黃師傅的教學(xué)依然在繼續(xù)，連口水都沒喝，仿佛不知疲憊的繼續(xù)說道：
“剛才講到了第一種，接下來第二種是運用調(diào)味料創(chuàng)新。
說起這個的話，川菜就是最好的例子，通過不同調(diào)料的搭配，形成不同風(fēng)味的味道。
誕生出新的多重調(diào)味菜式。
第三種簡單來通過造型工藝變化出新菜。
比如球、包、卷、條、餃、刀工等等。
像獅子頭、蘭花魚卷是先預(yù)制成型后烹制成熟；松鼠鱖魚...
甜沫但不甜
更新晚了，抱歉！
黃師傅的教學(xué)依然在繼續(xù)，連口水都沒喝，仿佛不知疲憊的繼續(xù)說道：
“剛才講到了第一種，接下來第二種是運用調(diào)味料創(chuàng)新。
說起這個的話，川菜就是最好的例子，通過不同調(diào)料的搭配，形成不同風(fēng)味的味道。
誕生出新的多重調(diào)味菜式。
第三種簡單來通過造型工藝變化出新菜。
比如球、包、卷、條、餃、刀工等等。
像獅子頭、蘭花魚卷是先預(yù)制成型后烹制成熟；松鼠鱖魚...
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