顏師傅端出來的材料，就是所謂的‘八珍’。
說到八珍，在我國已經(jīng)有很久的歷史，從周代開始就有‘八珍’的說法。
根據(jù)史料記載，當時的八珍指的是八種食材的八種烹調(diào)方法。
到了宋代，開始出現(xiàn)直到現(xiàn)在都耳熟能詳?shù)闹T如龍肝、鳳髓、豹胎、熊掌、鯉尾等八珍。
緊接著是清朝時期，會玩兒的滿請把八珍，根據(jù)產(chǎn)地、本質(zhì)等因素，分成了好幾種。
比如山/水八珍、參翅八珍、禽八...
顏師傅端出來的材料，就是所謂的‘八珍’。
說到八珍，在我國已經(jīng)有很久的歷史，從周代開始就有‘八珍’的說法。
根據(jù)史料記載，當時的八珍指的是八種食材的八種烹調(diào)方法。
到了宋代，開始出現(xiàn)直到現(xiàn)在都耳熟能詳?shù)闹T如龍肝、鳳髓、豹胎、熊掌、鯉尾等八珍。
緊接著是清朝時期，會玩兒的滿請把八珍，根據(jù)產(chǎn)地、本質(zhì)等因素，分成了好幾種。
比如山/水八珍、參翅八珍、禽八...