談完吃辣的問題，繆師傅繼續(xù)展開話題，引申出接下來的內(nèi)容。
“辣椒傳入我國，豐富了大家在辣味調(diào)料上的選擇。
加上人口的暴漲，山林土地大規(guī)模開墾，畜牧業(yè)比重下降，同時土豆、玉米等舶來品大規(guī)模種植。
間接導(dǎo)致了國人在飲食上的變化，肉食減少，增加了大量的蔬菜。
川菜也因為辣椒的引入，逐漸形成了現(xiàn)在‘一菜一味，百菜百格’的特點，誕生出了現(xiàn)在我們所知道的許多辣味味型。...
談完吃辣的問題，繆師傅繼續(xù)展開話題，引申出接下來的內(nèi)容。
“辣椒傳入我國，豐富了大家在辣味調(diào)料上的選擇。
加上人口的暴漲，山林土地大規(guī)模開墾，畜牧業(yè)比重下降，同時土豆、玉米等舶來品大規(guī)模種植。
間接導(dǎo)致了國人在飲食上的變化，肉食減少，增加了大量的蔬菜。
川菜也因為辣椒的引入，逐漸形成了現(xiàn)在‘一菜一味，百菜百格’的特點，誕生出了現(xiàn)在我們所知道的許多辣味味型。...