“誰(shuí)說(shuō)我沒(méi)錢，我父母出去了，一個(gè)星期不回來(lái)，專門給我留的伙食費(fèi)?！?p> 丁川有些好奇：“給你留的伙食費(fèi)？那你家沒(méi)大人看著你？”
小孩搖搖頭，“沒(méi)有，反正我也習(xí)慣了?！?p> 丁川瞧著小孩可憐，順手把炸好的饃片推了過(guò)去，“早上沒(méi)吃飯吧，吃幾個(gè)炸饃片吧，今天算叔叔請(qǐng)你了?！?p> 誰(shuí)知道小孩倒是不認(rèn)生，直接走過(guò)來(lái)拿著就嘎嘣嘎嘣的咬起來(lái)，吃的滿嘴流油，“叔叔，這個(gè)炸饃片可真脆，我從沒(méi)吃過(guò)這么好吃的饃片?！?p> 丁川切了聲，“你小子也不怕我在食物里下藥，小心我把你拐賣到大山里去?！?p> 小孩咽下饃片，說(shuō)道：“我看你好幾天了，你不是那樣的人。你走路有股正氣，我聽(tīng)鄰居說(shuō)過(guò)，你是退伍軍人，有事找你準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)?！?p> 嚯，是哪個(gè)人這么嘴碎，還有事找我準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，“小孩，有事別找我，找警察才是正道?！?p> 小孩吃了幾片炸饃片，又盯向了鍋里的小米粥，丁川也是無(wú)奈，這個(gè)小孩怎么比自己都無(wú)賴，吃著嘴里的還看著鍋里的。
想吃？
小孩連忙點(diǎn)頭，“我可以買?！闭f(shuō)著從口袋里掏出嶄新的鈔票。
丁川擺擺手，“我不要你錢，小米粥不值錢，瞧你的樣子，應(yīng)該住的離我家不遠(yuǎn)，說(shuō)是鄰居也不過(guò)分。我要了你的錢，走道上還不得被戳脊梁骨?！?p> 這樣，你幫叔叔一個(gè)忙，不僅早飯給你管飽，晚上我回來(lái)還給你做好吃的。
小孩連忙問(wèn)道：“什么忙？”
丁川指了指院子的幾十平方的小菜園，“幫叔叔把草給拔了，叔叔晚上回來(lái)種點(diǎn)菜。你要是有朋友的話，也叫過(guò)來(lái)拔草，等忙完了，我請(qǐng)你們吃雪糕?！?p> 這可不是丁川想著用童工，而是免費(fèi)的勞動(dòng)力，不用白不用。
七八歲的小孩，重活干不了，拔個(gè)草還是不在話下的，而且就那么幾十平米大小，根本干不了多久，要是能多來(lái)幾個(gè)小孩，甚至一個(gè)小時(shí)都用不到，就能拔的干干凈凈。
小孩想了想，“現(xiàn)在太早了，他們還都沒(méi)起床，等再過(guò)一會(huì)，我叫他們來(lái)拔草，保證給你拔干凈了?！?p> 這下可以給我喝粥了吧。
丁川本就不是小氣的人，即使小孩不幫忙，自己也會(huì)給他喝，盛了一碗遞給小孩，“慢點(diǎn)喝，小心燙?！?p> 小孩看著熱氣直往上沖的小米粥，也知道現(xiàn)在喝不了，“叔叔，我看你家小菜園里面有桃樹(shù)苗，也要一塊拔掉嗎？”
桃樹(shù)苗？
這話聽(tīng)的丁川直犯懵，啥時(shí)候院子里還有桃樹(shù)苗了？
小孩見(jiàn)到丁川的模樣，立刻往小菜園跑去，就在一個(gè)角落里，他指著幾顆已經(jīng)到小腿高度的樹(shù)苗說(shuō)道：“這就是桃樹(shù)苗，我家原來(lái)種桃子的，現(xiàn)在院子里還有不少這種樹(shù)苗，我肯定認(rèn)不錯(cuò)?！?p> 丁川只吃過(guò)桃子，根本沒(méi)見(jiàn)過(guò)桃樹(shù)苗，但看著這個(gè)樹(shù)苗的高度，應(yīng)該是不久前才長(zhǎng)出來(lái)的吧，這個(gè)房子自己也租了半年時(shí)間了，也沒(méi)聽(tīng)房東說(shuō)過(guò)院子里有桃樹(shù)苗啊。
小孩踢了踢小樹(shù)苗旁邊的桃核，“叔叔，這些樹(shù)苗是桃核生出來(lái)的，應(yīng)該會(huì)長(zhǎng)大。但這只能留一株，不然營(yíng)養(yǎng)不夠，這些樹(shù)苗都長(zhǎng)不大。”
丁川拍了下小孩的肩膀，“你人不大，懂的倒是不少。行了，你拔草的時(shí)候，看著弄就行，留不留都可以。反正沒(méi)幾年也結(jié)不了果子，幾年后，自己還會(huì)不會(huì)住在這個(gè)地方都是事呢。”