楊振興提出的思路，讓大家都無(wú)法反駁，并且十分認(rèn)同。
堅(jiān)持中餐為主，這個(gè)毋庸置疑，楊振興提都沒(méi)提過(guò)任何西餐的事情。
那幾位一直走中西融合路線的廚師，也在其中讀到了需要融合的信息。
傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合，傳統(tǒng)不必多說(shuō)，肯定是傳統(tǒng)中餐，現(xiàn)代，更多的代表了西方。
不管承認(rèn)也好，不承認(rèn)也罷，近代的確是西方主導(dǎo)，我們國(guó)家開(kāi)放以來(lái)，許多現(xiàn)代的東西，基本都是吸收融合的西方。...