干鍋菜是川菜的一種，楊振興制作起來(lái)沒(méi)有絲毫陌生感。
在把焗蝸牛放入蒸鍋里以后，楊振興緊接著開(kāi)始制作干鍋香辣蝸牛。
得益于節(jié)目組前幾次搞事，這一次楊振興為了應(yīng)對(duì)突發(fā)情況，各種調(diào)料帶的十分齊全。
郫縣豆辨、豆豉、幾種干辣椒、辣椒粉，就連紅油也提前在店里做好帶了過(guò)來(lái)。
首先把花椒、干辣椒和蔥姜蒜熗鍋，接著下入剁碎的郫縣豆辨炒香。
等炒出顏色以后，放入一半...
甜沫但不甜
今天臨時(shí)兩更，請(qǐng)見(jiàn)諒！