楊振興這個(gè)創(chuàng)意確實(shí)十分新穎。
不然當(dāng)時(shí)‘面點(diǎn)王’王師傅不會(huì)連連稱贊他有想法。
蜜汁金棗看名字都會(huì)認(rèn)為是棗為主料，其實(shí)這樣認(rèn)為的話就被這道菜給騙了。
因?yàn)檫@道菜主料不是棗，而是山藥。
把山藥制成泥，然后包裹棗泥餡兒做成棗的外形，然后下油鍋炸至金黃。
炸完之后再投入熬了糖和蜂蜜的鍋里煨?到湯汁濃稠即成。
雖然不是真棗，但是具有棗的神韻形狀。...
甜沫但不甜
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